大家好!今天让小编来大家介绍下关于拿铁咖啡图片(拿铁咖啡图片高清)的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,让我们一起来看看吧。
拿铁咖啡的做法及步骤
拿铁咖啡的制作步骤拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合。以下是我为大家整理的关于拿铁咖啡的制作步骤,希望大家喜欢!特色:1、糖浆、牛奶、奶泡、咖啡特有的组合;牛奶以其独有的细腻温和包融了浓缩咖啡的强烈口感;2、这款咖啡更特别的地方就如咖啡的名字“跳舞的拿铁”,杯子左右倾斜、晃动,中层的咖啡也会随着晃动,似在跳舞,神秘朦胧的美。原料:糖浆20ml、热水100ml、牛奶1马克杯、咖啡(雀巢醇品100%纯咖啡1或2包)。做法:1、雀巢醇品100%咖啡1或2包;2、雀巢纯牛奶一马克杯,热至60-65度;3、牛奶倒入打泡壶,打成细腻的奶泡,并震掉大的气泡;4、杯中倒入糖浆,加180ml奶泡壶下层的牛奶搅匀;5、加入奶泡至6-7分满;6、缓缓倒入浓缩的雀巢醇品100%咖啡咖啡液。制作步骤:1、以热水浸泡杯子(温杯),使其温度上升后再倒掉多余的水分使用。更简单的方法是将咖啡杯置于意式咖啡机热量放置区,萃取浓缩时杯子的温度已经达到足够的要求。2、将深烘焙的`咖啡豆研磨后,将咖啡粉倒进填压器内用压粉器将咖啡压平,再将填压器扣住意式咖啡机萃取口,萃取出espresso。萃取时注意将萃取口尽量贴住马克杯壁,这样能使espresso的油脂形成得更具完备。萃取时间根据填压实际情况来看,一般为20~25秒不定。萃取的量为30ml。3、如果是做原味拿铁,可在萃取好的espresso中加入巧克力糖浆,依据个人口味,一般6~8毫升比较适中。如果做其他口味的拿铁,如香草拿铁,就放入香草糖浆,注意点如前。4、取适量牛奶,将其置于意式浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下,使其制作成高温的牛奶与奶泡混合体。温度尽量控制好,超过90度可能会造成牛奶的沸腾,这样奶泡会全部被破坏掉。5、将牛奶和奶泡混合体上下抖动,使奶泡尽可能集中在上方,这样比较容易控制好比例。将较粗的奶泡用勺刮掉,较粗的奶泡会破坏口感,对最终的成品咖啡外形也产生影响。6、将合适比例的牛奶和奶泡混合体摇匀,使奶泡与牛奶完全融合。7、最后将牛奶和奶泡均匀体倒入espresso中,控制流量进行拉花,这样就完成了一杯意式拿铁。美式拿铁咖啡在热牛奶上再加上一些打成泡沫注意:1、要做出细腻的奶泡,建议用雀巢纯牛奶,并加热到60-65度,手动打泡壶抽动次数也不可过多,过多可造成奶泡过厚,不能顺畅流动,好的奶泡倒入杯中的时候就像倒酸奶;2、只要奶泡的问题不大,不必担心咖啡会与其他液体混合,不用靠杯壁,直接慢慢倒入就可;3、糖浆用砂糖:清水1:2的比例,大火熬开,小火熬至有一点点变色时就可。榛果拿铁怎么做?哪里可以学?
榛果拿铁的做法如下:
食材
雀巢醇品咖啡粉 一平勺
热水 适量
全脂牛奶 100ml
榛果粉 少许
方法/步骤
1、雀巢醇品礼盒包括一罐咖啡、一个打泡器、一个撒粉器、三个不同图案的模具
2、准备好制作暖心榛果拿铁所需食材。雀巢醇品礼盒包括四个部分,含咖啡及辅助工具
3、一罐雀巢咖啡醇品,时刻为你提神醒脑!建议一平勺咖啡粉,用150ml约90度热水冲泡
4、打奶泡器:准备100ml全脂牛奶,加热至60度左右,45度倾斜容器,将打泡器深入器底部,启动打发30秒左右成细腻奶泡即可
撒粉器:可将喜欢的食材装入撒粉器,撒在奶泡上,如榛果粉、可可粉、肉桂粉等
雀巢咖啡模具:一共三个图形模具,辅助撒粉器使用,可以在奶泡上撒出图案
在咖啡杯里放入一平勺雀巢醇品咖啡粉。
热水烧开后静置片刻,用约85度150ml热水冲泡一平勺雀巢醇品咖啡粉,让其浸透后用勺子顺时间搅拌均匀
将牛奶加热至60度左右
将加热好的牛奶倒入拉花缸,用打奶泡器打奶泡。左手握住拉花缸把柄,杯子往右倾斜45度,打泡器深入杯底打奶泡。打好的奶泡后,手持杯子画圈圈的方式轻轻晃动,再把杯子往桌子上震几下
将打好的奶泡倒入雀巢醇品咖啡上。
一杯拥有细腻奶泡层的雀巢醇品咖啡便做好了。
将榛果粉倒入撒粉器,用爱心模具撒一个榛果味的爱心。
暖心榛果拿铁大功告成
拿铁加什么好喝?
1、香草、焦糖、榛果、布雷等,可根据自己的口味添加。
2、焦糖适合热拿铁,夏季冰拿铁放香草更合适,榛子也可以,布蕾的也是适合热饮,不过喝多了真的会腻。另外,冰的焦糖美式拿铁、抹茶拿铁、薄荷冰拿铁都很不错的哦。
3、焦糖拿铁的做法:
作法:使用器具与材料。
深烘焙的咖啡豆适量。
牛奶适量(咖啡\鲜奶的比例为1:1)
(1)以热水浸泡杯子(温杯),使其温度上升后,再倒掉多余的水分使用。
(2)将深烘焙的咖啡豆研磨后,将咖啡粉倒进填压器内,用压棒将咖啡粉压平,再将填压器扣住意式咖啡机萃取口,萃取出espresso(咖啡\鲜奶的比例为1:1)。
(3)取适量牛奶,将其置于意式浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下,使其蒸成热牛奶。
(4)将蒸热的牛奶倒进杯中。
(5)将杯子上下摇晃,使奶泡上升。
(6)最后将espresso缓缓地倒进杯中即可。
4、图片:
拿铁的制作
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拿铁要怎么调才好喝?
用料
咖啡豆 30克
牛奶 适量
拿铁咖啡的做法
先将牛奶加入至80度左右
将咖啡豆放入粉碎机中粉碎一下,一般30克左右的咖啡豆冲一杯(约4勺)
再将热水倒入壶中,点上火将其烧开
再把磨好的咖啡粉倒入容器里,放到烧水的壶上,在烧开的热水向上冲的一刻算起,咖啡煮1分钟最佳
煮好后,当液态全部流下去的时候,我们可以将上面的咖啡渣的中间位置扒开一些
开始第二次冲煮(这叫双冲法)第二次煮50秒即可
再将加热好的牛奶加入泡壶里
开始进行打奶泡,把打好的奶泡取出
牛奶倒入杯中再加入奶泡
最后慢慢将煮好的咖啡注入,这样一杯跳舞的拿铁就好了
用料
浓缩咖啡 1.5盎司≈45ml
糖水 2╱3盎司≈ 20ml
冰块 适量
冰鲜奶 5盎司≈ 150ml
冰拿铁咖啡的做法
用3克咖啡粉加热水,兑成45ml的浓缩咖啡(用的樱桃推荐的ucc咖啡,117的,会比较苦,视大家的咖啡粉牌子而定)。隔冰块冷却待用。糖水也兑好(我这里用20克细砂糖兑出的20ml)然后将所有东西准备齐全。
将糖水和冰鲜奶倒入玻璃杯中,搅拌均匀。
放入冰块至杯子的八分满。
用叉子或者勺子抵住杯的边沿,缓缓将咖啡液注入,制造出分层的效果即可。(倾斜的角度大一点更有利于分层)
完成图,分层效果明显。
喝的时候搅拌均匀。
小贴士
关于糖水,方子里面也只记载着糖水,没有写什么份量兑出的,因为咖啡是黑咖啡,比较苦,喜欢没那么甜的可以少放糖,喜欢甜的多放些,没有规定的。(要是你用的甜牛奶,这一步可以略过)
以上就是小编对于拿铁咖啡图片(拿铁咖啡图片高清)问题和相关问题的解答了,拿铁咖啡图片(拿铁咖啡图片高清)的问题希望对你有用!
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