经典美式咖啡是黑咖啡吗（经典美式咖啡是黑咖啡吗知乎） -九游会国际

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美式咖啡是黑咖啡吗

美式咖啡是黑咖啡。

 黑咖啡：直接萃取出来的咖啡都叫黑咖啡，不加任何修饰。美式咖啡：选用中深烘到深烘的拼配咖啡豆，透过意式咖啡机的压力让热水经过磨好的咖啡粉，萃取出espresso。

美式咖啡萃取出来的咖啡口感以苦涩为主，这样的黑咖啡纯度是最高的。如果你想品味不同种类咖啡豆的风味，美式咖啡是很好的选择。

美式咖啡起源自二战时期，来到意大利的美军喝不习惯 espresso，便在其中加了大量的热水来冲淡味道，而后这样的喝法便被称做“美式咖啡”。

美式咖啡实际上是一款非常中性的咖啡，其受欢迎程度在男性和女性客人之间基本是一致的。

美式咖啡平易近人的口味。作为纯咖啡而言，其咖啡浓度适合大众口味，而且保留了意式浓缩咖啡特有的深烘焙香气以及苦甘口感，清爽舒服。大鱼大肉后来一杯美式，能起到一个清口的作用。

美式咖啡的热量取决于做基底的浓缩咖啡，一杯100克的美式咖啡只有2.55千卡的热量，属于完全可以忽略的程度。

饭后喝杯美式咖啡，能有效分解脂肪，将脂肪释放在血液中。

美式咖啡是黑咖啡吗

黑咖啡和美式咖啡是包含和被包含的关系，也就是说美式咖啡是黑咖啡，黑咖啡不一定是美式咖啡。

"美式咖啡"(英文:americano，意大利语:caffè americano)咖啡的一种，是最普通的咖啡。这是一款咖啡饮料的名称。它的做法是在意式浓缩咖啡里兑热水，配制出来的。美式咖啡浅淡明澈，几近透明，甚至可以看见杯底的褐色咖啡。

黑咖啡是指不加糖不加奶，没有添加其他的调味物质的咖啡。黑咖啡可以是单品咖啡，也可以是拼配咖啡。使用的材料相同，但比例、调制的顺序、咖啡豆研磨的粗细程度、萃取时间等条件稍有不同，口感和风味都或有所不同，但都可以统称为黑咖啡。

美式咖啡的饮用

美式是黑咖啡的一种，包含在黑咖啡里面。它是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，又或者是意式浓缩中加入热水制作而成。其口味较淡，咖啡因含量较高。美式咖啡是由意式咖啡演变而来的，通常是180毫升的水配两勺咖啡研磨粉。在饮用时不再加其他修饰品，味道比较清淡，颜色为清澈的浅棕色。

美式咖啡是可以隔夜喝的，但是前提是不受到污染，要是在温度比较高的情况下常温放置一晚上的话，会滋生细菌、微生物而变质，不宜继续饮用，但是若是放到冰箱保存，隔夜后可以饮用。

一般不建议将美式咖啡隔夜后饮用，咖啡里面含有不同的香味物质，充分加热之后就会释放出来，但是遇到光和氧气会慢慢的被破坏，长久会导致香味浓度下降。

以上内容参考：百度百科-美式咖啡

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