咖啡厅领班岗位职责 -九游会国际

今天给各位分享咖啡厅领班岗位职责的知识，其中也会对求咖啡厅管理制度。。。。。。进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

岗位名称：咖啡厅主管直接上级：西餐餐厅经理直接下属：服务领班、侍酒员本职工作：为顾客提供简便西餐服务。直接责任：参加西餐餐厅例会，每天召开餐前会，安排当日工作重点，及时传达上级指示。按工作程序做好与各西餐餐厅

负责完善和提升广场各营业点的经营管理工作、安全卫生、服务、信息反馈工作等，确保向每一位宾客提供高效服务和高质产品。四、工作职责：1、熟悉主要目标市场，了解消费者需求，有针对性开发和提供能满足需求的咖啡厅产品和

领班的岗位职责：1、执行经理主管的指令，具体落实各项工作。2、负责带领全班员工按照餐厅服务工作规程和质量要求做好接待服务工作、清洁卫生和各种菜点、酒水的介绍和推销工作。3、掌握了解客流情况，服务要求和标准，做到心中有

职责一：咖啡厅领班岗位职责 1、执行咖啡厅主管的工作指令，并向其报告工作。2、坚持让客人完全满意的服务宗旨，带领员工按咖啡服务程序和质量要求做好接待服务。3、负责餐厅物料用品的领用、发放及耗损的记帐报帐工作。4、带

1.开好餐前会，安排当日工作重点。2.领导班组做好餐前准备，检查各个用品、桌椅、酒具。3.检查服务员仪容仪表，监督服务员的工作，发现问题立即纠正。4.争取客人意见处理顾客投诉。5.负责撤收各种餐具和咖啡厅卫生。6.填写

咖啡厅领班岗位职责

餐厅大堂经理岗位职责一、食堂大堂经理在中心主任及业务经理的领导下，全面主管餐厅的工作。二、积极贯彻执行中心办公室会议的.决定，努力完成中心下达的各项工作和任务，主动向中心主任汇报工作。三、根据食堂的工作情况，

其主要职责是为客人提供服务和维护大堂秩序。大堂经理是酒店行业中的中层管理人员，是酒店日常运作的神经中枢、应急中心，是酒店的形象大使，监督酒店各部门工作质量的法眼，是沟通酒店和客人之间的桥梁。大堂经理通常位居主管之上

咖啡厅领班岗位职责1 1、认真贯彻落实上级分配的各项工作任务，做好上传下达的“桥梁”，如有疑问，应及时提出合理化建议和商量办法解决，不得无故拖延、拒绝或终止工作。2、以身作则，责任心强，敢于管理，模范地遵守规章

大堂主管岗位职责1 1、维护大堂秩序和客人安全,保持大堂肃静、优雅和文明; 2、妥善安排当日工作,监督检查前台、服务员的工作质量; 3、处理客人投诉,协助酒店领导和有关职能部门处理在酒店内发生的各种突发事件; 4、解答宾客询问并向宾客

1、负责餐厅的服务管理，规范服务员标准，为客人提供高标准的优质服务；2、安排员工班次，核准考勤表，根据客情调配员工；3、负责按照宴会通知单和订单的要求，逐一布置落实，并顺利有效地实施；4、每日检查设备、家具、餐具的

咖啡厅大堂主管职责和工作范围?

三是注意坐、立、行的姿式。要站如青松,坐如泰山,要给人以稳重自然的印象。面试心态:进行店长职位面试,要让自己尽量的放松,专卖店的工作本身就是比较活泼的,企业招聘更期望外向的人参与,才能调动店内的气氛,给客户留下好的心情,

要对他（1）微笑。自然，不要很自大，然后你要表现的（2）勤劳，（店长问我能清洁厕所吗？我就说别人做的我想我也能做）还有问你收到假钞怎么办？这个是问值班经理的。记住（3）团队精神。问你有顾客吸烟怎么办，指给

面试店长应注意的是：问答环节：要先考虑好再回答，问什么答什么。对于自己的长处可适当拓展。2.自我介绍环节：个人销售能力，过往的销售业绩；店员如何管理，曾采取过哪些管理措施；有无完整的工作质量和工作标准，并如何落实;

1、准备好各种资历，个人的资历往往就是能力的一种证明，假如资历平平，没有任何优势。在面试的时候，当然很容易吃亏，面试者要努力表现出来，这样才能短期内得到星巴克面试官的关注。2、穿着整洁，穿着展示一个人的态度，也

应聘星巴克店长需要注意什么?

这个职位和大部分职位一样拿提成的和拿死工资的能力不一样挣到的钱不一样同样的为咖啡店挣得越多你也挣多也多不管黑锚白锚为店挣到钱就是好锚

瑞幸咖啡店长薪资六千到九千左右。瑞幸咖啡店长岗位职责：1、品质管理：确保店面员工，按照公司产品sop标准出餐。2、与顾客和同伴保持良好的沟通，为所有顾客提供优质的服务。3、协助店长做好门店的整体运营管理工作，包括但不限

1、精通本行业专业知识。2、了解基本待客礼仪。3、熟练掌握业务技巧。4、为新进员工做好培训介绍等工作，起到传、帮、带的作用。5、对店内卫生制度、工作规章制度等要以身作责，并做好监督。6、爱护店内公共设施，整理

咖啡厅吧台长岗位职责(一)1、吧台长负责整个餐厅吧台的出品监管，为餐厅吧台事务第一责任人，直接上级为中心产品开发管理部及各店的店长;2、检查当班吧员的工作着装及个人仪容仪表;3、安排、带领、督促、检查员工做好吧台营

4、对员工的激励和卖场士气提升，保持良好的工作激情 5、对每日营业工作做到事前有计划，执行有条理店长职责说明本岗位关键职责描述(完成当日销售任务的同时，协助店长对店铺进行管理)职责一(协助店长完成店铺的日常管理工作)

衡阳店咖啡店长工作职责 1.对餐厅的q(质量)、s(服务)、c(卫生).负完全责任。2.确保劳工法/员工手册/财务手册等确实执行。3.负责员工及主管的招聘及保留。4.负责维持损益表中可控制部分的各项目在预算之内。5.负责店内

咖啡店长岗位职责和工作职责说明书

一、直接上级：咖啡厅总监二、管理对象：咖啡厅前台领班、咖啡厅厨师长、所辖全体员工。三、基本职能：协助咖啡厅总监负责咖啡厅的正常运营与行政管理，负责制定并组织实施业务经营计划，监督推行正规化管理制度，考核下属

咖啡馆规章管理制度为加强管理、实现工作规范化和制度化，提高管理水平和服务水平，特制定本规章制度。1、作息安排 1.1营业时间：早班10:00—18:00；晚班17:00—24:00；（早班人员需提前半个小时到店进行卫生保洁及营业

8,库房管理人员每月30日晚必须按照财务部门要求盘点库房.宿舍管理制度 1,本公司提供员工宿舍以现住宿人尚在本公司服务为条件.如员工离职(包括自动辞职,解雇,资遣)时,对房屋的使用权终止,届时该员工应于离职之日起,迁离宿舍

为加强咖啡厅卫生的有效管理，杜绝卫生事故的发生，需要制定并实施相应的管理规章制度。1、准时上下班，提前10分钟到到岗，穿好工服，不得迟到与早退。2、上班时整理好仪容仪表，着装整洁，保持微笑，不可因私人情绪而影响工作

17、维护公司利益,保守机密,不得与进店宾客私自交往,要尊重宾客的风俗习惯和宗教信仰。 18、要以主人翁的态度关心本企业的经营管理,爱护唛座咖啡厅的一切财产,反对铺张浪费,维护环境卫生,不得把有用的公物扔入垃圾桶。 19、遵纪守法,

求咖啡厅管理制度。。。。。。

经理岗位职责篇1 1、负责其功能领域内主要目标和计划,制定、参与或协助上层执行相关的政策和制度; 2、负责部门的日常管理工作及部门员工的管理、指导、培训及评估; 3、根据公司战略发展的需要,制定年度招聘规划和人员编制预算; 4、建立

8.确保员工福利计划正确执行。9.执行lsm活动，并配合地区与全国性的促销活动在店内执行。10.审核每月所有的餐厅报告，包括月初与月中的损益表，并呈交给加盟者或地区经理。11.与公司或会计人员复核每月的损益表。12.根据员工

8、负责客帐控制；9、督促及提醒员工遵守饭店的规章制度；10、协助餐厅经理对属下的培训工作；11、监督每次盘点及物品保管，协助搞好物品管理；12、填写每日工作日志，反映餐厅的营业情况、服务情况，客人投诉或建议等。任职条件

企业经理的岗位职责1 1、熟悉主要目标市场,了解消费者需求,有针对性开发和提供能满足需求的咖啡厅产品和服务。 2、加强对采购、验收和储存的管理与控制,降低成本。 3、编制日常管理制度及督导层工作程序、标准,审定操作层工作程序、标准,

9、协助咖啡厅总监制定和实施各项咖啡厅推广计划，促进宴会销售，加强宴会组织管理，提高宴会服务质量。10、负责咖啡厅、酒吧、管事部、等之间的协调工作营业点经营情况，负责督导、检查咖啡厅服务质量、各厨房生产质量。12、

经理岗位职责(咖啡厅)

咖啡厅岗位职责(4篇) 　　在发展不断提速的社会中，人们运用到岗位职责的场合不断增多，制定岗位职责能够有效的地防止因为职位分配不合理而导致部门之间或是员工之间出现工作推脱、责任推卸等现象发生。相信很多朋友都对制定岗位职责感到非常苦恼吧，以下是我精心整理的咖啡厅岗位职责(4篇)，欢迎阅读与收藏。咖啡厅岗位职责(4篇)1 　　1.有咖啡、鸡尾酒、奶茶、冰沙、奶昔、刨冰、水果捞等时尚饮品制作经验。　　2.制定咖啡厅的(年、季、月)销售计划、利润指标、损耗控制指标等并组织实施。　　3.提出年度自营系统费用规划，控制和审核店铺运营费用，降低运营成本。　　4.负责建立咖啡厅的规章制度、工作流程，工作规范并加以实施;严格执行公司下达的各项指示，并制定经营目标、业务培训目标等方面的计划，并认真实施。　　5.负责组织店内人员进行商品知识、业务知识、工作流程、销售技巧及管理技能的学习培训。　　6.工作在第一线，随时注意店内的`任何动态(服务与客人的满意度);分析工作过失及客人投诉，提出改进和防范措施。　　7.熟悉掌握店内各种设施、设备的使用方法，做好硬件设施的使用和维护，损坏物品及时处理、维修。　　8.了解员工的思想动向，及时做好思想沟通;组织例会，并对本部门人员进行评估考核。　　9.实时监控物料使用情况，做好成控和报损记录。　　10.制定日报表、月报表、经理月报表，主持月初店内员工例会，制定月成本核算、工资表、考勤。　　11.定期向总部汇报工作情况，完成上级领导交办的其他工作。　　12.吃苦耐劳，能适应加班。咖啡厅岗位职责(4篇)2 　　岗位职责：　　1、负责旗舰店咖啡厅vip贵宾接待、咖啡茶饮服务工作；　　2、熟悉咖啡厅电器设备，为宾客提供标准化的优质服务；　　3、维护咖啡厅的设施设备，出现隐患及时上报。　　4、检查交接咖啡厅服务用品，做好每月盘点工作。　　5、认真完成上级交办的工作任务。　　任职条件：　　1、形象好气质佳优先考虑；　　2、礼仪服务标准到位，酒店经历或专业优先；　　3、举止大方，亲和力强。咖啡厅岗位职责(4篇)3 　　岗位职责：　　1、指导、参与、协调有关餐厅的日常工作；　　2、保持、提高门店服务的质量：　　3、建立制定服务质量及卫生要求的标准；　　4、对餐厅员工进行评估，提出必要的员工培训计划以提高各部分的服务标准。　　任职要求：　　1、熟悉餐厅营运及培训工作，咖啡厅店铺管理工作经验3年以上；　　2、具备良好的沟通技巧与人际关系处理能力，具有较强的团队协调能力；　　3、有餐饮门店管理经验，性格主动热情，能够协调各部门关系，调动员工积极性；　　4、会饮料、咖啡的制作与研发。　　该岗位月休8天，缴纳五险一金咖啡厅岗位职责(4篇)4 　　1、负责处理厨房的运作及行政事务；　　2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；　　3、负责制订厨房的各种工作计划；　　4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；　　5、进入厨房必须按规定着装，佩戴工作帽，保持仪表、仪容整洁，洗手后上岗工作；　　6、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。 ;
咖啡师岗位职责4篇　　随着社会一步步向前发展，越来越多地方需要用到岗位职责，岗位职责是指工作者具体工作的内容、所负的责任，及达到上级要求的标准，完成上级交付的任务。我们该怎么制定岗位职责呢？以下是我整理的咖啡师岗位职责，仅供参考，欢迎大家阅读。咖啡师岗位职责1 　　1、热爱咖啡、热爱制作咖啡，其中包括：咖啡机的使用与维修、各种咖啡壶具的使用、花式咖啡拉花、简单几种简餐、甜点的制作。　　2、全方面的认识咖啡，从咖啡的历史、咖啡的常识、咖啡豆、咖啡烘焙、咖啡品鉴、可以辨别一杯咖啡的好坏　　3、咖啡馆的卫生清洁、咖啡吧台的卫生清洁、咖啡师个人的卫生清洁，其中包括：男、女咖啡师长头发的，要扎起来，最好不染发、不涂抹指甲油，指甲不宜过长，不浓妆艳抹，面带微笑，向客人展示健康朴素的自己。不要求咖啡师要穿统一的工服，但制作咖啡的时候必须要穿戴围裙，围裙上最好配有大小的口袋，以便咖啡师随身携带本子、笔、糖或是搅拌棒、纸巾等小工具。　　4、咖啡师有义务监督咖啡出品的质量，保证新鲜现磨的咖啡粉、水质、牛奶，咖啡杯、咖啡碟、勺子都需要提前暖好。　　5、咖啡师在服务于顾客的同时要与顾客进行交流、询问顾客平时喜欢喝什么风味的咖啡、从什么渠道得知的咖啡馆？感觉咖啡馆的咖啡如何，对咖啡馆的感觉如何？如果是对咖啡不太了解的顾客、或是几乎不点咖啡的顾客可以向他们介绍咖啡、普及咖啡的知识，若是遇到有缘分的顾客，可以做主请顾客免费品尝咖啡；　　6、咖啡师在工作之余也要关注行业内的新闻、信息，多与行业内的专业人士或同行交流、分享经验；不断学习，要有新的东西，不断思考，总结；　　7、咖啡师也要参与咖啡馆的经营，咖啡师是唯一尽可能的可以与顾客接触的工作人员，收集更多的建议、评价、顾客的需求，再进行内部沟通，交流，以便适度做整顿。　　8、咖啡师有义务为顾客灌输咖啡文化、咖啡馆的理念，配合咖啡馆的品牌宣传，定期主动组织一些交流分享会、咖啡品鉴会、咖啡馆之旅分享会等主题活动。咖啡师岗位职责2 　　1）早班到岗后打开所有电器设备，检查设备是否工作正常，如发现有不当处及时报告上级。　　2）检查杯具卫生，有无破损情况。　　3）做好营业前准备工作，检查每天所需物品是否充足，如有不足需马上领入或写申购单交予采购员。　　4）细心做好交接班工作，交待好早班的问题及吧台物品不足下午需补进。　　5）晚班人员做好每日销售情况，清点吧台所存物品是否充足，如发现不足及时写在交班本上告知早班补进、申购。　　6）搞好个人卫生及吧台内卫生，注意个人仪容仪表。　　7）负责各种饮品的制作，按规定使用各种器具拿取原物料，不得使用手抓取。根据点单特殊要求饮料，保证出品质量。熟练各种器具的`操作，动作优美。　　8）严格按照饮品配方制作饮品，控制成本，杜绝浪费，节约水、电、气；晚班结束时，关掉水、电、气开关。　　9）不得偷拿吧台内物品或利用职务之便偷吃东西。不得将私人物品带入吧台内和在吧台内吃东西。　　10）将每日销售报表及酒水单交财务人员。咖啡师岗位职责3 　　责岗位职责: 　　1、提供咖啡厅日常服务,用心萃取每一杯香浓的咖啡,营造第三生活空间的良好员工与学生体验,预见并满足客户需求; 　　2、提供高品质的咖啡服务和体验; 　　3、配合完成咖啡沙龙、班级团建等活动; 　　4、遵循营运标准,完成日常营运销售等业务指标; 　　5、主要完成咖啡厅日常工作,包括收银,清洁,出品等; 　　任职要求: 　　1.喜欢咖啡,热爱,喜欢,致力于行业深造,有主动服务意识。　　2.学习能力、理解和执行口头和书面指示的能力; 　　3.做事认真,善于沟通,经过专业咖啡训练,完成cbc的5a课程认证优先; 　　4. 精神饱满,形象气质好,阳光开朗有朝气,心态积极,乐于分享和传播; 　　2.有基础的文字撰写能力及办公软件、办公设备使用,男女不限; 　　3.善于思考、可塑性强有较强的适应能力及独立工作能力,抗压力强、时间管理意识强、良好的团队协作能力; 　　4.有优秀的语言表达能力及较强的人际沟通能力、团队合作能力,文凭至少大专以上。　　福利: 　　1、待遇:6-8k 　　2、晋升空间:咖啡师-咖啡培训师-咖啡课程产品研发　　3、上班时间:9:00-18:00(如有活动,时间不固定),休息安排,每月休4天。　　4、环境优美、电影票、每日午餐、团建活动、专业学习环境、多元化视角。咖啡师岗位职责4 　　1、能独立进行与吧台运转相关制度体系建设，负责整个吧台的组织、指挥、运转管理工作；　　2、掌控产品成本，收集客户对产品的反馈及改进提高；　　3、熟悉各种休闲饮品调制；　　4、为顾客提供美味可口的咖啡、饮品及西餐点心；　　5、了解咖啡文化和原物料知识，和葡萄酒知识，熟悉吧台内各种工具和器具的操作；　　6、保持咖啡厅环境整洁，确保餐具等整洁完好，备齐各种物料用品，确保正常营运；　　7、主动、热情、礼貌、耐心、周到接待顾客，运用礼貌语言使顾客有宾至如归之感；　　8、协助培训新员工，积极帮助提升其工作的成功。 ;
参考以下内容，结合实际适当修改。 a、咖啡厅服务员工作职责 **咖啡厅服务员工作职责 1、自觉遵守咖啡厅内的各项规章制度，工作安排 2、信表端装，仪表大方，着装整洁，住址参加各项例会。 3、按要求做好责任区内的环境卫生 4、做好餐具各项补充，以使替换 5、严格遵守咖啡厅内的服务程序 6、熟知咖啡厅内提供的菜品和价格及特点。 7、做好收台、翻台，提高多台利用率。 8、做好收尾结束工作，做好防火、防盗。 9、积极参加业务培训，不断提高服务技能。 **咖啡厅服务操作程序目的：掌握咖啡厅服务操作程序程序： 1、客人达到咖啡厅时，由领位欢迎客人。 1.1欢迎客人 1) 打开大门，立于领位台内； 2) 见到客人走至2米外后，走出咨客台，左手握菜牌； 3) 向客人微笑，打招呼，如是常客，则以某某先生/小姐称呼。 1.2询问预订：询问客人是否预订。 1、预订：接受预订时，问清楚客人姓名、订座人数、就餐时间、联系方法和客人的特殊要求。 1.3如客人已预订，带其到事先已订好的桌前。 1.4如客人未预定，按客人要求和人数带入相应的餐桌。 1) 询问客人是否吸烟，并分别带入吸烟区或非吸烟区; 2) 询问客人有否其他爱好，如靠窗或角落位子； 1.5引导入座 1) 为女士拉椅，等其入座后，将椅子推入； 2) 将餐巾对折成三角，铺于客人大腿上（和厅面服务员合作做）； 3) 打开菜单及饮料单从右边递至客人； 4) 倒退两步，转身离开，迅速回到领位台。 2、厅面服务员倒冰水 1) 立于客人右侧； 2) 用左手轻轻拿起水杯； 3) 将水往水杯中间倒，以示对客人的尊重； 4) 将水倒八分满； 5) 轻轻放置客人右手边。 3、厅面服务员听取开胃饮品单：询问客人餐前酒，并重复客人所点饮料名称。 4、落单 1) 取“点菜单”（一式三联），填写桌号、人数、服务员姓名； 2) 第一单为新单，以“n”表示； 3) 填写饮料名称及数量； 4) 把点菜单交于收款员，由收款员签字； 5) 把第一联交给收款员； 6) 持二、三联至酒吧拿取饮料。 5、服务餐前饮品 1) 左手托托盘，用右手进行服务； 2) 站立于客人右手边将酒水倒入酒杯。 6、听取点菜 1) 走近客人，面带微笑，目光接触客人，站于客人右侧； 2）认真听取客人的点菜，先女后男，顺时针原则； 3）重复客人所点内容，得到客人认可后，倒退离开。 7、服务面包和牛油 1) 将面包放入面包篮，黄油（每位2颗）放于垫花纸的黄油碟上； 2) 站于客人右侧，将面包篮及黄油放于客人黄油餐碟前。 8、听单 1) 将客人点菜内容写入“点菜单”上； 2) 交于帐台，由收款员签字； 3) 点菜单一式三联，第一联交于帐台，第二联交于厨房，第三联交于跑菜员。 9、根据菜式调整餐具 9.1检查点菜单上的菜式，准备所需用具，如是否需要烧车等； 9.2根据客人点菜要求，布置所需餐具； 9.3沙律叉置于主叉左侧，沙律刀置于主刀右侧，汤羹置于沙律刀的右侧。 10、根据客人用餐节奏上菜。头盘汤沙律主菜甜品 11、席间服务 11.1服务调汁 1) 站于客人左侧； 2) 将汁浇于客人沙律顶部，让汁酱顺势往下流； 3) 询问客人是否满意，无须将汁酱留在客人桌上； 4) 倒退离开餐桌。 11.2添酒水：不断添加酒水，水杯或酒杯里的酒水不能少与1/3； 11.3更换烟灰缸：烟灰缸内不能超过两个烟头，或烟灰缸内有许多杂物 1) 左手拖托盘，托盘上放置干净的烟灰缸； 2) 站于客人右边，用右手将干净的烟灰缸放在脏的烟灰缸上面； 3) 同时拿起两个烟灰缸到托盘上，将干净的烟灰缸放回到台面上。 11.4主菜完毕 1) 站于客人右侧，将客人主菜盘、面包篮、酱油碟等撤走； 2) 用甜品碟，餐巾清扫桌面。 12、上甜品 1) 站于客人右侧； 2) 客人左手边放甜点叉，右手边放甜点更，两者离开桌边一英寸； 3) 从冷菜间取出甜品； 4) 用右手服务； 5) 退后两步，离开。 13、上咖啡或茶 1) 糖盅内放2包低糖、4包咖啡晶糖、6包白糖；奶盅内倒1/2奶； 2) 将糖盅、奶盅置于餐桌中间； 3) 右手拿咖啡底碟，上放咖啡杯，茶匙平置于咖啡杯前，从客人右手边放于客人两手之间； 4) 用茶壶/咖啡壶为客人倒2/3满，将壶放于客人右手边，壶口勿对客人，应朝外。 14、结帐 15、送客 1) 为客人拉椅; 2) 与客人告别，欢迎客人再次光临。参考资料：http://www.93360.com/gongwenxiezuo/guizhangzhidu/index01/20.html b、员工守则为了规范员工行为,特制定.它涵盖了本店的各项工作中应遵守的制度,员工须以守则来规范自己的言行,提高自己的素质,促进我们店健康有续的发展. 1,员工应忠于职守,努力干好自己的本职工作,遵守本店的规章制度. 2,员工应服从领导安排,不和领导唱反调. 3,员工应按时上下班,不迟到,早退或旷工,上班时间开始后十五分钟后到者为迟到,下班前十五分钟内未获批准离岗着为早退,迟到或早退累积三次记旷工一次. 4,员工上班必须着工作服,戴工作牌,仪容整洁. 5,员工不准留长发,长指甲,戴首饰要做到淡妆上岗 . 6,员工在上班前应做好清洁工作,各项物品摆放整齐,吧台要检查器具物料是否变质,并作好开吧的准备工作. 7,上班时间不准拨打或接听私人电话,更不允许用店里电话办私事(特殊情况除外). 8,上班时间不准私自会客,做一些与工作无关的事情. 9,员工应讲究文明,说话要用文明用语,对待客人要热情,做到微笑服务,客进有迎声,客走有送声. 10,服务员点单时要熟练,要有适当的推介,不得强推,客人买单时要快而无误. 11,员工应爱护公物,不准大声喧哗,做到三轻(走路轻,说话轻,做事轻),每天下班后应将工作场所打扫干净,关好电源,门窗,清理并检查现场,安全第一. 12,员工应对店里的原材料,器具,耗品,合理使用不准浪费,应对一些贵重物品应有专人保管以免造成损坏. 13,员工禁止在上班时间吃零食,抽烟. 员工如有违反以上守则着,将视其情节轻重,对其做出相应的惩罚. c、考勤制度 1,全体人员应坚持按时上班. 2,上班时统一集体进行点名. 3,领班负责点名登记,对未到者进行登记,问明未到者原因,并按病,事假,迟到等缘由在登记簿中注明. 4,因病,事不能上班,应写请假条经负责人批准后方可请假,并把假条送到领班进行登记. 5,未请假或未经批准不来上班一律按矿工处理. 6,本制度由领导进行监督执行. 7,望大家互相遵守监督. d、库房管理制度 1,库房内各种原材料要分类存放,摆放有序,做到"一垫五不靠,保持干燥,通风. 2,食品调味料要上架存放,库房内环境良好,整洁卫生, 3,库房中不准存放腐烂,变质原料及有毒有害物品 4,库房内原料要遵循"先进先出"的原则,杜绝过期产品及"三无"产品 5,库房内保持干燥整洁,通风条件良好,防鼠设施完善. 6,做好防盗等安全工作. 7,库房管理人员的工作由餐厅负责人监督执行,配送中心负责人也可根据工作需要要求各店库房管理人员进行相关工作协助以及物品的综合调配,餐厅负责人需支持配合此类工作进行. 8,库房管理人员每月30日晚必须按照财务部门要求盘点库房. e、宿舍管理制度 1,本公司提供员工宿舍以现住宿人尚在本公司服务为条件.如员工离职(包括自动辞职,解雇,资遣)时,对房屋的使用权终止,届时该员工应于离职之日起,迁离宿舍,归还钥匙宿舍设管理员一名. 2,宿舍长负责分配清扫,保持整洁,维持秩序以及水电,煤气,电话费,门户的管理. 3,宿舍现有的器具设备(如:电视机,热水器,床铺等)本公司以完好状态交与员工使用,如有恶意破坏时,管理员酌情考虑由现住人员负担该项维修费或赔偿费,并上报行政部负责人,视情节轻重论爱护公物,宿舍内一切物品不得恶意损坏; 4,离开宿舍时,检查水,电是否关好,避免不必要的浪费和造成的危险性; 5,出入锁好门,做好防盗工作; 6,卫生定期打扫,大家共同维持宿舍内的整洁; 7,服从管理员的管理,派遣和监督; 8,室内不得存放违禁或易燃的危险物品; 9,煤气使用后务必关好阀门; 10,夜间外出员工最迟应于23时返回,否则应向管理员报备,不得擅自在外留宿,有朋友来访时必须在23时前离去,不得私自留宿外人; 11,员工不准于宿舍内喝酒,赌博或其它不良行为; 12,夜间看电视,开关门等动作应尽量小声,以免打扰别人休息. 凡在寝室入住人员,必须遵守上述规定. f、卫生管理制度卫生管理包括个人卫生管理,物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面. 1,物品,设施设备要求表面平整,光亮,无异味,无损坏,无抹痕,摆放整齐有序,否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚. 2,餐具杯具等器皿的消毒措施 (1),所有的餐具杯具等器皿洗刷后必须进行消毒. (2),消毒程序严格执行"一洗,二刷,三冲,四消毒,五保洁"的制度. (3),使用消毒液进行消毒时,按1:200的比例. 3,凡属周期性卫生清理工作,因到期没有清理形成卫生死角的,给予10元分处罚,由此影响到客人的消费或由客人提出的,酌情给予责任部门警告或责任人过失处分. 4,毛絮,浮灰,水渍,纸屑等轻微卫生问题,每处给予10—5元的处罚. 5,积灰,污渍,油渍,较大杂物,毛发,皱褶等卫生问题,每处给予5—20元的处罚. 6,污垢,有异物,裂痕,损坏,摆放不整齐,错位,脱落或物品缺少,有异味等环境卫生问题,每处给予10-20元的处罚. g、吧台管理制度 1,卫生清洁,吧台面无灰尘污迹,酒架无灰尘,地毯无杂物,客用杯具茶具等器具无水渍.备品摆放整齐,抽屉内物品归类,禁止存放私人物品. 2,及时出库,补充售卖物品,保证营业需要. 3,微笑面对客人见客人主动问好. 4,及时清洗客人用过的杯具,使茶杯无水渍手印,另进行消毒.时报损保修小故障. 5,营业日报表准确,帐物相符. 6,对吧台内设备了如指掌,保证吧台内照明设备物品的使用,损坏及2小时内修复,大故障24小时之内修复. 7,营业结束,做好盘点工作,锁好备品柜,关闭相关电器设备. 8,接听电话"您好,界.空间有事请吩咐"仔细倾听,做好记录. 9,吧台内物品不允许外借. 10,负责客人贵重物品寄存. 11,节约成本,避免浪费(未经允许不得私自取用餐巾纸等客用物品). 参考资料： http://zhidao.baidu.com/question/14889723.html?fr=qrl3
转载以下资料供参考咖啡厅工作制度服务员工作职责 1,自觉遵守咖啡厅内的各项规章制度,工作安排 2,信表端装,仪表大方,着装整洁. 3,按要求做好责任区内的环境卫生 4,做好餐具各项补充,以使替换 5,严格遵守咖啡厅内的服务程序 6,熟知咖啡厅内提供的出品和价格及特点. 7,做好收台,翻台,提高多台利用率. 8,做好收尾结束工作,做好防火,防盗. 9,积极参加业务培训,不断提高服务技能. 员工守则为了规范员工行为,特制定.它涵盖了本店的各项工作中应遵守的制度,员工须以守则来规范自己的言行,提高自己的素质,促进我们店健康有续的发展. 1,员工应忠于职守,努力干好自己的本职工作,遵守本店的规章制度. 2,员工应服从领导安排,不和领导唱反调. 3,员工应按时上下班,不迟到,早退或旷工,上班时间开始后十五分钟后到者为迟到,下班前十五分钟内未获批准离岗着为早退,迟到或早退累积三次记旷工一次. 4,员工上班必须着工作服,戴工作牌,仪容整洁. 5,员工不准留长发,长指甲,戴首饰要做到淡妆上岗 . 6,员工在上班前应做好清洁工作,各项物品摆放整齐,吧台要检查器具物料是否变质,并作好开吧的准备工作. 7,上班时间不准拨打或接听私人电话,更不允许用店里电话办私事(特殊情况除外). 8,上班时间不准私自会客,做一些与工作无关的事情. 9,员工应讲究文明,说话要用文明用语,对待客人要热情,做到微笑服务,客进有迎声,客走有送声. 10,服务员点单时要熟练,要有适当的推介,不得强推,客人买单时要快而无误. 11,员工应爱护公物,不准大声喧哗,做到三轻(走路轻,说话轻,做事轻),每天下班后应将工作场所打扫干净,关好电源,门窗,清理并检查现场,安全第一. 12,员工应对店里的原材料,器具,耗品,合理使用不准浪费,应对一些贵重物品应有专人保管以免造成损坏. 13,员工禁止在上班时间吃零食,抽烟. 员工如有违反以上守则着,将视其情节轻重,对其做出相应的惩罚. 考勤制度 1,全体人员应坚持按时上班. 2,上班时统一集体进行点名. 3,领班负责点名登记,对未到者进行登记,问明未到者原因,并按病,事假,迟到等缘由在登记簿中注明. 4,因病,事不能上班,应写请假条经负责人批准后方可请假,并把假条送到领班进行登记. 5,未请假或未经批准不来上班一律按矿工处理. 6,本制度由领导进行监督执行. 7,望大家互相遵守监督. 库房管理制度 1,库房内各种原材料要分类存放,摆放有序,做到"一垫五不靠,保持干燥,通风. 2,食品调味料要上架存放,库房内环境良好,整洁卫生, 3,库房中不准存放腐烂,变质原料及有毒有害物品 4,库房内原料要遵循"先进先出"的原则,杜绝过期产品及"三无"产品 5,库房内保持干燥整洁,通风条件良好,防鼠设施完善. 6,做好防盗等安全工作. 7,库房管理人员的工作由餐厅负责人监督执行,配送中心负责人也可根据工作需要要求各店库房管理人员进行相关工作协助以及物品的综合调配,餐厅负责人需支持配合此类工作进行. 8,库房管理人员每月30日晚必须按照财务部门要求盘点库房. 卫生管理制度卫生管理包括个人卫生管理,物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面. 1,物品,设施设备要求表面平整,光亮,无异味,无损坏,无抹痕,摆放整齐有序,否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚. 2,餐具杯具等器皿的消毒措施 (1),所有的餐具杯具等器皿洗刷后必须进行消毒. (2),消毒程序严格执行"一洗,二刷,三冲,四消毒,五保洁"的制度. (3),使用消毒液进行消毒时,按1:200的比例. 3,凡属周期性卫生清理工作,因到期没有清理形成卫生死角的,给予10元分处罚,由此影响到客人的消费或由客人提出的,酌情给予责任部门警告或责任人过失处分. 4,毛絮,浮灰,水渍,纸屑等轻微卫生问题,每处给予10—5元的处罚. 5,积灰,污渍,油渍,较大杂物,毛发,皱褶等卫生问题,每处给予5—20元的处罚. 6,污垢,有异物,裂痕,损坏,摆放不整齐,错位,脱落或物品缺少,有异味等环境卫生问题,每处给予10-20元的处罚. 吧台管理制度 1,卫生清洁,吧台面无灰尘污迹,酒架无灰尘,地毯无杂物,客用杯具茶具等器具无水渍.备品摆放整齐,抽屉内物品归类,禁止存放私人物品. 2,及时出库,补充售卖物品,保证营业需要. 3,微笑面对客人见客人主动问好. 4,及时清洗客人用过的杯具,使茶杯无水渍手印,另进行消毒.时报损保修小故障. 5,营业日报表准确,帐物相符. 6,对吧台内设备了如指掌,保证吧台内照明设备物品的使用,损坏及2小时内修复,大故障24小时之内修复. 7,营业结束,做好盘点工作,锁好备品柜,关闭相关电器设备. 8,接听电话"您好,界.空间有事请吩咐"仔细倾听,做好记录. 9,吧台内物品不允许外借. 10,负责客人贵重物品寄存. 11,节约成本,避免浪费(未经允许不得私自取用餐巾纸等客用物品).
咖啡厅岗位职责(4篇) 　　在发展不断提速的社会中，人们运用到岗位职责的场合不断增多，制定岗位职责能够有效的地防止因为职位分配不合理而导致部门之间或是员工之间出现工作推脱、责任推卸等现象发生。相信很多朋友都对制定岗位职责感到非常苦恼吧，以下是我精心整理的咖啡厅岗位职责(4篇)，欢迎阅读与收藏。咖啡厅岗位职责(4篇)1 　　1.有咖啡、鸡尾酒、奶茶、冰沙、奶昔、刨冰、水果捞等时尚饮品制作经验。　　2.制定咖啡厅的(年、季、月)销售计划、利润指标、损耗控制指标等并组织实施。　　3.提出年度自营系统费用规划，控制和审核店铺运营费用，降低运营成本。　　4.负责建立咖啡厅的规章制度、工作流程，工作规范并加以实施;严格执行公司下达的各项指示，并制定经营目标、业务培训目标等方面的计划，并认真实施。　　5.负责组织店内人员进行商品知识、业务知识、工作流程、销售技巧及管理技能的学习培训。　　6.工作在第一线，随时注意店内的`任何动态(服务与客人的满意度);分析工作过失及客人投诉，提出改进和防范措施。　　7.熟悉掌握店内各种设施、设备的使用方法，做好硬件设施的使用和维护，损坏物品及时处理、维修。　　8.了解员工的思想动向，及时做好思想沟通;组织例会，并对本部门人员进行评估考核。　　9.实时监控物料使用情况，做好成控和报损记录。　　10.制定日报表、月报表、经理月报表，主持月初店内员工例会，制定月成本核算、工资表、考勤。　　11.定期向总部汇报工作情况，完成上级领导交办的其他工作。　　12.吃苦耐劳，能适应加班。咖啡厅岗位职责(4篇)2 　　岗位职责：　　1、负责旗舰店咖啡厅vip贵宾接待、咖啡茶饮服务工作；　　2、熟悉咖啡厅电器设备，为宾客提供标准化的优质服务；　　3、维护咖啡厅的设施设备，出现隐患及时上报。　　4、检查交接咖啡厅服务用品，做好每月盘点工作。　　5、认真完成上级交办的工作任务。　　任职条件：　　1、形象好气质佳优先考虑；　　2、礼仪服务标准到位，酒店经历或专业优先；　　3、举止大方，亲和力强。咖啡厅岗位职责(4篇)3 　　岗位职责：　　1、指导、参与、协调有关餐厅的日常工作；　　2、保持、提高门店服务的质量：　　3、建立制定服务质量及卫生要求的标准；　　4、对餐厅员工进行评估，提出必要的员工培训计划以提高各部分的服务标准。　　任职要求：　　1、熟悉餐厅营运及培训工作，咖啡厅店铺管理工作经验3年以上；　　2、具备良好的沟通技巧与人际关系处理能力，具有较强的团队协调能力；　　3、有餐饮门店管理经验，性格主动热情，能够协调各部门关系，调动员工积极性；　　4、会饮料、咖啡的制作与研发。　　该岗位月休8天，缴纳五险一金咖啡厅岗位职责(4篇)4 　　1、负责处理厨房的运作及行政事务；　　2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；　　3、负责制订厨房的各种工作计划；　　4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；　　5、进入厨房必须按规定着装，佩戴工作帽，保持仪表、仪容整洁，洗手后上岗工作；　　6、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。 ;
经理岗位职责(咖啡厅) 　　随着社会不断地进步，越来越多人会接触到岗位职责，岗位职责具有提高内部竞争活力，更好地发现和使用人才的作用。我敢肯定，大部分人都对制定岗位职责很是头疼的，以下是我帮大家整理的经理岗位职责(咖啡厅)，仅供参考，希望能够帮助到大家。经理岗位职责(咖啡厅)1 　　1.目的：明确qc主管岗位职责，实现制度化管理。　　2.范围：质量管理部。　　3.责任：qc主管对此职责实施负责。　　4.依据：《中华人民共和国会计法》、《内部会计控制制度》、《药品生产质量管理制度》。　　5.内容　　5.01分管化验室工作，负责指导化验室的日常工作并督促检查制度的贯彻执行。组织化验室对新产品进行检验和复审。　　5.02 对退货、超过存期、检验不合格的产品物料做出具体处理意见，并应保留处理记录，负责对其中的质量检验审查和复核。　　5.03 严格执行公司的各项管理制度。　　5.04选择与产品质量要求相适应的必要测试仪器。　　5.05负责样品的分样工作。　　5.06负责进行检验报告的复核，对有怀疑的分析结果督促qc检验员复检。　　5.07负责对标准溶液、滴定液的标定、复标进行复核，保证标定结果准确、真实。 5.08负责督促专人做好留样观察工作及留样观察记录，并定期做好留样稳定性考察试验，为产品有效期提供有力依据。　　5.07 负责督促qc检验人员在公司规定的质量标准、操作制度及管理制度下进行检验，并对结果进行审核。　　5.08 负责汇总审核本室所需仪器、设备、试药、试液、对照品、滴定液、培养基、检定菌等采购计划的制定及上报。　　5.09参与验证操作。经理岗位职责(咖啡厅)2 　　1、制定营运工作目标，控制运营成本，带领团队，完成公司任务指标，加强日常营运管理；　　2、根据产品策略，对栏目及内容进行合理规划，参与公司业务分析、业务规划制订等；　　3、协助总经理控制整个影城的成本、利润和损耗，对每周、每月的成本、利润和损耗做细致的分析，并提供总经理整改方案；监督、指导值班经理做好库存管理、盘点管理及订货管理；　　4、负责营运部门员工（不含值班经理）的招聘与培养工作，制定员工培训计划，完成员工的定期培训与考核工作，做好人才储备工作；　　5、实施并管理影城的各项促销活动，根据总体销售计划，联合供应商、提案策划影城卖品部、后产品、书吧等促销活动，在促销管理中注重员工的促销意识、促销技巧及标准化工作的培养；　　6、负责影城营运安全，建立健全各项安全及突发事件紧急预案，避免各种违法犯罪行为的发生；同时高度重视影城的消防安全工作，检查各种消防器材的使用、维护情况；　　7、负责影城各项固定资产管理，规范各部门岗位的机器、设备的日常操作、维护、保养工作，确保机器设备使用正常，保护公司资产安全；　　8、监督及维护影城的环境卫生、温度、湿度、灯光、音响等运营细节，为观众提供整洁、舒适的观影环境；　　9、完成总经理交办的其他工作。经理岗位职责(咖啡厅)3 　　1．在综合部经理的直接领导下开展工作，对综合部经理负责；　　2．制定组织结构图和人员编制及岗位职责描述，经综合部经理审核，报总经理审批后执行；　　3.负责员工薪资方案的制定、修订和实施；核算薪资福利，经综合部经理审核，报总经理审批；　　4.根据公司需要，拟定各岗位人才配备标准并负责办理人事招聘，员工入职及解聘手续；对入职面试新员工有初试权，合理建议最适当的岗位上，做好人尽其才；　　5.负责办公用品的入库、发放、汇总；　　6.负责公司日常劳动纪律及考勤管理；　　7.组织公司人事培训工作，包括员工进修培训管理工作，拟定公司的员工培训发展计划，经综合部经理审核，报总经理审批，并负责组织实施；　　8．根据公司的经营目标、岗位设置制定人力资源规划，对员工的任免、考核、去留及晋降提出建议并申请报批；　　9.负责管理人事档案及各类文件的存档资料；　　10.负责公司各项保险、福利制度的办理及员工档案、关系调动、职称评定等申请报批及办理工作；　　11.负责员工劳动合同的签定及劳工关系的处理；　　12．做好各类人力资源状况的统计、分析、预测、调整、查询和人才库建立等工作，确保人事规定遵循政府有关部门的劳动法规，并确保其有效实施；　　13、负责落实劳动安全保护，参与公司劳动安全、工伤事故的调查、善后处理和补偿；　　14、负责组织年终先进部门、先进个人的评选评比，授予荣誉称号的具体工作；确保人事规定遵循政府有关部门的劳动法规，并确保其有效实施；　　15、积极做好员工激励、团队建设和九游会国际的文化建设工作；　　16、领导安排的其他工作任务。经理岗位职责(咖啡厅)4 　　一、主持建筑公司全面工作；直接对集团公司董事长负责；严格执行国家职能部门制定的、对建筑行业有关建筑施工工程作业方面的各项法规、决议和决定。　　二、负责组织制定和审批公司各项管理制度、管理办法和各项作业流程，健全和完善公司各部门岗位职责。　　三、负责组织制定建筑公司的发展规划、编报公司年度工作计划和工作总结，指挥、督促并检查公司下属各部门完成各项工作。　　四、负责确定建筑公司部门的设置、定编、定员、定岗；对本公司的人员招聘和人事安排有决定权，对各部门主管级管理人员有任免权。　　五、负责组织、领导本公司所有员工的业务、技能培训工作，提高员工的专业素质和工作绩效。贯彻实施质量管理体系文件内容，按要求做好相关工作的落实与检查工作。　　六、负责审核公司资金使用、费用开支、财务预算方案。负责对公司各种工程、生产、生活物资采购计划审核。　　七、抓好质量安全工作，实行“经理负责制”，不断提高公司的经济效益和社会效益，扩大公司的知名度。　　八、定期组织召开公司部门负责人工作例会，总结、研究公司现阶段工程、生产、经营及管理情况，对重大问题或重要事项提出行之有效的方案或意见，董事会研究决策。　　九、协调公司与集团公司各部门、公司与外部所涉有关部门的关系，加强联系和交流。经理岗位职责(咖啡厅)5 　　1、严格执行国家统一的会计制度及公司内部财务管理制度，结合公司的实际情况，拟订会计核算办法，全面规范公司的会计核算工作，确保财务数据真实、准确、完整。　　2、协助财务总监监督资金的运营情况，控制日常收支，建立、健全相关的财务管理制度；协调财务部与其他各部门的工作关系，参与并督导财务预算的制定和执行，及时了解执行中的问题并加以解决。　　3、具体负责公司的日常会计核算工作，　　4、负责公司的成本核算并进行成本费用分析　　5、负责公司存货及固定资产会计核算及管理，确保公司的财产、物资合理使用、安全管理、帐实相符。　　6、负责资金的管理工作　　7、负责应收帐款、应付帐款的审核和对帐工作　　8、负责合同管理、供应商管理　　9、负责控制公司的电算化财务管理系统的运作。　　10、负责发票及会计档案的管理工作　　11、全面负责财务部的日常业务运作、负责定期或不定期对下属进行业务培训、正确、及时传达上级工作指示，根据相关人事行政政策评估、考核部门员工绩效；　　12、负责财务部辖区的消防、治安、卫生等管理工作，为辖区的安全责任人。　　13、协助财务总监定期召开财务例会，传达上级文件和有关要求，有效实现财务部工作目标；　　14、完成上级交给的其他工作。经理岗位职责(咖啡厅)6 　　1、协助总经理制定公司发展战略。　　2、负责公司资金运作管理、日常财务管理与分析、资本运作、筹资方略、对外合作谈判等。　　3、负责项目成本核算与控制。　　4、负责公司财务管理及内部控制，根据公司业务发展的计划完成年度财务预算，并跟踪其执行情况。　　5、按时向总经理提供财务报告和必要的财务分析，并确保这些报告可靠、准确。　　6、制定、维护、改进公司财务管理程序和政策，以满足控制风险的要求，如：改进应收账款、应付账款、成本费用、现金、银行存款的业务程序等。　　7、组织制定财务方面的管理制度及有关规定，并监督执行，制定年度、季度财务计划。　　8、监控可能会对公司造成经济损失的重大经济活动，并及时向总经理报告。　　9、监控公司重大投资项目，以确保未经批准的项目不实施，批准的项目在预算范围内进行并在控制之中。　　10、全面负责财务部的日常管理工作。　　11、负责编制及组织实施财务预算报告、月/季/年度财务报告。　　12、负责公司全面的奖金调配，成本核算、会计核算和分析工作。　　13、负责资金、资产的管理工作。　　14、管理与银行、税务、工商及其他机构的关系，并及时办理公司与其之间的业务往来。　　15、完成上级交给的其他日常事务性工作。经理岗位职责(咖啡厅)7 　　一、岗位名称：采购部经理　　二、直接上级：总经理　　三、直接下级：采购员　　四、本职工作：全面负责商品采购、促销等工作、完成各项经营任务　　五、工作职责：　　1、对采购员的工作进行监督和检查，确保采购工作顺利开展。　　2、审核采购员所签合同是否符合要求，确认供应商及终止供应商。　　3、审核单品是否调价(进/售价) ，并进行确认，促销单品是否合格;日期段内商品排行、费用收取是否合理。　　4、每月分析一次销售情况，审核各部组滞销商品的淘汰以及畅销商品的调整和新商品的导入。　　5、随时掌握商品的毛利率和费用率的比例，进行及时调整。　　6、每周根据销售报表，分析部组的销售及平均加价率是否合理，以便及进行供应商的筛选、单品调整。　　7、根据报表，掌握各部组大分类、中分类、小分类的加价率，进行店内毛利率的调整及商品组织结构表的调整。　　8、每天对各部组的工作安排完成情况进行监督和检查。　　9、每周组织采购员召开一次业务分析会，进行交流与培训。　　10、加强与供应商的沟通，每季度召集一次供应商洽谈会，及时解决工作中存在的问题。　　11、随时掌握店内排面调整后对销售额的影响，并及时反馈至营运部。　　12、每周参加一次与营运部的沟通会，及时解决采购与营运存在的问题。　　13、定期或不定期制定促销计划，并对每期促销进行评估、总结。　　14、审批并确认促销协议;确定商品促销时间。及时传达上级的指示，对上级布置的工作任务，必须在四小时内复命。　　15、完成好副总经理交办的其它工作　　六、领导责任：　　1、对培养下级负责，使其胜任本职工作。　　2、对本部门经营指标的完成负责。经理岗位职责(咖啡厅)8 　　1、传达商场各项指令、通知和规定，并贯彻执行；　　2、制定本分部工作计划并组织实施，检查、跟进计划完成情况，对未完成的计划分析原因，采取措施确保完成商场下达的各项任务指标；　　3、提高各级人员工作技能，充分调动员工的工作积极性；　　4、负责考核员工业绩，对职工提升、降级及调动提出建议；　　5、识别各级人员培训需求，制定培训计划并组织实施，验证培训效果；　　6、对本分部商品质量、价格、环境卫生、消防安全、标识、周转仓等全面工作进行监督管理；　　7、负责本分部商品布局、陈列的总体控制，做到布局合理，陈列丰满、美观，促进销售；　　8、识别顾客需求，向商场提出新商品（新专柜）引进和滞销商品淘汰的建议，不断优化商品结构，满足顾客需求；做好重点销售客户的管理工作；　　9、执行商场下达的促销计划及促销活动，积极策划、组织开展本分部的各种促销活动，对促销效果进行分析和反馈；　　10、负责对本分部经营成本的控制，努力降低商品损耗，降低管理成本；组织做好本分部盘点工作，并对盘点结果进行分析，对存在的问题采取纠正预防措施；　　11、负责本楼层商品、消防、资金等的安全工作。定期进行消防安全检查，采取措施减少商品丢失，做好预防工作；　　12、及时、妥善处理投诉及营业现场发生的紧急事件，维持及营造现场良好的秩序；　　13、与专柜客户的沟通和协调，及时向专柜负责人反馈信息。经理岗位职责(咖啡厅)9 　　1、掌握前厅内的设施及活动，监督及管理前厅内的日常工作，前厅经理岗位职责。　　2、安排员工班次，核准考勤表。　　3、对前厅服务员进行定期的培训，确保餐厅的政策及标准得以贯彻执行。　　4、经常检查餐厅内的清洁卫生，员工个人卫生、服务台卫生，以确保宾客的饮食安全。　　5、与宾客保持良好关系，协助营业推广、征询及反映宾客的意见和要求，以便提高服务质量。　　6、与厨师长联系有关餐单准备事宜，保证食品控制在最好水平。　　7、监督每次盘点及物品用具的保管，保证前厅固定资产及用具的安全完整。　　8、主持召开餐前会，传达有关指示，做餐前的最后检查，并在餐后作出总结。　　9、直接参与现场指挥工作，协助所属员工服务和提出改善意见。　　10、督促及提醒员工遵守餐厅的规章制度。　　11、推动下属大力推销产品。　　12、抓成本控制，严格堵塞偷吃、浪费、作弊等漏洞。　　13、负责餐厅的服务管理，保证每个服务员按照餐厅规定的服务程序、标准去做，为宾客提供高标准服务。　　14、经常检查前厅常用货物准备是否充足，确保餐厅正常运转。　　15、严格财经纪律，根据有关凭据，认真核对每日营业收入，保证餐厅营业收入安全、完整的收回。　　16、每日了解当日供应品种，缺货品种，推出的特选等，并在餐前会上通知到所有服务人员。　　17、及时检查前厅设备的状况，做好维护保养、餐厅安全和防火工作。经理岗位职责(咖啡厅)10 　　1、熟悉主要目标市场，了解消费者需求，有针对性开发和提供能满足需求的咖啡厅产品和服务。　　2、加强对采购、验收和储存的管理与控制，降低成本。　　3、编制日常管理制度及督导层工作程序、标准，审定操作层工作程序、标准，参与咖啡厅工作计划、经营预算等，并督促和检查员工认真贯彻执行。　　4、负责制定工作计划，筹划设计固定菜单和变动菜单，适时编制主题活动的策划、运作、推广计划书。　　5、负责人员招聘，发挥全员积极性,监督实施各项培训计划，实施有效激励手段。　　6、负责定期对下属进行绩效评估，按考核制度提出书面升降级建议。　　7、与其他部门共同分析经营成本,采取有效措施，加强成本控制。　　8、制定和实施各项咖啡厅的推广计划，促进宴会销售，加强宴会组织管理，提高宴会服务质量。　　9、负责咖啡厅、酒吧、管事部等部门之间的协调工作,负责督导、检查咖啡厅服务质量及各厨房生产质量。　　10、负责广泛征集客人意见和建议，合理处理宾客投诉，组织调整管理制度、工作程序并予以落实。　　11、负责检查员工仪表、仪容和执行规章制度的情况，按奖惩制度实施奖惩。　　12、负责所辖范围内的`安全管理工作，向宾客提供安全的就餐环境、卫生食品，向员工提供安全的工作环境，负责督导下属对所辖范围内的设施、设备进行维护保养管理。　　13、按时参加上级组织的各种会议，并通过会议向下属传达、布置工作任务，确保政令传达畅通和任务逐级落实。　　14、掌握员工思想动态，解决员工工作、生活问题。经理岗位职责(咖啡厅)11 　　1、对自身分管项目的成果性文件进行审核，包括：概、预算审核;招标清单、招标限价审核;招标文件、施工合同审核;清标结果文件审核;施工方案及专项技术措施审核;重大设计变更;事前评价意见的审核;对过程控制中各类咨询意见进行抽查;索赔与返索赔的技术、技巧指导与审核;结算审核方案的审核;工程结算成果终审;工程项目造价指标审核;全过程造价控制项目的控制方案及实施细则进行审核;等。　　2、协助总工办组织、主持重大问题会审会议，并贯彻执行会议决议。　　3、对公司范围内统一专业技术处理意见的一致性提出建设性意见，对国家、地方颁布的各类造价文件的理解、解释统一为公司标准提出建设性意见。　　4、协助总工办就专业重点、难点针对客户进行有效沟通，协助总经理进行客户回访。　　5、负责公司工程造价指标数据库的建设的事务性工作：审核工程造价指标，分析、整理、提炼、融合、分类各类指标，形成公司指标数据库。　　6、在总工程师领导下，指导专业技术员工合理使用工程造价指标数据库中相关数据，并负责相关数据的阐释工作。研究提出本部门的发展目标和规划;督促本部门员工遵守公司各项规章制度;根据公司的规定，安排本部门工作;安排对咨询信息的收集、加工、整理工作;督促员工对咨询结论进行自查，审核咨询报告，并报总工办审批;积极配合公司其它部门的工作;组织员工专业培训学习;完成领导临时安排的其他任务; 经理岗位职责(咖啡厅)12 　　1、负责上海总部运维部门工作，制定部门工作计划以及进度目标；　　2、合理分配部门人员工作，公司所有相关it设备的保管和维护工作；　　3、协调部门内部关系，指导并考核员工的工作，提升工作效率；　　4、负责运维体系建立和实施，设计并推进运维自动化；　　5、保障部门运维安全，处理运维事故，优化各项维护工作流程，不断降低系统风险；　　6、负责基础设施项目交付包括新的或改进的核心基础设施服务、网络、主机、安全等；参与新项目的 it 基础设施的可行性研究。协助公司软件的选择和 it 咨询服务；　　7、制定系统及数据备份策略，加强系统及数据的日常备份，定期做灾难恢复演练，适当提供冗余，确保公司信息系统的可靠性和可恢复性；　　8、制定信息技术管理政策、流程、标准并执行，包括信息安全管控、防病毒攻击策略的完善并执行；　　9、全面负责公司机房服务器及各分支机构的服务器、防火墙、网络等各中it设备架设与正常运行；负责应用系统的性能分析与系统架构优化，不断提高系统运行效率负；针对信息安全风险提供妥善九游会网址最新的解决方案；　　10、协调部门内部关系，指导并考核员工的工作，提升工作效率；　　11、协调部门和其他部门的工作以及关系；经理岗位职责(咖啡厅)13 　　1、全面负责企业管理（建章建制，工作流程制定，绩效考核），生产调度管理，计量管理，合同管理等工作。　　2、组织编制公司生产经营规划和年度，季度，月度，周度计划，严格按计划要求安排生产经营，协调解决生产经营中出现的各类问题，重大问题请示总裁或由总裁办公会决定;; 　　3、负责组织技术改造，新产品，新材料，新技术，新设备的引进调研和推广应用工作; 　　4、负责全公司计量标准化管理工作; 　　5、负责全公司生产管理工作，随时掌握生产经营和安全管理动态，及时提出改进意见和建议; 　　6、负责组织落实重大技术问题的攻关工作; 　　7、协助完成公司各类安全事故的调查处理和上报工作; 　　8、对公司各职能部门需要上报下发的文件，按规定进行审核; 　　9、做好全公司各部门，各基层单位之间的协调工作，检查督促总裁或总裁办公会的指示，决定的实施贯彻情况; 　　10、组织检查有关部门贯彻落实公司管理标准，技术标准，工作标准等情况; 　　11、负责大型工程管道碰头和重大抢险作业的组织，协调，指挥工作; 　　12、掌握技术规范原则，督促各部门做好技术管理，安全管理，工艺管理，工程质量管理，技术标准管理等工作; 　　13、协助监督检查全公司设备运行管理，计划检修和主要设备的大修，调试工作; 　　14、协助抓好新建，改建工程的验收工作，协调输配系统投产，站场试车，新用户点火等工作; 　　15、完成领导交办的其它工作。经理岗位职责(咖啡厅)14 　　景区项目经营部经理岗位职责　　1、负责景区电瓶车、驼队、冲浪车、卡丁车、自驾车、滑沙、摩托车、六轮车、飞伞等项目的组织、经营和管理。　　2、贯彻落实公司各项规章制度，按照公司的工作指令，保证各项工作顺利开展。　　3、制定部门工作计划，建立健全部门管理制度、各岗位具体工作内容、职责规范、服务质量标准，并监督贯彻实施。　　4、分析经营状况及市场发展趋势，组织各项目完成营业指标任务，抓好财产管理及核算，控制各项开支，提高经济效益。　　5、协同做好营地娱乐服务产品推荐经营工作。　　6、抓好设备、设施的维护保养，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，加强日常管理，防止一般安全事故及重大安全事故的发生。　　7、督察景区统管游乐项目的收银及现金、票证清结。　　8、规划项目区域空间布局，创新游乐项目，做好产品线路开发及新开发项目的招商、实施和管理。　　9、负责景区游乐、食宿服务项目的现场推介促销，抓好服务质量管理。　　10、督查各项目区环境卫生的保洁工作，提高景区环境质量。　　11、对负责的各个项目的安全工作做到位，督导工作人员抓安全，在安全中求效益。　　12、抓好员工及个体服务人员队伍的基本建设，熟悉和掌握员工及个体服务人员的思想状况、工作表现和业务水平，开展经常性的礼貌教育和职业道德教育，注意培训、考核和选拔人才，通过组织活动，激发员工及个体服务人员的积极性。　　13、完成公司交办的其它工作。经理岗位职责(咖啡厅)15 　　【篇二：客户服务部收费员岗位职责】　　1、在收费主管的直接领导下，具体负责园区内住宅和商铺水电费、管理费的统计核算工作，确保费用收缴的及时准确，提高物业管理费的收缴率；　　2、熟悉相关的法律法规，严格执行收费制度，及时准确地做好小区收费的各项管理工作；　　3、每天到银行取回银行交款单，并登记在现金收取台账上，以便查询和核对；　　4、每月将楼管员抄录的各住宅、商铺的水电表及公用电表读数录入电脑生成水电费及公摊电费等，保证数据录入的差错率为0；　　5、根据录入的数据，自动生成水费、电费、管理费、滞纳金等费用，打印出各住宅和商铺业主的管理费交款通知单，核对后交楼管员派发；　　6、每月登录新收楼的业主资料和银行账号，以便进行费用的生成和管理工作；　　7、每月制作银行划账软盘，并及时将软盘送至银行进行当月费用的划账工作；　　8、银行划账后，填制《银行进账单》交财务；　　9、根据银行划账结果，统计未能成功划账的金额，并打印楼宇、商铺的欠费通知单、欠费台账，以便楼管员进行费用的催缴工作；　　10、每月底统计各楼宇、商铺管理费、水电费的催缴情况，经收费主管审核后，上报部门及公司领导；　　11、定期统计园区住宅、商铺的用电、用水量，制作水电费的平衡报表；　　12、协助其他部门及业户的费用查询工作及收费投诉处理工作； ;
工作职责和使命：本职位通过领导门店团队为星巴克的顾客和伙伴营造和维持“星巴克体验”，以取得星巴克的成功。店经理需要定期和经常地为门店的总体营运管理制定决策。尤为重要的是，店经理的时间主要用于监督和指导工作，对员工编制进行决策（例如：招聘、培训、评估、惩戒、解雇、人员编制和计划安排等），以确保顾客的满意度和产品质量，管理门店的财务业绩以及负责店内的安全和保安管理。该职位需要以身作则，遵守星巴克的行为准则。主要职责概括：其责任和主要职能包括但不限于以下内容：领导设立工作团队的目标，提升组织能力，以身作则：在发生客流高峰或突发事件时保持冷静，确保门店的正常营运并为伙伴作出积极的榜样。对伙伴进行培训并确保伙伴提供优质的顾客服务以表现出“顾客第一”的工作态度。制定行动计划并直接激励和领导门店团队推动公司项目的执行，以实现营运和组织目标。运用正直、诚实和求知的管理原则，提升星巴克的九游会国际的文化、价值和使命。计划、确认、传达并委派相应的工作和执行，以确保门店营运平稳进行。培训并指导门店团队采取行动并达成营运目标。经常性地审视门店环境和主要营运指标，认识问题、利害关系以及抓住机会点，对门店团队进行培训和指导，以达成营运目标。计划和执行为工作团队制定战略和营运计划，加以管理执行，并对结果进行评估：监控和管理门店的人员编制情况，以确保伙伴的职业发展和人才招募，进而满足和维持门店的营运需要。运用现有工具确定沟通内容和优先次序，运用判断力经常性地对门店团队的沟通信息进行筛选。清楚、简明和准确地进行沟通，以确保门店的高效营运。业务需求提供该职位的专业技能并履行自身职能：确保并负责所有门店伙伴运用相关的工资及工时政策。征询顾客反馈，了解顾客及门店所在社区的需要。运用各种营运工具制定计划，实现出色的门店营运。其中工具包括排班表、营运月报、季度营运回顾，现金管理和库存管理等。运用外部的资源支持门店营运，并执行地区性和区域性活动。其中资源包括人力资源、市场营销、伙伴及资产保护、食品饮料、咖啡和零售陈列等。运用管理信息工具，分析财务报告以发现和解决门店业绩的趋势和存在问题。伙伴发展/团队建设为伙伴提供指导、回馈和发展机会，构建高效团队：通过定期开展绩效评估、提供反馈并设立具有挑战性目标以提高伙伴绩效，积极地管理门店伙伴。运用绩效管理工具管理伙伴的日常绩效以支持组织目标的实现。鼓励和激发伙伴达成业务绩效。鼓励和激发团队成员达成业务绩效。理解伙伴的动机、需求及所关注的问题，同门店团队建立并保持积极良好的关系。确保伙伴遵纪守法并遵循营运需求。确保团队成员遵纪守法并遵循营运需求。运用现有组织工具和程序，来认识和提高个人及团队成就。同时积极寻找新颖有效的创造性方法。运用和示范有效的管理原则与实践，搭建和维护成功的门店团队，营造出一个伙伴价值得到体现与尊重的环境。需要具备的知识、技能和能力独立管理门店的能力在快节奏的工作环境中进行有效管理的能力应对多种情况同时发生的能力管理各种资源以确保始终能达到标准服务水平的能力人际关系技巧顾客服务技巧方面的知识管理实践与流程方面的知识组织和计划技能出色的顾客服务营运技能较强解决问题的能力团队建设技能清楚、简练地进行口头和书面沟通的能力较强的领导才能，并有培训和指导他人的能力计划并排定优先次序的能力处理机密和敏感信息的能力
工作职责和使命：本职位通过领导门店团队为星巴克的顾客和伙伴营造和维持“星巴克体验”，以取得星巴克的成功。店经理需要定期和经常地为门店的总体营运管理制定决策。尤为重要的是，店经理的时间主要用于监督和指导工作，对员工编制进行决策（例如：招聘、培训、评估、惩戒、解雇、人员编制和计划安排等），以确保顾客的满意度和产品质量，管理门店的财务业绩以及负责店内的安全和保安管理。该职位需要以身作则，遵守星巴克的行为准则。主要职责概括：其责任和主要职能包括但不限于以下内容：领导设立工作团队的目标，提升组织能力，以身作则：在发生客流高峰或突发事件时保持冷静，确保门店的正常营运并为伙伴作出积极的榜样。对伙伴进行培训并确保伙伴提供优质的顾客服务以表现出“顾客第一”的工作态度。制定行动计划并直接激励和领导门店团队推动公司项目的执行，以实现营运和组织目标。运用正直、诚实和求知的管理原则，提升星巴克的九游会国际的文化、价值和使命。计划、确认、传达并委派相应的工作和执行，以确保门店营运平稳进行。培训并指导门店团队采取行动并达成营运目标。经常性地审视门店环境和主要营运指标，认识问题、利害关系以及抓住机会点，对门店团队进行培训和指导，以达成营运目标。计划和执行为工作团队制定战略和营运计划，加以管理执行，并对结果进行评估：监控和管理门店的人员编制情况，以确保伙伴的职业发展和人才招募，进而满足和维持门店的营运需要。运用现有工具确定沟通内容和优先次序，运用判断力经常性地对门店团队的沟通信息进行筛选。清楚、简明和准确地进行沟通，以确保门店的高效营运。业务需求提供该职位的专业技能并履行自身职能：确保并负责所有门店伙伴运用相关的工资及工时政策。征询顾客反馈，了解顾客及门店所在社区的需要。运用各种营运工具制定计划，实现出色的门店营运。其中工具包括排班表、营运月报、季度营运回顾，现金管理和库存管理等。运用外部的资源支持门店营运，并执行地区性和区域性活动。其中资源包括人力资源、市场营销、伙伴及资产保护、食品饮料、咖啡和零售陈列等。运用管理信息工具，分析财务报告以发现和解决门店业绩的趋势和存在问题。伙伴发展/团队建设为伙伴提供指导、回馈和发展机会，构建高效团队：通过定期开展绩效评估、提供反馈并设立具有挑战性目标以提高伙伴绩效，积极地管理门店伙伴。运用绩效管理工具管理伙伴的日常绩效以支持组织目标的实现。鼓励和激发伙伴达成业务绩效。鼓励和激发团队成员达成业务绩效。理解伙伴的动机、需求及所关注的问题，同门店团队建立并保持积极良好的关系。确保伙伴遵纪守法并遵循营运需求。确保团队成员遵纪守法并遵循营运需求。运用现有组织工具和程序，来认识和提高个人及团队成就。同时积极寻找新颖有效的创造性方法。运用和示范有效的管理原则与实践，搭建和维护成功的门店团队，营造出一个伙伴价值得到体现与尊重的环境。需要具备的知识、技能和能力独立管理门店的能力在快节奏的工作环境中进行有效管理的能力应对多种情况同时发生的能力管理各种资源以确保始终能达到标准服务水平的能力人际关系技巧顾客服务技巧方面的知识管理实践与流程方面的知识组织和计划技能出色的顾客服务营运技能较强解决问题的能力团队建设技能清楚、简练地进行口头和书面沟通的能力较强的领导才能，并有培训和指导他人的能力计划并排定优先次序的能力处理机密和敏感信息的能力
岗位名称：咖啡厅主管直接上级：西餐餐厅经理直接下属：服务领班、侍酒员本职工作：为顾客提供简便西餐服务。直接责任：参加西餐餐厅例会，每天召开餐前会，安排当日工作重点，及时传达上级指示。按工作程序做好与各西餐餐厅及厨房、饮料部关系，及时对部门间争议提出界定要求。按月制订咖啡厅经营目标和工作计划，报批通过后执行。制订服务领班，侍酒员岗位描述，界定其工作范围。巡视、监督、检查咖啡厅所属员工的各项工作。定期听取服务领班和侍酒员的述职，并对其做出工作评定。根据工作需要调配服务领班和侍酒员工作岗位，报西餐餐厅经理批准执行。掌握咖啡厅工作情况和有关数据。搞好客人关系，处理顾客投诉。填写服务领班和侍酒员过失单和奖励单，按程序执行奖惩。定期向西餐餐厅经理述职。及时解决下级工作争议。关心咖啡厅所属员工的思想、工作和生活。领导责任：对咖啡厅工作目标的完成负责。对咖啡厅所属员工的工作质量的后果负责。对咖啡厅所属员工的仪表及咖啡厅卫生负责。对咖啡厅给饭店造成的影响负责。对咖啡厅工作流程和规章制度的执行情况负责。对咖啡厅所掌管的饭店秘密的安全负责。主要权力：对咖啡厅所属员工工作有指挥权。对咖啡厅所属员工工作有监督、检查和考核权。对咖啡厅员工的岗位调整和奖惩有建议权。对咖啡厅员工工作争议有裁决权。管辖范围：咖啡厅所属员工。咖啡厅所属办公场所及办公设施、设备。咖啡厅卫生责任区。第一要对咖啡的历史，现状，种类等了如指掌，第二要对咖啡店的各位员工能协调上下左右的关系第三要对客人很好的沟通，达到一个比较好的人文文化。
1》培训员工，发掘优秀员工，协调各员工关系。 2》执行公司制度。 3》处理客户户投诉。 4》分析客人意见，为公司提供发展意见。 5》了解客人消费模式，为公司增加销售额。 6》建立良好的雇客关系。

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