大家好!今天让小编来大家介绍下关于咖啡滤杯品牌(咖啡滤杯品牌排行)的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,让我们一起来看看吧。
自己煮咖啡用什么工具
煮咖啡的工具包罗万象,先简单归纳出各种工具的优缺点
一:过滤式
chemex®手冲壶是在1941年由彼得·史洛姆波发明,是个外观微沙漏形状而功能完整的咖啡壶;上壶是滤杯,下壶可装盛过滤好的咖啡。
hario®v60滤杯
v60滤杯是由日本hario®将其商品化,特色式滤杯成v字形并呈60°(因而命名为v60)
这款滤杯可以让咖啡的醇度和香气清晰度协调得非常好
卡莉塔波浪滤杯(kalita®wave)是来自于日本的品牌,金属滤杯底部有独特的三个滤孔设计,必须配合专门的波浪滤纸一起使用。
卡莉塔波浪滤杯简单易上手,只要观念正确就能冲出风味醇厚、香气四溢的好喝咖啡。
二:浸泡式
这款聪明滤杯(clever®coffee dripper)由台湾宜家公司研发,结合侵泡与过滤两种功能于一身。但严格说起来,它的萃取方式还是以浸泡
在所有浸泡方式中,聪明滤杯泡出来的咖啡液沉淀物最少
爱乐压(aeropress®)是用塑胶制成的咖啡冲煮工具,操作简单,携带方便。2005年,出身理工学院的艾伦·艾德勒发明了爱乐压,他同时也是爱乐比公司的创始人
用爱乐压冲泡咖啡,比用法式滤压壶更方便迅速。因为加了滤纸,杯中的沉淀物也少了很多。
法压壶的英文叫做【法式滤压壶】不仅操作最简单,也在法国使用最广泛的咖啡壶
法压壶绝对是最简单的咖啡冲泡方式,泡出来的咖啡风味浓郁,也比其他方法泡出来的咖啡质感更温顺。唯一的缺点就是咖啡液里会带有残渣
三:加压(浓缩)
意式咖啡机
这种咖啡冲泡方式诞生于1820年,由法国人路易贝赫纳·哈勃发现,后来被意大利人加以改良,成为大众化的咖啡
相较于手冲过滤式咖啡,浓缩咖啡的萃取度要高出十倍。咖啡液的粘稠度也是重要指标。高压使咖啡粉众的油脂乳化,带来入口时的质感,让浓缩咖啡尝起来又浓郁、绵密、醇厚、温润、的口感
摩卡壶
这款咖啡壶也被称为【意大利壶】,使阿方索·拜尔提拉在看到洗衣机后得到的灵感设计而成,并于1933年申请专利。拜尔提拉公司至今仍继续制造摩卡壶,其受欢迎程度丝毫未减。
和其他咖啡壶比起来,摩卡壶冲煮出来的咖啡口感相对强烈(咖啡水分比例高),有点接近浓缩咖啡,但最棒的是,相较于浓缩咖啡机8-10帕的高压,摩卡壶只需要1.5帕的压力。摩卡壶的设计加上高温水冲煮,一不小心就会带出咖啡的苦味成分,不爱苦味的人要注意
五:煮沸式
虹吸式咖啡壶
虹吸式咖啡壶于1830年代发明,又称为赛风壶或【负压】咖啡壶。不只外观特殊,他的使用方法也一样特别
虹吸壶冲泡出的咖啡口感十分细腻,咖啡液干净且香气清晰
土耳其壶
土耳其壶独特且具历史意义的冲煮器具,源自奥图曼帝国时的土耳其,冲煮煮出来的咖啡苦味比较浓烈,精心的冲煮过程搭配极细的研磨,还必须买一台专用磨豆机才能磨这么细的粉。
你想要体验土耳其壶的文化,而且喜欢苦味或加糖的咖啡,也不怕冲煮上带来的麻烦。
以上就是煮咖啡的一些关键器具,具体的使用方法,及配合使用的耗材。由于篇幅限制,就不一一展开
1891咖啡·川子
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以上就是小编对于咖啡滤杯品牌(咖啡滤杯品牌排行)问题和相关问题的解答了,咖啡滤杯品牌(咖啡滤杯品牌排行)的问题希望对你有用!
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