大家好!今天让小编来大家介绍下关于阿拉比卡咖啡豆主要提供(阿拉比卡咖啡豆主要提供什么)的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,让我们一起来看看吧。
什么是阿拉比卡(arabica)咖啡豆
阿拉比卡咖啡豆是arabica植物的浆果种子,并且是两种用于生产咖啡的咖啡豆之一,另一种是robusta。阿拉比卡咖啡豆的咖啡因含量少,酸度低,口味更芳香,因此被许多咖啡爱好者视为上等咖啡豆。一些咖啡混合了arabica和robusta两种咖啡豆,这样能在降低成本的情况下改善口味,但标准最高的咖啡大多数是用100%的纯阿拉比卡咖啡豆生产。arabica咖啡树土生土长在西南阿拉伯半岛,已经有数千年的生长历史。然而,还可以在拉丁美洲和亚洲,以及非洲等亚热带和赤道地区发现这种咖啡豆的许多变种。全球大约有80%的咖啡产品都是用阿拉比卡咖啡豆生产的,剩下的不到20%是robusta咖啡豆的市场。robusta咖啡树更耐寒一些,而arabica则只能在特殊的气候环境下生长。
阿拉比卡是哪个国家?
阿拉比卡不是一个国家,指一个咖啡豆的品种。
阿拉比卡为原产地埃塞俄比亚的代表性品种,在南非,非洲,亚洲国家等地也有生产,占全世界咖啡产量的70%-75%。阿拉比卡咖啡豆不能在恶劣的气候下生长。它们通常在15摄氏度到24摄氏度的温度下生长,它们喜欢在阴凉处生长。
阿拉比卡咖啡豆可耐受低温但不能结霜。它们通常种植在海拔约1,900英尺的山坡和地面上,它们需要大约7年才能完全成熟。阿拉比卡对于病虫害的抵抗力较弱,因此高地地区较适于栽培,尤其以1500米以上高地生产的阿拉比卡咖啡豆品质最好。
阿拉比卡咖啡由来
阿拉比卡咖啡的起源可以追溯到公元前1000年在埃塞俄比亚的高地,凯法的奥罗莫部落过去常吃豆子,在埃塞俄比亚,豆类被压碎并与脂肪混合。在7世纪,阿拉比卡咖啡豆从埃塞俄比亚发展到阿拉伯半岛,并被命名为“阿拉比卡咖啡”,这是第一个用于从烘焙咖啡豆制作咖啡的咖啡豆品种。
据阿拉伯学者说,它们在工作时食用这种咖啡豆子可以保持清醒,从那以后,阿拉伯人烘焙咖啡豆的制作方式在埃及人,土耳其人和世界各地传播开来。
阿拉卡比咖啡豆产于哪里?
阿拉比卡咖啡最大的产地是南美地区。巴西、哥伦比亚、牙买加等全世界最主要的咖啡产地,所出产的品种就是阿拉比卡。另外在埃塞俄比亚、坦桑尼亚、安哥拉、肯尼亚、巴布亚新几内亚、夏威夷、菲律宾、印度、印度尼西亚等地也有大面积种植。阿拉比卡豆都比较娇贵,像贵族一样,家住在海拔600~2200米之间的高山上,较耐寒,适宜的生长温度为15~24℃;需较大的湿度,年降雨量不少于1500毫升,同时,对栽培技术和条件也要求较高。不过由于其生长速度快、品质细腻、风味浓醇的特点,一直是世界产销量最大的品种,约占全世界产量的70%。另外,它们的生长周期也很慢,要将近5年才有收成,就像读了个本硕连读。
阿拉比咖啡豆来自哪个国家
主要产地为南美洲(阿根廷和巴西部分区域除外)、中美洲、非洲(肯尼亚、埃塞俄比亚等地,主要是东非国家)、亚洲(印尼,也门、印度、巴布亚新几内亚的部分地区)。
咖啡豆是茜草科咖啡属植物的种子,外包有颜色鲜艳的浆果,生豆多为青褐色,要经过繁复的烘焙处理,才能成为咖啡饮料的原料。通常而言,在茜草科咖啡属植物中,有数个品种经培育后能产出咖啡豆。
其中两种基本占据了世界全部的咖啡产量:通称为阿拉比卡咖啡(coffea arabica)的小果咖啡,产量占据世界咖啡产量的百分之七十以上;另外一种是中果咖啡(coffea canephora),因其最出名的品种,也被称为罗布斯塔咖啡(robusta)。
扩展资料
风味特点——
单就成分来看,阿拉比卡咖啡的咖啡因含量较低,比例约在0.9%到1.2%之间,脂肪和糖的含量相当丰富,因此气味柔和、不刺激,口感清新微甜,有时会带一些清爽怡人的酸味,受到绝大多数咖啡爱好者的喜爱。阿拉比卡咖啡抗虫能力弱,种植海拔高,结果实慢。
单从价格来看,阿拉比卡咖啡确实更加昂贵,其平均价格会比罗布斯塔咖啡高1.5到2倍。但凡事没有绝对,品质上等的罗布斯塔咖啡绝对优于平庸的阿拉比卡咖啡。近年来,在越南等地,咖啡农们尝试着提高罗布斯塔咖啡的种植高度,去除果中的杂味,培育了高品质的中果咖啡。
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