大学生咖啡店创业计划书 -九游会国际

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咖啡店创业计划书2020(二) 一、公司基本情况 1、项目名称:xx咖啡厅 2、经营范围:咖啡、西餐、茗茶、各类小点心等 3、行业类型:餐饮业 4、项目投资:约200万元 5、场地设置:上海浦东新区 6、消费对象:中高层消费者 7、经营面积:约

咖啡厅的创业计划书 篇1 一、概述 在当今经济快速发展,物质生活极大丰富的社会,第三产业快速发展,在国民经济中的比重越来越重。20xx年餐饮行业的销售额突破了4万亿人民币。同时现在的人们越来越追求内在的自我,越来越强调生活的自由自在

小型咖啡店创业计划书1 一、企业类型: 小型咖啡店 公司名称:with u咖啡店 现在咖啡在中国甚至世界各地都变成了“宠儿”,人们越来越爱喝咖啡。“咖啡文化”充满生活中的每时每刻,无论在家里、办公室还是各种社交场合,人们都在品着咖

大学生咖啡厅创业计划书范文模板 一、主要经营范围:咖啡类：蓝山，摩卡，意大利，哥伦比亚，卡布其诺等等。酒类：红酒，葡萄酒，鸡尾酒，白酒，香槟，桂花酒，白兰地，各式啤酒。奶茶：各种口味奶茶，如草莓，青苹果等。下午茶

大学生咖啡店创业项目计划书1 第一部分:市场调查情况与市场分析 1.市场背景 喝咖啡是一种流行,同时喝咖啡也成了一种文化,一种情调和一种生活方式。随着咖啡文化的流行,校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所。咖啡厅已正在成为人们与人

大学生的咖啡厅创业计划书 篇1 一、项目战略 (一)创业环境 在各类人群较集中的南大街附近开一家具有特色的咖啡厅,提供各个档次的咖啡和糕点,让学生、普通工作者、白领等都能找到合适自己消费水平的咖啡;提供优雅独立的包间,让情侣

大学生咖啡店创业计划书(一) 一、九游会网址最新的概况 主要经营范围: 咖啡类:蓝山,拿铁,摩卡,卡布其诺,意大利,哥伦比亚,巴西等等。(咖啡类为本店特色,均为现磨现煮的咖啡。) 酒类:红酒,葡萄酒,鸡尾酒,白酒,香槟,桂花酒,白兰地,各式啤酒等。

大学生咖啡店创业计划书

岗位描述咖啡厅主管 岗位名称： 咖啡厅主管直接上级：西餐餐厅经理直接下属：服务领班、侍酒员本职工作：为顾客提供简便西餐服务。直接责任：参加西餐餐厅例会，每天召开餐前会，安排当日工作重点，及时传达上级指示。按工作程序做

领班的岗位职责：1、执行经理主管的指令，具体落实各项工作。2、负责带领全班员工按照餐厅服务工作规程和质量要求做好接待服务工作、清洁卫生和各种菜点、酒水的介绍和推销工作。3、掌握了解客流情况，服务要求和标准，做到心中有

领班的岗位职责 篇1 岗位职责: 1、协助经理制定服务标准和工作程序,并确保这些服务程序和标准的实施; 2、根据客情,负责本部门员工的工作安排和配调,作好交接班的工作,编排员工班次和休息日,负责对员工的考勤工; 3、营业期间,负责对整

职责一：咖啡厅领班岗位职责 1、执行咖啡厅主管的工作指令，并向其报告工作。2、坚持让客人完全满意的服务宗旨，带领员工按咖啡服务程序和质量要求做好接待服务。3、负责餐厅物料用品的领用、发放及耗损的记帐报帐工作。4、带

1.开好餐前会，安排当日工作重点。2.领导班组做好餐前准备，检查各个用品、桌椅、酒具。3.检查服务员仪容仪表，监督服务员的工作，发现问题立即纠正。4.争取客人意见处理顾客投诉。5.负责撤收各种餐具和咖啡厅卫生。6.填写

咖啡厅领班岗位职责

1. 咖啡师的工作职责 作为一名咖啡师，他们要负责制作咖啡饮品，包括浓缩咖啡、卡布奇诺、拿铁等，确保咖啡品质的稳定性和口感的优良，也要顾及饮品的视觉效果。除此之外，咖啡师还需要进行咖啡豆的挑选、烘焙、储存等工作，

初级咖啡师的主要职责：1.为来宾提供优质服务。2.保持环境卫生，保证客人消费感受。3.协助咖啡师做出完美产品，保证产品质量。4.协助做好咖啡厅的介绍和宣传工作。

岗位职责：1.能独立进行与吧台运转相关制度体系建设，负责整个吧台的组织、指挥、运转管理工作；2.掌控产品成本，收集客户对产品的反馈及改进提高；3.熟悉各种休闲饮品调制；4.为顾客提供美味可口的咖啡、饮品及西餐点心；5.了

咖啡师岗位职责1 1、热爱咖啡、热爱制作咖啡，其中包括：咖啡机的使用与维修、各种咖啡壶具的使用、花式咖啡拉花、简单几种简餐、甜点的制作。2、全方面的认识咖啡，从咖啡的历史、咖啡的常识、咖啡豆、咖啡烘焙、咖啡品鉴

咖啡师岗位职责是什么

经理岗位职责 篇1 1、负责其功能领域内主要目标和计划,制定、参与或协助上层执行相关的政策和制度; 2、负责部门的日常管理工作及部门员工的管理、指导、培训及评估; 3、根据公司战略发展的需要,制定年度招聘规划和人员编制预算; 4、建立

咖啡厅领班岗位职责1 1、认真贯彻落实上级分配的各项工作任务，做好上传下达的“桥梁”，如有疑问，应及时提出合理化建议和商量办法解决，不得无故拖延、拒绝或终止工作。2、以身作则，责任心强，敢于管理，模范地遵守规章

衡阳店咖啡店长工作职责 1.对餐厅的q(质量)、s(服务)、c(卫生).负完全责任。2.确保劳工法/员工手册/财务手册等确实执行。3.负责员工及主管的招聘及保留。4.负责维持损益表中可控制部分的各项目在预算之内。5.负责店内

岗位名称： 咖啡厅主管 直接上级：西餐餐厅经理 直接下属：服务领班、侍酒员 本职工作：为顾客提供简便西餐服务。直接责任：参加西餐餐厅例会，每天召开餐前会，安排当日工作重点，及时传达上级指示。按工作程序做好与各西餐餐厅

8、负责客帐控制；9、督促及提醒员工遵守饭店的规章制度；10、协助餐厅经理对属下的培训工作；11、监督每次盘点及物品保管，协助搞好物品管理；12、填写每日工作日志，反映餐厅的营业情况、服务情况，客人投诉或建议等。任职条件

企业经理的岗位职责1 1、熟悉主要目标市场,了解消费者需求,有针对性开发和提供能满足需求的咖啡厅产品和服务。 2、加强对采购、验收和储存的管理与控制,降低成本。 3、编制日常管理制度及督导层工作程序、标准,审定操作层工作程序、标准,

9、 协助咖啡厅总监制定和实施各项咖啡厅推广计划，促进宴会销售，加强宴会组织管理，提高宴会服务质量。10、 负责咖啡厅、酒吧、管事部、等之间的协调工作营业点经营情况，负责督导、检查咖啡厅服务质量、各厨房生产质量。12、

经理岗位职责(咖啡厅)

5.有西餐厅、咖啡厅、酒吧等实习或工作经验者优先考虑。吧台服务员的岗位职责3 1、负责店内客户礼仪性的接待工作;2、负责清洗吧台所有玻璃器皿和服务用具;3、负责吧台所有物品、器具的保管与盘点,保养吧台内设备;4、做好

11、负责吧台运作情况，日常吧台管理;12、配合协调吧员工作。咖啡厅吧台长岗位职责(二)1、根据公司的指导方针，维护公司利益，拥护公司的 规章制度 ，对公司的物料、设备主动推广使用，在店里服从店长安排，负责吧台全面事项

篇一 职责描述：1、负责引导客人消费点餐;2、在吧台为客人调制酒类饮料;3、会调制各种咖啡、饮料，为顾客提供便捷和优质的服务。任职要求:1、 五官端正、热情开朗大方，服务意识强;2、具有2年以上调酒经验，懂得各种酒类知识

工作职责:1、负责分店吧台的运营管理，包括点单、出品、收银和盘点等工作;2、完成吧台每月的销售任务指标;3、负责吧台的日常接待，吧台设备的操作清洗及维护;4、保持吧台整洁，各类饮料摆放美观整齐。任职资格:1、中职或高中以

1、精神饱满地迎宾，做好营业前和服务前的准备工作;2、熟练、快速调制或配制各种茶品及饮品，保证饮品质量;3、熟练掌握咖啡、茶品、饮品特色及特点，及时向顾客推荐和解释;4、负责饮具“一洗、二清、三消毒”操

咖啡店吧台岗位职责

咖啡馆规章管理制度 为加强管理、实现工作规范化和制度化，提高管理水平和服务水平，特制定本规章制度。1、作息安排 1.1营业时间：早班10:00—18:00；晚班17:00—24:00；（早班人员需提前半个小时到店进行卫生保洁及营业

8,库房管理人员每月30日晚必须按照财务部门要求盘点库房.宿舍管理制度 1,本公司提供员工宿舍以现住宿人尚在本公司服务为条件.如员工离职(包括自动辞职,解雇,资遣)时,对房屋的使用权终止,届时该员工应于离职之日起,迁离宿舍

17、维护公司利益,保守机密,不得与进店宾客私自交往,要尊重宾客的风俗习惯和宗教信仰。 18、要以主人翁的态度关心本企业的经营管理,爱护唛座咖啡厅的一切财产,反对铺张浪费,维护环境卫生,不得把有用的公物扔入垃圾桶。 19、遵纪守法,

为加强咖啡厅卫生的有效管理，杜绝卫生事故的发生，需要制定并实施相应的管理规章制度。1、准时上下班，提前10分钟到到岗，穿好工服，不得迟到与早退。2、上班时整理好仪容仪表，着装整洁，保持微笑，不可因私人情绪而影响工作

求咖啡厅管理制度。。。。。。

为加强咖啡厅卫生的有效管理，杜绝卫生事故的发生，需要制定并实施相应的管理规章制度。 1、准时上下班，提前10分钟到到岗，穿好工服，不得迟到与早退。 2、上班时整理好仪容仪表，着装整洁，保持微笑，不可因私人情绪而影响工作。 3、上班时电话调成静音不得打私人电话，不得用手机玩游戏，上网。 4、服务人员及非吧台人员不得随意出入吧台，收银不得私自用电脑上网。 5、员工应呆在自己的工作领域不得随便坐卧吧凳沙发。 6、不得随意在工作区域吸烟，吃零食，嬉戏打闹，大声喧哗。 7、上班时间严禁会客或与同事闲聊，做与工作无关的'事。 8、不得私自外出，如有特殊情况必须请示领导同意。 9、接待客人使用礼貌用语，不得与客人长时间聊天影响工作。 10、员工必须服从领导安排，不得顶撞领导。 11、服务点单时必须菜单字迹工整，数量金额吻合无误差。 12、对客人要以礼貌、热情、主动、周到、耐心的态度来对待。 13、服务客人时不得与客人争吵，遇特殊情况解决不了上报领导解决。 14、点单完毕后一定要复单给客人认可。 15、服务客人时先女宾后男宾，先外宾后同胞，先长者后年轻，先贵宾后一般。 16、巡台时及时清理客人桌面垃圾，更换烟灰缸，客人需服务时第一时间回应。 17、客人走后及时清理台面，不得托给下个班次的人员去清理。 18、晚班工作结束后必须将垃圾倒出，不得次日的早班人员。 19、员工必须时刻巡查店内的设备设置，定期检查维护，不得私自破坏。 20、员工不得利用工作之便，私自拿取店内物品。 21、吧台人员白班必须做好备品准备工作，酒水及原料必须充足够用。 22、吧台人员必须了解器具的使用与维护，熟悉产品制作，出品快速整洁不得浪费原材料。 23、收银必须账目明目，现金，银联，会员，赠送单分类详细，不得私自给客人打折，抹零。 24、吧台人员必须注意杯具的洁净，定期清理所有杯具，维护器具良好状态。 25、吧台人员必须做好盘点工作，做好客存记录，不得出现原料短缺。 26、员工不得私收客人给予的小费、礼物或侵吞客人遗留物品。 27、员工用餐时间不得超出30分钟。 28、晚班人员必须清理完垃圾工作方可下班，不得将垃圾过夜留给早班人员处理。 29、吧台及服务人员认真做好吧台及交班笔记。 30、不得泄密店内的营业状况及其他机密文件。
如何开一家成功咖啡馆 咖啡馆已取代速食店，成为聚会或消磨时光的首选。而每年的创业加盟大展中，咖啡馆也总是被票选为十大创业行业，可见开一家咖啡馆对许多创业者具有致命的吸引力。能够每天闻着咖啡香，和客人聊聊天，还有钱可赚，这是多美好的事！ 虽说喜欢喝咖啡是成为咖啡馆老板的基本条件，但毕竟喝咖啡和开一家咖啡馆完全是两码事，「喝咖啡很浪漫，开咖啡馆却是现实的，」 咖啡店第一课：定位—做梦，也要有方向感 决定咖啡馆的定位，是成功开咖啡馆的第一步。 例如是开豪华咖啡馆、外带式或内座式小咖啡馆？店内只卖咖啡，还是「咖啡＋糕点」、或「咖啡＋糕点＋简餐」？另外，是单店经营，还是与异业结盟的复合式咖啡馆（例如结合书店一同经营）？这都是一开始就要先想清楚的。 咖啡馆的经营定位，决定了资金、人事、菜单、地点、乃至店面的设计装潢；必须先确定经营方向，再去规划其它细节。但许多开店者正好相反，往往先决定设计装潢与地点选择，再去考虑要开什么型态的咖啡馆，例如「我好想开一家充满普罗旺斯风情的咖啡馆，」脑筋全围绕在如何装潢出普罗旺斯风格上，这是开咖啡店者最常犯，也最致命的错误。 咖啡店第二课：财务规划—开店，算盘要打得精 一家咖啡馆所需软硬体如下： 1.菜单（menu，包括咖啡、糕点及简餐） 2.生财设备（咖啡机、烤箱、微波炉、瓦斯炉、冰沙机、冰箱、冰柜等） 3.硬体设备（冷气、照明设备等） 4.器皿 5.设计装潢（吧台设计、咖啡馆风格与色调、桌椅家具等） 这五项要素中，菜单是最基本的，会决定需要采购哪些生财设备及硬体设备，也会影响吧台设计。如果一开始只想开家「咖啡＋糕点」的咖啡馆，吧台设计比较简单；但如果开业后发现光是这样无法维持营运，想要增加冰沙产品时，就会发现吧台可能没空间放置冰沙机了；万一还想再增加简餐，一开始又没有规划厨房的话，问题就更大了，甚至需要重新局部装潢，那又是一大笔费用支出。因此创业伊始，就要想清楚咖啡馆的贩卖项目。 装潢预算最容易失控 咖啡馆资金规划方面，必须包含以下开支： 1.生财设备 2.硬体设备 3.器皿 4.设计装潢 5.房租（第一个月的房租＋3个月的押金＝4个月房租） 6.原料 7.人事开支（如计时人员的薪资） 8.杂支（水电费用） 9.至少能维持咖啡馆赤字经营5个月的预备金【（房租＋原料＋人事开支＋杂支）×5】 建议生财设备、硬体设备、器皿这三项的预算都是不能动的，能变动的只有设计装潢的费用；至于房租则牵涉到地点的选择，变数较大。 「为什么我们一直告诫创业者，在开店时不要从设计装潢开始？因为经验告诉我们，许多创业者手上有一百万现金时，第一件事就是找设计装潢公司，当时手上资金充裕，为了打造梦想中的咖啡馆，装潢预算往往不断地追加，明明只要20万的预算，常常等完工时，已经花掉50万了。」剩下的资金，用来购置生财及硬体设备，再扣除缴给房东4个月的房租与押金后，已经所剩无几，只要有些风吹草动，咖啡馆极可能无以为继，不是关店就是顶让。 每分钱花在刀口上 「有些人愿意买一张500元的椅子来布置咖啡馆，但也有人买一张50元的二手椅，加上椅套后，效果一样很好，」 煮咖啡设备与吧台是整个咖啡馆的核心，「其实一台好的两孔或三孔义式咖啡机，价格从几万到数十万元，就足以应付150平方大咖啡馆的客人，」 绝不可忽视咖啡机的九游会网址最新的售后服务，他的经验是如果义式咖啡机故障，供应商无法在4个小时内前来、并将机器修好，那咖啡机再好也没用，「因为一整天都不用做生意了！」 装潢设计保持弹性 其实，设计装潢的弹性很大，宜因地制宜，投入不宜太大 至于纯外带咖啡馆，装潢就更简单了，只要吧台设计好，其他几乎花不了什么钱。 咖啡店第三课：专业—技术没到位，一切免谈 既然开的是咖啡馆，咖啡豆的品质与煮咖啡的技术，是决定顾客回流率的关键。 国人对餐厅装潢喜新厌旧之快速，一家店的装潢可能3年后就过时了，如果只想以装潢气氛取胜，也许一开始媒体效应会带来人潮，但退烧之后，一家难喝的咖啡馆能靠什么支撑呢？ 建议既然有心开咖啡馆，开店初期最好是由创业者自己负责吧台，外场部分再请2～3位全职或兼职工读生，就足以应付咖啡馆的日常营运，这样既可省下人事费用，而且亲手煮咖啡，也可避免万一吧台员工离职，人力青黄不接造成咖啡品质不一的状况。 你对咖啡豆特性知多少？ 很多人在开店前，甚至还不知道怎样煮咖啡，开店前一定要多花些时间，到处品尝别家的咖啡豆，除了训练自己的味觉之外，也可研究不同咖啡豆的品质与口感，找出自己喜欢的咖啡豆,或是自己烘焙豆子都需时间培养经验。 国内咖啡豆进口商与盘商不少，不妨多上网或向业界人士请教，而且豆商或咖啡机供应商都有提供相关课程，要认识咖啡豆并不难。 除此之外，平常要多阅读咖啡书籍，相关活动交流最好也去听听，因为咖啡馆的门槛不高，竞争日益激烈，唯有把咖啡品质做出来，才是不二法门。 咖啡店第四课：地段—不必迷信黄金地段 许多人相信开店成功的关键是「location，location，location」，只要在黄金地段开店就稳操胜券，其实这句话只对了一半。 通常我们以a级、b级、c级来区分商业地段，以a级的黄金地段来说，房租不是高得吓人，要不就是有行无市，这也是为何黄金地段的店家，通常都销售高单价产品的原因。 许多一级战区的黄金店面，一个月的房租至少要数万元，算算一天要卖出几杯才能打平房租呢？这还不包含人事费用及器材折旧。其实只要经营得法，b级c级地段也能有咖啡馆的春天。咫尺之隔，租金悬殊 创业一族的每分钱都必须用在刀口上，大马路上的店租，一个月就要数万元，但如果是在离马路只有十几公尺的巷弄内，顾客不会介意多走几步路，租金可能就相差不少。 可将地段分成百货区、办公区、商业区、文教区、娱乐区、住宅区、交通转运区等，深入观察该区的日常活动与人潮流动，分析在该区经营咖啡馆的成功率。 每种地段都有不同的作息方式，人潮聚集的时间也不一，如果咖啡馆开在办公区，周一到周五的中午就是最重要的营业时段，可以利用周日休息；反之，如果是在娱乐区或购物区开店，周末休息摆明是跟钱过不去。 人潮不等于钱潮 不过，「人潮」不见得等于「钱潮」，建议创业者在选择地点时，至少要花一个星期，观察当地人潮属性与消费模式。以预定开店地点为中心，调查周围500公尺内有多少竞争对手（包括连锁或单店咖啡馆、速食店、泡沫红茶店），记录这些竞争对手每天入店消费的人数与预估营业额，同时评估如果投入这场战局，自己有几分把握能够分食多大的饼，或是能够把饼做大。 咖啡店第五课：成本控管—一杯咖啡要卖多少钱？ 开店，当然不能赔本。但很多人只知道一杯咖啡要卖多少钱，却不知道一杯咖啡的成本要多少钱。 通常煮一杯咖啡要用15～20公克咖啡豆，一磅咖啡通常可煮25～30杯咖啡，而一杯咖啡所需的奶精（或牛奶）与糖，成本约在1元之间，另外还包括纸杯、面纸、搅拌棒等材料。这样推算下来，一杯咖啡的原物料成本大致在2～4元之间。另外别忘了，还要把房租、水电、人事、器材折旧等成本加上去，再加上一定比例的利润就是一杯咖啡的售价。 很多店主不知道怎样定价，看竞争对手订多少钱，自己也依样划葫芦。但这种偷懒做法很危险，日后发现入不敷出，又不敢涨价，只好改用较便宜的咖啡豆，恶性循环就此开始，「这就是准备收店的开始！」 咖啡店第六课：顾客培养—细水长流建立口碑 开咖啡馆就像是追女朋友一样，需要时间酝酿。 数年前，开咖啡馆的利润算相当不错，但随着竞争者日众，以及连锁咖啡馆的强势介入，想要开一家有自我风格的梦幻咖啡馆，难度也愈来愈高。「只要是有良心的咖啡供应商，都会告诫创业者，不要想靠开咖啡馆一夕致富，」 开咖啡馆是细水流长型的创业，通常前3个月都处于烧钱的阶段，许多人在开店前透过各种行销广告活动，希望一炮打响名号，「但开幕第一天千万不要高朋满座！」周温培很认真地说。 他的理由是，一开幕可能煮咖啡的动线及顾客服务流程都还不熟悉，有些甚至连咖啡机都还不太会用，人来得愈多只是让顾客的抱怨愈多。 「第一天只要来小猫两三只就好，可以慢慢熟悉各种技巧与作业流程，况且只要有一只不是哑巴猫，就会慢慢有口碑了，」既然一开始预估的人潮流量不会太高，就要靠较低的经营成本（其中以较低的房租最为重要），来换取培养顾客的时间。 问自己三个问题 开咖啡馆，除了实现创业梦想外，还能结交一些志同道合的朋友。不过，一定要问自己三个问题：店面的房租是否合理？创业的资金是否多为自有？开咖啡馆是否是自己终身的兴趣？ 如果这三个问题的答案都是「yes！」那么拥有自己的梦幻咖啡馆，将不再是遥不可及的梦想。

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