2022年咖啡店品牌份额 -九游会国际

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2022年2月28日，爱我卡飞公司变更投资人，洪泰启航、挑战者科技和乐拉推出投资人行列，元气森林加入并持有超过半数的股权。同年3月，爱我卡飞九游会国际的旗下品牌never coffee与元气森林联合推出即饮咖啡产品，目前，仅有两款产品，分别

根据北美著名的市场调查机构 npd group 的调查，连锁咖啡店（或茶馆）在咖啡零售渠道中所占的比重已高达 34%，其次是甜甜圈店（do-nut shop）和汉堡店各占据 21%的份额，以及便利店所占 11%的份额

1、福爵咖啡福爵咖啡是美国加州最常见的咖啡品牌,,在该州的咖啡市场中占到了21、6%的份额,福爵咖啡的市场需求量很大,也受到了广大消费者的喜爱。福爵咖啡口感浓郁且绝妙美味,人们只需轻饮一口,就会变得非常清醒。2、麦斯威尔咖啡麦斯威尔

据前瞻产业研究院数据，中国咖啡市场份额排名如下：1. 雀巢：42.6%的市场份额。2. 三得利：7%的市场份额。3. 星巴克：5.3%的市场份额。4. 统一：4.4%的市场份额。5. 味全：3.4%的市场份额。6. 可口可乐：1.6%的

十大最受欢迎咖啡品牌是：manner coffee，皮爷咖啡，seesaw coffee，m stand，瑞幸咖啡，星巴克，%arabica，tims天好咖啡，store by.jpg，比星咖啡。日前，餐饮大数据研究与测评机构ncbd（餐宝典）正式发布“2023中国餐饮金饕奖

一、二线城市咖啡市场发展已经较为成熟近年来我国咖啡文化盛行，咖啡成为了一种时尚，受到年轻人的热烈追捧。由于生活节奏较快，消费者已将咖啡视为“日常饮品”。根据德勤于2021年4月发布的调研数据显示，我国一线城市、二线城

2021年是72.4%。根据相关网站资料显示，瑞幸品牌的2021年市场占有率是72.4%。截至2021年末，瑞幸咖啡的门店总数已达到6024家，其中自营门店4397家，联营门店1627家，首次超过了星巴克的5557家，成为中国最大的连锁咖啡品牌之一

2022年咖啡店品牌份额

酱香拿铁单品首日销量突破542万杯，成功刷新纪录。这款爆品也让市场注意到了另一个信号——传统白酒企业开始把关注点移向年轻消费者了。面对机遇与挑战，白酒企业勇敢跨界。至今酱香拿铁还在卖，并且销售量很客观。从茅台大玩

酱香拿铁里面使用的是白酒风味的厚奶，厚奶中含有53度的贵州茅台酒。饮品整体酒精度数低于0.5度。一天卖了542万杯，不仅超出了消费者预期，连瑞幸和茅台自己也没想到，多数门店面临售罄的挑战，瑞幸咖啡称已加急补货。据通知

2023年9月6日，酱香拿铁单品首日销量突破542万杯。酱香拿铁一经上新，瑞幸线下门店几乎店店爆单，店员接单、制作、打包应接不暇，线上外卖订单塞满了外卖架。据悉，瑞幸目前的配送合作商是国内规模最大的第三方即配平台顺

意味着每天只有约1000杯酱香拿铁可供消费者享用。限量的策略是为了增加产品的独特性和吸引力，也能够控制供应量，确保每一杯酱香拿铁都能提供给顾客。

酱香拿铁一天卖多少

瑞幸咖啡是依靠新的销售模式火起来的，其中的原理是外送业务满足了办公场所的咖啡需求场景，提供了便捷性。个人觉得如果真的要细化瑞幸咖啡火起来的原理，不是三言两语就可以说清楚的，在某种程度上它是有三个因素造成的:第

瑞幸咖啡在成立之初与星巴克有着极大的差距，在成立之初还由于业绩作假而遭遇股市崩盘，据统计，2018年到2022年瑞幸咖啡一直处于亏损状态，当时瑞幸咖啡差点面临破产风险，许多投资方面专业人士都表示瑞幸咖啡公司可能可能会宣布破产。

瑞幸火是因为市场和价格因素。要知道中国的咖啡市场是具有发展潜力的，因为本土咖啡不多，几乎大半的中国咖啡市场都被星巴克占领了。但由于星巴克定位高端路线，所以就导致中低价位出现空缺。而瑞幸也是因为这个因素，挤进市场，

精简化的门店也符合现代消费者的消费趋势，咖啡消费习惯逐步培育后，更聚焦于聚焦咖啡饮品本质及便利化的需求，“快咖啡”的消费场景持续提升，而精简化的瑞幸在自取模式上的优势将愈发凸显。2021年，自营门店实现了首次盈利，达

瑞幸咖啡为什么能崛起?

1.瑞幸咖啡 利用企业微信社群，3个月达成180万私域用户，每天直接贡献单量超3.5万 ，在社群内信息提醒促单10万 ，而且180万用户中60%以上都是活跃用户。通过数据显示，目前瑞幸咖啡的社群运营助推用户消费频次提升超过30%，

但后期的社群精细化运营才是瑞幸咖啡屹立不倒的秘诀。瑞幸几乎在所有门店收银处都有摆放福利群的二维码，尽可能最大化的将门店流量引导进私域社群。

一、餐饮类私域流量案例—以瑞幸咖啡为例 瑞幸的私域模式非常适合高频、低客单价商品的私域营销,并且在此基础上能延伸出多种玩法,扩展性很强。 适用类型 建立私域流量池有两种类型:福利型和服务型。福利型社群主要目的是以福利券或各类

瑞幸咖啡主要靠推新产品、创造爆款、精细化私域运营等手段满血复活。从创下全球最快ipo纪录到被爆财务造假、股价暴跌、停牌退市、关闭大批门店，瑞幸从风头无两到一度陷入破产风云，名声一度跌到谷底。2020年12月17日，瑞幸

瑞幸咖啡通过“私域 社群 lbs（地理位置信息） 直播 小程序”的模式组合，发展属于自己的外卖服务平台，成就了可观的私域流量转化。其次，敏捷的产品反馈系统；瑞幸咖啡创始人兼ceo钱治亚曾提出，依托移动网络的信息化，消费者的

瑞幸咖啡的私域运营在激烈的市场竞争中脱颖而出!

今年的4月2日，瑞幸自爆财务造假，被扣上了“中概股史上最大造假丑闻”和“民族之耻”的帽子。接着，瑞幸咖啡在纳斯达克停牌，进行备案退市。所有人都以为，完了，瑞幸要完了。 结果在8月8日，瑞幸在总部厦门召开会议，传递了一组数据：全国4000多家门店照常营业，3万多名员工按时正常到岗，7月瑞幸单店现金流已转正。管理层经过调查统计后得出结论是：2021年，瑞幸将实现整体盈利。 也就是说，虽然遇到了财务造假，虽然遭遇了退市风波，但瑞幸咖啡并没有人们想得那么惨。在全球疫情、经济低迷的今天，瑞幸不但没倒，好像还过得挺好。 是不是又在造假呢？或者以此吸引人接盘？ 每天卖550杯咖啡 耳听为虚，眼见为实。那就走进最近的瑞幸咖啡，看一看呗。 你打开小程序，会发现不但能下单，还多了很多新口味。你下了单，虽然没有3.8折的优惠，但也不会全价。 整个过程很流畅：小程序下单支付不会卡，门店都在正常开着，取餐码压在咖啡下面，和以前几乎一模一样。 更惊人的是，10月份北京的瑞幸门店，每天的平均杯量是550杯。 这是什么概念？根据瑞幸自己的盈亏平衡指标，单店日均销量200杯，日流水2600元，这样的销售额，可能会亏吗？看来瑞幸真的不但没亏，还赚了钱了。 再算笔账。门店的咖啡，加上房租水电人工等费用，单杯的综合成本大概9-10元。现在的瑞幸虽然没有大额折扣卷，但买一杯也得13-14元，真的可以养活自己。
第一个问题是产品，因为做连锁品牌，在产品方面会有很多要求，比如是否能够提供同质化的产品。比如星巴克能够做到每个店的质量水平都类似，但是其他的品牌，可能每个店的水平会参差不齐。整体来说，星巴克在质量方面控制的还是比较好的，瑞幸还有其他比较大的咖啡品牌，在质量上面还是有一些问题必须要解决的。 因为是配送的方式，所以还有一个很大的问题，比如没有办法做到很多品种，比如星巴克的馥芮白，在五分钟之内是最好的时间，超过十分钟以后，口感各方面就完全不一样了。所以瑞幸没有办法做馥芮白，只能做一些很传统的。 第二个问题是作为互联网产品，用户粘性会比较差。 第三个问题是价格，如果瑞幸没有买一送一的话，他的价格和星巴克是接近的，星巴克的一杯美式咖啡大概是28，瑞幸的一杯的美式是21，在这种情况下，如果没有很多促销活动，价格相对来说还是比较贵的。 在咖啡这个领域，单单做咖啡店，收入是有限的。所以现在很多公司都在考虑是否能够整合咖啡的上下游。现在中国比较大的问题是，上游的咖啡烘焙环节很难有好的产出。所以有很多公司在考虑能不能进入到咖啡的上游环节。因为在上游做咖啡豆烘焙

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