巴西咖啡产地主要分布在巴西高原东南部（巴西咖啡产地主要分布在巴西高原东南部吗） -九游会国际

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巴西是世界上咖啡产量最大的国家，分析它的自然区位条件

巴西的国土面积为8522996平方公里，是世界第五大国。南北距离为4394公里, 东西距离为4319公里。该国约90％的面积位于赤道和南回归线之间。毗邻大西洋，蜿蜒的海岸线长达7367公里。西部与讲西班牙语的南美洲国家相连，国境线长15719公里。地形以巴西高原为主，从与整个海岸线平行的山脉到亚马逊平原，平原西部的内布利纳峰海拔3024米，是巴西的最高峰，再一直到巴拉圭盆地（mato grosso pantanal 或沼泽地）。

亚马逊平原海拔不超过200米，总面积达4489552平方公里，而山区海拔自200米至1200米，面积达4976平方公里。巴西的全部土地几乎都是可耕地，蕴藏丰富的矿产资源。巴西的亚马逊丛林含有世界上最大的氧气保留地。巴西的河谷（面积达四百万平方公里）位于亚马逊地区。

巴西拥有人口约1.64亿，大部分沿海岸居住，主要集中在东南部地区，因为这里有两个大都市里约热内卢和圣保罗，还有贝洛奥里藏特等重要的内陆城市。全国有广泛的现代铁路系统纵横交错，通往人口居住最少的地区。那里一般都是进行农业耕作和放牧，以及开采黄金等矿产的地区。
所以那里的地理位置使得巴西的种植业很发达

从自然区位条件来看，巴西盛产咖啡的原因？

巴西处于热带地区，气候较暖较潮湿，更适合咖啡生长，而且美洲地区很久以前就有种植咖啡豆的历史；咖啡树适合生长在热带或亚热带，年雨量为1500-2000公厘，平均温度为20米左右，不会降霜的地区。

咖啡树是喜阳作物，充足的阳光为其生长提供了条件，巴西曾是葡萄牙殖民地，为满足西欧的需求，咖啡在很长一段时间被广泛种植，因此，巴西是咖啡的主产地。

扩展资料：

巴西咖啡口感中带有较低的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口极为滑顺，而且又带有淡淡的青草芳香，清香中略带苦味，甘滑顺口，余味能令人舒活畅快。

巴西咖啡说来并没有特别出众的优点，但是也没有明显的缺憾，这种口味温和而滑润、酸度低、醇度适中，有淡淡的甜味，这些所有柔和的味道混合在一起，要想将他们一一分辩出来，是对味蕾的最好考验，

巴西咖啡分布特点是什么？

巴西的咖啡种植
与其它中南美洲的咖啡产国不一样，巴西有着缭绕的国土，以产量优先，当地海拔普遍偏低，咖啡树可以大规模的种在1000米以下的平坦区域上。当咖啡果实成熟时，工人利用机器进行大批量采收，省去不少人工。采收后的咖啡果再由大型生豆加工厂处理，每个工序都是在商业化管理模式下完成。
巴西的咖啡种植者不像许多精致的庄园主，多年前为了让咖啡树能更加适应当地的风土，巴西人已经培育出无需遮阴就能在太阳下的暴晒式生长的咖啡品种。加上咖啡树的栽种海拔较低，没有充足的时间吸收更多养分并形成独特的香气，因此巴西咖啡的味道大多平衡、低酸、柔和的口感，让第一次喝咖啡的人也易于接受。
巴西以种植波旁、新世界、卡杜艾品种为主，波旁又分为红波旁和黄波旁，其中巴西的红波旁因其产量相对较高和不错的香气在当地最为广泛栽种。
巴西作为全球最大的咖啡生产国，产区的数量与面积自然是比其它国家要多得多。目前，巴西共有17个州产出咖啡，主要分布在东南部，这里前街来介绍当地较具代表性的三个咖啡地：南米纳斯、圣保罗、喜拉多。

南米纳斯sul de minas
南米纳斯是巴西最早的咖啡产区，属于米纳斯吉拉斯州的子产区，这里气候温和舒适，海拔要比巴西大多产区要高，平均海拔约在1400米，咖啡树种植在坡度平缓的林地上。南米纳斯产区的独特地形造就了这里形成干湿两个季节，雨季雨水充沛，冬季干燥，非常有利于咖啡的结果和品质。

由于当地对于咖啡生产投入大量的人力支持，建设大量的基础设施以及科研的投入，许多咖啡出口商在南米纳斯建立了自己的大型庄园，咖啡产出均采用商业化方式进行。
前街在不少文章中都提及过，咖啡在不同的种植环境下风味会形成不同的类型。偏高海拔下的南米纳斯产出的咖啡有着典型的果香，加上当地多采用水洗和半水洗的处理技艺，咖啡的酸质呈现较为干净，口感浓郁而顺滑。

圣保罗 são paulo
圣保罗州位于整个巴西的东南部，巴西大部分高品质咖啡都来自圣保罗和米纳斯吉拉斯（minas gerais）地区的大型庄园，这里的气候更为潮湿温和，没有北方那么干燥，不用额外为咖啡搭建灌溉系统。另外这里有巴西最大历史最悠久的港口桑托斯santos，同时也是世界最大的咖啡输出港，当我们看到从这里出口到海外的咖啡生豆麻袋上，都会印有「santos」的印章。
圣保罗拥有两个主要咖啡产地：圣保罗中西部centro-oeste和摩吉安娜mogiana，前街豆单上的巴西皇后庄园咖啡就是产自摩吉安娜。

摩吉安娜靠近南米纳斯，咖啡大多种植在灌木、草地和植被之间，当地肥沃的红色火山土壤让咖啡果实吸收充足的营养物质，发展成饱满的香气。这里分为一部分坚持采用传统的农场运营方式，而另一部分加入现代新型规范化运作管理，当地的咖啡品质得到大大改善。前街从这里产出的咖啡中品尝出其它产区没有的甘蔗清甜，同时也有果香、巧克力风味。
喜拉多cerrado
喜拉多产区位于巴西中部的喜拉多大草原上，我们能看到不少大型庄园在这开阔平坦的地形上开设咖啡加工厂。喜拉多是巴西首个获得巴西原产地认证的咖啡产区，产出的优质巴西豆让它在巴西有着举足轻重的地位。
喜拉多的咖啡树种在海拔1000米左右的山地上，这里的土壤富含矿物质，加上当地大型庄园会采用水洗和半水洗的处理方式，咖啡风味更为精致、干净，烘焙后的豆子还能喝到坚果、奶油的香滑，口感平衡，具有非常经典的巴西咖啡味道。于是前街也将喜拉多产区加入到前街的口粮豆行列当中，让各位入门咖啡的新手能以最低价入手7个经典产区的咖啡，一探究竟不同产地类型的基础风味。
半水洗/半日晒处理法
像巴西这种咖啡产量的巨头，咖啡批次的量非常大，无法像其它中美洲国家一样通通采用水洗处理。当地的日照资源充足，但传统日晒所需时间太长，当地人为了节约各种成本，研发了独特的半日晒法，也叫半水洗法，顾名思义就是介于水洗和日晒之间。这样的方式同样适用缺水或空气潮湿的地区。

半日晒会在干燥前，放入水槽中，利用瑕疵豆重力不足浮起来的特征筛除第一轮的瑕疵，接着利用机器将咖啡果皮去除，成熟度不够的咖啡果不易被刨去果皮，因此第二步中能再次降低瑕疵率，使得巴西咖啡带着更干净的甜感，香气更为突出。最后将带壳豆平铺于晾晒场干燥，直到含水量达到即可。

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