巴拿马咖啡豆怎么样（巴拿马咖啡豆特点） -九游会国际

大家好！今天让小编来大家介绍下关于巴拿马咖啡豆怎么样（巴拿马咖啡豆特点）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

瑰夏咖啡的口感有什么特点？

瑰夏咖啡是继蓝山咖啡之后最出名、最高档、也是价格最高的咖啡豆。

瑰夏咖啡具有饱满的甜味，极为干净的口感，丰富的气味一直从浆果、柑橘味蔓延到芒果、木瓜和桃子的味道。一种非常明显的香柠檬（佛手柑）一般的余味也是其典型的杯测属性。迄今为止，瑰夏咖啡，一直是咖啡品种中的冠军。

巴拿马瑰夏咖啡豆闻名天下，而整个巴拿马的咖啡种植都围绕着奇里基火山区域。其中最美的就是波奎特产区，那里得天独厚的火山肥沃土壤、充足的水分、规律的降雨、茂密的植被和云层覆盖，滋养着咖啡树，进而生产出风味浓郁的优质咖啡豆。

瑰夏咖啡豆特点

生豆：非常漂亮的蓝绿色，玉石般的温润质感，闻起来有新鲜的青草香、桃子味、浆果气息和大部分咖啡豆不具备的乌龙茶特有的奶香甜味，看来香气和味道这种东西是很需要配合联想的，但淡淡的茶气是能明显感觉到的。

为了突出这支豆子的特性和香气，烘焙度至濒临二爆，濒临二爆和二爆一响是比较常用的烘焙度，就像前面说的比较能发挥出豆子本身的特性，太浅会出杂味，太深则会损耗花香气和果酸，当然这也要根据咖啡豆的特性和烘焙者对于豆子本身的理解来调整。

熟豆：烘焙过的熟豆，看上去会有一些“褶皱”，有此“性感的褶皱”的豆子都是为了突出其原味和果酸，但如果生豆本身的素质不高就会出一些杂味，比如腐朽的泥土味、草味和干涩味，这些味道都是烘焙者应尽量避免的，烘焙好的瑰夏有迷人的柠檬柑橘系香气和超甜的蜂蜜奶油味。

巴拿马最优秀的咖啡品种之一

每天认识一个咖啡豆种geisha瑰夏

豆种简介

瑰夏(geisha)是世界上“最”优秀的咖啡品种之一。

2004年，巴拿马波奎特的彼得森家族将geisha列入“巴拿马最佳”竞赛和拍卖会，使其一举成名，获得了极高的评价，打破了生豆咖啡拍卖价格的当年记录，售价超过 21 美元/磅。

豆种历史

geisha最初是1930年代从埃塞俄比亚的咖啡林中采集的。从那里，它被送到坦桑尼亚的lyamungu研究站，然后在1953年被带到中美洲的catie，被登记为t2722。

在1960年代，geisha被认为对咖啡叶锈病具有耐受性后，通过catie在巴拿马各地销售。

geisha 溯源

geisha存在很大的混淆，因为有多种基因不同的植物类型被称为geisha。

世界咖啡研究中心最近进行的遗传多样性分析证实来自 t2722 的巴拿马geisha后代是独特且唯一的。当植物在高海拔地区得到妥善管理时，也会获得极高的杯测质量，并以其精致的花香、茉莉花和佛手柑般的香气而闻名。

geisha和gesha的拼写经常互换使用，这与埃塞俄比亚方言到英语没有固定的翻译有关。最初以拼写“geisha”记录在种质记录中，咖啡研究人员和种质库在过去几十年中大多保留了该拼写，导致该拼写首先在咖啡行业得到推广和使用。

其实，这种咖啡最初是在埃塞俄比亚一座被称为“gesha”的山的附近区域收集。如今咖啡行业的许多人更愿意使用这种拼写。

全球最好喝的8种咖啡豆

全球最好喝的8种咖啡豆

1巴拿马瑰夏

瑰夏咖啡起源于埃塞俄比亚的森林，在1960年传入巴拿马并在埃斯特拉达翡翠庄园等精品咖啡庄园中经过精心培育，绽放异彩。如今，瑰夏已成为世界上价格最高的咖啡品种。在巴拿马，瑰夏咖啡生长的海拔高度在1500-1650米之间，通常进行轻度烘焙，具有鲜花、热带水果和高甜度等风味特点。喝起来细腻润滑，非常好喝。

2牙买加蓝山

牙买加蓝山咖啡生长于蓝山山脉，该山脉位于牙买加(jamaica)东部，处于地震带，土壤肥沃，空气清新，无污染，气候湿润，全年多雾多雨(平均降水量为1980毫米，气温约27度)，并有雨林树木遮阴。这种气候和环境为蓝山咖啡的优质品质打下了基础。蓝山咖啡属于铁皮卡品种，口感柔和，甜、酸、苦三味平衡，同时带有巧克力和坚果风味。需要注意的是，由于蓝山山脉山势陡峭，只有很小的一块土地面积(约6000公顷，位于海拔900-1800米处)可以生产高品质的蓝山咖啡。

3苏门答腊曼特宁

曼特宁咖啡产自印尼苏门答腊岛北部，被认为是最具“咖啡味儿”的咖啡品种之一。这种咖啡在海拔1500米左右的高山地带生长，适合进行中深度的烘焙。其风味浓郁醇厚，具有令人愉悦的微酸味。曼特宁咖啡的特殊种植环境和湿处理方法为其带来了果木的香气和焦糖的甜味，并下强烈的回甘。这种咖啡特别适合亚洲人的口味。

4埃塞耶加雪菲

耶加雪菲咖啡是一种精品咖啡，产自埃塞俄比亚一个名叫耶加雪菲的小镇，种植海拔高度在1700-2100米左右。这种咖啡以优质的水洗阿拉比卡豆而闻名于世。埃塞俄比亚的咖啡种植历史和加工传统质量保证了它的独特品质。轻度烘焙后，耶加雪菲咖啡散发着柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气，口感清新明亮，柔和的果酸和柑橘味让人回味无穷。即使不加奶和糖，也能感受到丰厚的质感和独特的柔软花香。

5危地马拉安提瓜

危地马拉咖啡产自危地马拉，属于波旁种的咖啡豆是酸味较强的品种之一。得天独厚的生长环境赋予了其独特的风味和口感，浓郁丰富，带有烟草味，口感柔滑，略带炭烧味。品尝时，仿佛品味着混合了巧克力的甜美和烟气的复杂滋味。因其独特的炭烧香味，安提瓜咖啡又被称为“香烟咖啡”。

6肯尼亚

这一款的咖啡大多生长在海拔1500-2100米的地方，一年收获两次;其主要特色是鲜明的水果香:柑橘。肯尼亚咖啡具有多层次口感和果汁的酸度，像完美的柚子味和葡萄酒风味醇香适中，是许多咖啡业内人士最喜爱的单品咖啡。而《走出非洲》(outofafrica)的播出轰动一时而进一步扬名。

7夏威夷科纳

科纳咖啡产于夏威夷科纳地区，只能在火山斜坡上种植，是一种稀有品种。它的味道香醇、浓郁带有葡萄酒、水果和香料的混合香味，非常特别。上等的科纳咖啡具有适度的酸度和丰满的口感.加上独特的香味，品质极佳。由于产量逐年减少价格与蓝山咖啡不相上下。科纳海岸狭长地带种植的咖啡豆是世界上最好的，而且产量也名列前茅。每年，不到2600英亩的咖啡地上生产出200万磅科纳咖啡豆。这种咖啡具有浓郁的香气和独特的口感，极具区域特色，在国际市场上备受瞩目。

8苏拉威西托拉雅

苏拉威西托拉雅咖啡是产自印度尼西亚苏拉威西岛托拉雅地区的一种咖啡豆。该地区气候湿润，拥有丰富的降雨和富饶的火山土壤，这些自然条件为托拉雅咖啡的生长提供了优越的环境。托拉雅咖啡豆的口感属于中等到深度的烘焙风味，酸度较低但略带酸味，带有坚果、巧克力、烤面包等的香气，口感浓郁，醇厚，回味悠长。托拉雅咖啡的烘焙程度和处理方法会对其口感和风味产生不同的影响。对于讨厌苦涩咖啡的人来说，这种咖啡是最好的选择因为当你尝下去第一口的苦涩很快就奇迹般的消失了，留在口中的是美妙的快感。

全球好喝的8款咖啡豆！

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巴拿马瑰夏

2004年瑰夏在巴拿马一战成名，挤掉曾经的霸主蓝山咖啡，一跃成为21世纪最好喝的咖啡。

特点

海拔1500-1650米，独特的生长环境造就它风味独特莓果糖果及香料甜交错着,并伴随花香涌出,余韵充满花香,果甜及body相当持久，温度越低，酸质越是细腻。

牙买加蓝山

我们绝对相信牙买加蓝山咖啡是最佳的咖啡，它的酸、甘、醇与苦味非常平衡，味道芳香，喝起来非常润顺。但是，它的价格过高，虽然值得一试，却无须为此着迷。

特点

它的风味浓郁、均衡、富有水果味和酸味，能满足人们的各种需要。除此之外，优质新鲜的蓝山咖啡风味特别持久，就像饮酒人所说的那样回味无穷。

苏门答腊曼特宁

曼特宁有着无可替代的香醇口味，日本最大的咖啡公司uco上岛咖啡在1995年与苏门答腊的著名咖啡商ptgununglintong合作经营他们在亚洲的第一个咖啡种植场。