越南猫屎咖啡简介 -九游会国际

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hucafood是越南什么咖啡

hucafood是越南猫屎咖啡，而且越南猫屎咖啡是由麝香猫在吃完咖啡果后把咖啡豆原封不动的排出，人们把它的粪便中的咖啡豆提取出来后进行加工而成。咖啡是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料，而且咖啡可以帮助促进机体的新陈代谢，对于消化器官也有一些激活的功能，并且还能够消除疲劳。
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猫屎咖啡和貂鼠咖啡是同一个咖啡吗

猫屎咖啡产自印尼，貂鼠咖啡产自越南，是同一种动物麝香猫吃下成熟的咖啡果实，经过消化系统排出体外后，由于经过胃的发酵而成。
猫屎咖啡，是由印尼椰子猫（麝香猫）的粪便作为原料所生产，故叫“猫屎咖啡”。该种动物主要以咖啡豆为食，在椰子猫胃里完成发酵后，破坏蛋白质，产生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦涩味会降低，再排出来的粪便便是主要原料，由于咖啡豆不能被消化，会被排泄出来，经过清洗、烘培后就成了猫屎咖啡。
越南中部高原地区，有一种特殊的貂--麝香貂（又名麝香猫）。每当咖啡园硕果累累的时候，他们就会选择成熟的红色咖啡豆饱餐一顿。但咖啡豆在貂的胃里没有被消化，而消化道的霉素与咖啡豆结合，把蛋白质破坏掉，降低了咖啡的苦涩味。隔天，咖啡工人依经验收集麝香貂排出的咖啡豆，待洗净晒干后再加以精心烘焙，制成麝香貂咖啡。

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