家庭如何磨咖啡豆（咖啡豆在家怎么磨成粉） -九游会国际

大家好！今天让小编来大家介绍下关于家庭如何磨咖啡豆（咖啡豆在家怎么磨成粉）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

手磨咖啡怎么制作

步骤为磨咖啡豆、过滤咖啡碎、闷煮咖啡。

1、首先准备好原材料：咖啡豆、水、糖，代替咖啡机的炊具，最好是自滤玻璃壶，用普通的铝质茶壶甚至小烧锅都可以。

2、接下来就要磨咖啡豆了：先找一块干净的布，然后将屉布缝成一个小口袋的样子，把咖啡豆放进去，用橡皮筋扎紧袋口，再用小锤子捣咖啡豆，用擀面杖捻，直到咖啡豆碎粒成粉末状。

3、在开始煮之前还要把握好材料的比例：50克的咖啡粉，配1升水和100克糖即可。

4、如果用的是自滤玻璃壶，就应该先用其他器具煮水，水开了之后倒进玻璃壶里，插稳过滤器，放到加热装置上后放入事先研磨好的咖啡粉。

5、开始煮了后，看到咖啡已经上升到一半时就改用小火，一边煮还要一边搅拌，大概3分钟后就将玻璃壶拿离加热装置，等待其自滤，直到玻璃壶发出响声时，拔去过滤器，香喷喷的咖啡就煮好了。

通过选择合适的冲煮器具，可以完美避免呼啦呼啦一箩筐行李的负重与尴尬。最重要的一点是——做出明智的取舍。

有的人可能会钟情于chemex和电动磨豆机，但它们的体积庞大，携带过程中容易损坏，运输起来也不方便。

相反，可以考虑携带一个爱乐压，由塑料制成，比玻璃器具更不易破碎，重量也更轻。爱乐压的冲煮参数有无数种变化，因此可以根据不同的参数冲煮出适合自己口味的那一杯咖啡。

当然也可以选择塑料或金属材质的滤杯，诸如kalita、melitta、v60等等。也有专门为旅行制作的可折叠式滤杯。

你好我想请问一下咖啡豆是怎么磨的？

咖啡豆的磨制的三类方法

1.研磨：

是用两个转动的部件挤压和粉碎咖啡豆。研磨部件可以是圆盘形或圆锥形。锥式机械的噪音要小一些，阻塞的几率也要小一些。研磨的方法产出的咖啡末比较均匀，在烹制的时候出味也比较一致。锥形磨盘的设计降低了所需要的转速，一般低于每分钟五百转。研磨析速度越慢，摩擦产生的热量越少，因而咖啡的香气不易流失。通过调节研磨的参数，锥式研磨机可以胜任各种不同的咖啡的制备。好一点的机器可以磨制土耳其咖啡所需的超细粉末。盘式研磨机一般转速要高一些，产生热量多一些;但它们功能广泛、经济实用，可以胜任多数家用咖啡的制备。

2.臼磨：

如果找不到好的研磨设备的话，您能做的只有使用一支捣杵和一座臼钵，“玉兔捣药”式的慢慢享受劳动的乐趣了。

3.打磨：

多数现代机器实际上是在每分钟两万到三万转的高速下把咖啡豆切成碎末(有的人干脆用打浆机)。这类刀片式打磨机的耗件寿命要长一些;但是打磨中积聚热量、制成的咖啡碎末大小不均，难以提出优质的饮品。这类打磨机理论上只能用于滴漏式咖啡壶。它们产生的尘粉会堵塞浓缩咖啡机器中的滤网。

咖啡豆怎样研磨到适当的粗细

不同的器皿，甚至于相同的'器皿不同的咖啡豆，都需要将咖啡豆研磨到特定的粗细度。针对各种咖啡的萃取方法，研磨度是否适当甚至能直接决定了它的成败。咖啡豆的研磨看似复杂，其实还是有规律可循的。

不论是何种器皿萃取咖啡，一般来说，萃取时间越短，则粉需要研磨的越细，萃取时间越长则粉磨得更粗，其中也有特例，例如土耳其咖啡的研磨非常之细，但是萃取时间也很长。但除了那些特殊的器具之外，其他器具一般都是遵循着这个规律的。

另外咖啡豆的研磨粗细也会影响到口味，在客观条件一致的前提下，一般来说研磨的越细，则咖啡的苦味就更明显，相对的也会掩盖掉

咖啡其他丰富的味道，研磨的越粗，则酸味越重，酸味过重会使咖啡变得难以入口，所以想表现出咖啡某种独特的风味时，也可以通过微调研磨度来达到效果。但是这种调整应该是在该器具对应的研磨度基础上进行适度的微调。

请教自磨咖啡步骤

首先把咖啡豆放入咖啡机中磨成咖啡粉，然后磨好的咖啡粉泡成咖啡即可。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：咖啡豆：适量、奶精：适量、糖：适量。

1、咖啡豆放入手磨咖啡机中，慢慢研磨，如图所示。