卡布奇诺咖啡上面的泡沫是什么（卡布奇诺咖啡上面的泡沫是什么意思） -九游会国际

大家好！今天让小编来大家介绍下关于卡布奇诺咖啡上面的泡沫是什么（卡布奇诺咖啡上面的泡沫是什么意思）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

卡布奇诺的奶泡是怎么回事，为什么会有那么多泡泡呢？

这里需要从两个角度来回答你的问题。
第一，从卡布奇诺的原始定义来说，它是意式浓缩咖啡的一种分支，也就是在原有浓缩咖啡的标准上加注了更多的牛奶，加入牛奶的目的是为了调和浓缩咖啡的苦涩，同时增加咖啡的顺滑度与醇香（奶香），让很多不能接受咖啡原始野性苦涩的人们也能够饮用，并增加了些许情趣。
原始卡布奇诺有奶泡的原因很简单，就是因为牛奶经过了高压蒸汽的洗礼。蒸汽会把牛奶变成气体状，并在牛奶泡中冲入了大量气体，所以在牛奶没有凉的时候你会看到很多泡泡。
第二，速溶的卡布奇诺。这个就是因为加入了大量的植脂末，使奶香味变得更浓了，但是视觉直观上来看，并不会出现您所谓的很多泡泡。

卡布奇诺上起沫的是牛奶还是奶油？？？要怎么做出来呢？

奶油?
卡布奇诺，摩卡，拿铁，都是根据牛奶所占比例的不同而有明显差别
咖啡上面的奶泡，全部是用鲜奶通过打包机打出来的，好的鲜奶由于其脂肪的饱和度不同，可以打出非常持久的奶泡，星巴克，costa，牙买加blue等知名咖啡店，全部是用鲜奶做奶泡。只有少数咖啡店还是用纯牛奶做，或者咖啡调制奶。
奶油是从牛奶中分离出来的乳清蛋白，是牛奶最宝贵的营养价值，一般蛋糕店里用的奶油基本都是鸡蛋清做的。

为什么卡布奇诺咖啡会起沫

cappucinno上的泡沫不是咖啡本身的泡沫，是牛奶经过加热产生的牛奶奶沫，其原理为使用蒸汽喷头使牛奶高温旋转，让空气融合进牛奶的脂肪中，使牛奶中的脂肪融合空气膨胀产生泡沫

咖啡卡布其诺，表面上有一层泡沫，为什么这层泡沫可以存在相当长的时间？

卡布奇诺（cappuccino）——20世纪初，意大利人阿奇加夏发明蒸汽压力咖啡机的同时，也发展出了卡布奇诺咖啡。卡布奇诺是在偏浓的咖啡上，倒入以蒸汽发泡的牛奶。此时咖啡的颜色，就象卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡因此而得名。

卡布奇诺是一种泡沫咖啡。它有一种让人无法抗拒的独特魅力。起初闻起来时味道很香，第一口喝下去时，可以感觉到大量奶泡的香甜和酥软，第二口可以真正品尝到咖啡豆原有的苦涩和浓郁，最后当味道停留在口中，你又会觉得多了一份醇和隽永…… 一种咖啡可以喝出多种不同的独特味道，不觉得很神奇吗？而真正好喝的咖啡，就像人生一样。

第一口总让人觉得苦涩中带着酸味，大量的泡沫就像年轻人轻挑的生活，而泡沫的破灭和那一点点的苦涩又像是梦想与现实的冲突。最后品尝过生活的悲喜后, 生命的香醇回甘却又让人陶醉…… 这就好像正值青春期的青少年一般，在享受过童稚、美好的时光后，便要开始面对踏入成人世界的冲击，真正尝到人生的原味——除了甘甜之外，还有一份苦涩。

它的味道很好,但它的来历却更有学问，一直是欧美研究文字变迁的最佳体材。 cappuccino此字的历史，足以说明一个字常常会因为看来像某样东西，最后被引申成其它字义，远远超出造字者原先用意。听来似乎蛮复杂的，请看以下解析。 创设于一五二五年以后的圣芳济教会（capuchin）的修士都穿著褐色道袍，头戴一顶尖尖帽子，圣芳济教会传到意大利时，当地人觉得修士服饰很特殊，就给他们取个cappuccino的名字，此字的意大利文是指僧侣所穿宽松长袍和小尖帽，源自意大利文"头巾"即cappuccio。

然而，老义爱喝咖啡，发觉浓缩咖啡、牛奶和奶泡混合后，颜色就像是修士所穿的深褐色道袍，于是灵机一动，就给牛奶加咖啡又有尖尖奶泡的饮料，取名为卡布奇诺（cappuccino）。英文最早使用此字的时间在一九四八年，当时旧金山一篇报导率先介绍卡布奇诺饮料，一直到一九九0年以后，才成为世人耳熟能详的咖啡饮料。

应该可以这么说cappuccino咖啡这个字，源自圣芳济教会（capuchin）和意大利文头巾（cappucio），相信cappuccino的原始造字者，做梦也没料到僧侣的道袍最后会变成一种咖啡饮料名称。 维也纳人柯奇斯基(fanz george kolschitsky)是牛奶加咖啡的cafe latte创始人，本期再谈谈卡布奇诺 (cappuccino)的由来。

这两种饮料均是咖啡和牛奶生出来，但卡布奇诺的来历却更有学问，一直是欧美研究文字变迁的最佳体材。 　　cappuccino此字的历史，足以说明一个字常常会因为看来像某样东西，最后被引申成其它字义，远远超出造字者原先用意。听来似乎蛮复杂的，请看以下解析。

创设于一五二五年以后的圣芳济教会(capuchin)的修士都穿著褐色道袍，头戴一顶尖尖帽子，圣芳济教会传到意大利时，当地人觉得修士服饰很特殊，就给他们取个cappuccino的名字，此字的意大利文是指僧侣所穿宽松长袍和小尖帽，源自意大利文"头巾"即cappuccio。

然而，老义爱喝咖啡，发觉浓缩咖啡、牛奶和奶泡混合后，颜色就像是修士所穿的深褐色道袍，于是灵机一动，就给牛奶加咖啡又有尖尖奶泡的饮料，取名为卡布奇诺(cappuccino)。英文最早使用此字的时间在一九四八年，当时旧金山一篇报导率先介绍卡布奇诺饮料，一直到一九九0年以后，才成为世人耳熟能详的咖啡饮料。

应该可以这么说cappuccino咖啡这个字，源自圣芳济教会(capuchin)和意大利文头巾(cappucio)，相信cappuccino的原始造字者，做梦也没料到僧侣的道袍最后会变成一种咖啡饮料名称。 卡布奇诺也和一种猴名有关 好戏还没完。

非洲有一种小猴子，头顶上有一撮黑色的锥状毛发，很像圣芳济教会道袍上的小尖帽，这种小猴子也因此被取名为capuchin，此一猴名最早被英国人使用的时间在一七八五年。capuchin此字数百年后生成咖啡饮料名和猴子名称，一直是文字学者津津乐道的趣闻。

干卡布奇诺与湿卡布奇诺 你可知道卡布奇诺可以干喝也可以湿喝吗？所谓干卡布奇诺（dry cappuccino）是指奶泡较多，牛奶较少的调理法，喝起来咖啡味浓过奶香，适合重口味者饮用。到于湿卡布奇诺（wet cappuccino）则指奶泡较少，牛奶量较多的做法，奶香盖过浓呛的咖啡味，适合口味清淡者。

湿卡布奇诺的风味和时下流行的拿铁差不多。一般而言，卡布奇诺的口味比拿铁来得重，如果您是重口味不妨点卡布奇诺或干卡布奇诺，您如果不习惯浓呛的咖啡味，可以点拿铁或湿卡布奇诺。 。

以上就是小编对于卡布奇诺咖啡上面的泡沫是什么（卡布奇诺咖啡上面的泡沫是什么意思）问题和相关问题的解答了，卡布奇诺咖啡上面的泡沫是什么（卡布奇诺咖啡上面的泡沫是什么意思）的问题希望对你有用！