什么咖啡豆适合做美式咖啡（什么咖啡豆适合做美式咖啡喝） -九游会国际

大家好！今天让小编来大家介绍下关于什么咖啡豆适合做美式咖啡（什么咖啡豆适合做美式咖啡喝）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

制作一杯espresso，或是一杯美式咖啡，是用什么样的豆子？是用中度烘焙还是深度烘焙的？谢谢

我们定义的咖啡豆是阿拉比卡豆，就是常用来做鲜煮咖啡的豆子，因为另一种豆子罗伯斯特，主要用于生产速溶咖啡，
　　
　　罗伯斯特豆最大的毛病是一旦烘焙时间掌握不好，易产生一股橡胶味儿，所以需要精细的工业化生产，拉去做速溶。（ps.原则上，由罗伯斯特豆煮出的正常咖啡，是极苦的……）
　　
　　关于常见三种烘焙程度，简单介绍一下三者优缺点：
　　
　　01 轻度烘焙
　　
　　往往更能突出果酸味儿，也能焕发一些特殊品种豆子的奇妙花香味，甚至，能从中品味到一丝清淡的甜味，像全世界最为昂贵的瑰夏豆，便很适合轻度烘焙，另外，如果专门制作纯黑手冲咖啡，个人建议采用轻度烘焙的豆子；
　　
　　轻烘豆往往色泽较浅
　　
　　02 中度烘焙
　　
　　果酸味会变淡，咖啡独特的苦香味会更好溢出，两相结合，还能蕴育出些许巧克力味儿。是比较普遍，大众化采用的烘焙力度，更适合多数人口味。
　　
　　中度烘焙后统一为标准咖啡色
　　
　　03 深度烘焙
　　
　　苦香味，焦香味，以及咖啡特有的浓香味都会更浓郁，酸味、甜味则大幅褪去，往往用于多种豆子拼配，制作意式咖啡的基底，然后通过基底再调试摩卡、拿铁甚至爱尔兰咖啡。总的来说，烘焙力度从轻到深，就是咖啡豆从偏果酸花香味，到经典口味，然后是偏苦的浓香味。深度烘焙后开始有油脂泛出
　　
　　甩个没啥用的小知识：
　　
　　现代商业咖啡品牌原则上都是售出已经烘焙好的咖啡豆，除极少数高端咖啡采用具有匠心精神的“直火烘焙”，绝大多数普通咖啡都是由成本高达数万甚至数十万的专业热风机进行烘焙的，这样能让咖啡的膨胀程度达到非常优质的境界。所以，交给商业机构的专业烘焙机处理，比在自家用生豆烘焙效果好上许多的。
　　
　　聊完简单的烘焙程度，顺带再聊聊研磨程度要求：
　　
　　研磨程度，大致有极细研磨、细研磨、普通研磨之分，市面上普遍能买到细研磨与普通研磨，咖友自行用磨豆机，亦可进行相应调整。
　　
　　01 极细研磨
　　
　　往往用于罕见的土耳其壶，咖啡磨至真正的粉末状，以熬汤……
　　
　　02 细研磨
　　
　　常见的专业研磨成品，仅肉眼可见的颗粒状，广泛用于制作意式压泵机的咖啡，味道纯正香浓。
　　
　　03 普通研磨
　　
　　用砍豆机即可制作，常用于手冲咖啡、美式滴滤机与越南壶。（ps.手冲壶和越南壶如果豆子磨的太细，闷蒸过程颗粒凝结，水会很难滤过咖啡层，所以需要颗粒稍大。）
　　
　　另外，虹吸壶与摩卡壶，因本身具有熬煮过程，咖啡与水有着充沛混合，
　　
　　理论上无需细分研磨程度，主要看过滤道具是滤纸还是法兰绒棉布，
　　
　　滤纸可以细研磨，法兰绒布普通研磨。
　　
　　法压壶制作的话，若不是特别仔细用水平压取法，无论怎么粗的研磨都能喝到渣渣……
　　
　　但是，如果你购买了一台常见的美式咖啡机，不采用机身自带的尼龙滤网，而是用另购的滤纸，极细研磨的咖啡粉也是可用的，就是注意要少加些粉。
　　
　　若是意式压泵机，普通研磨的咖啡粉亦可用，只是味道稍稍偏淡，无伤大雅。

美式无糖采用何种咖啡豆

美式咖啡豆一般都是烘焙的比较浅的混合咖啡豆。
所谓的美式咖啡是按照咖啡豆烘焙的深浅度来分类的。因为美国人不喜欢喝比较苦的咖啡,而咖啡豆烘焙的越深，制作出来的咖啡口味就越苦。所以，美式咖啡豆--般都是烘焙的比较浅的混合咖啡豆。任何-种咖啡都可以用滴漏式制作.比如摩卡，曼特宁，巴西,蓝山和哥伦比亚，坦桑尼亚aa，肯尼亚aa，危地马拉等等，以及任何混合豆都可以。
只是，同样的咖啡豆用不同的咖啡器具制作出来的咖啡，风味完全不-样。

日常口粮咖啡豆有什么平价推荐？

如果你也爱喝咖啡，那我就来推荐几款日常口粮咖啡豆吧，不仅价格实惠而且具有高品质的口感。

一、seesaw咖啡豆

它的产地来自哥伦比亚、埃塞俄比亚和中国云南等地的咖啡豆。其中常用的豆种有卡斯帝爵、埃塞原生种和卡蒂姆。它有有许多的配种。seesaw经典拼配长颈鹿是一款风味浓郁的日常咖啡豆选择。它具有轻微成熟水果香气，饱满的太妃糖甜感和浓郁巧克力尾韵。另一款款经典醇苦咖啡豆具有低酸口味，更加适合大众消费者。它还带有醇厚的黑巧克力和烤坚果风味，给人一种奶油般厚重质感。seesaw第四支拼配意式咖啡豆是经过烘焙师多次曲线调整和修正的结果。在降低酸度的基础上，它带来了焦糖般的甜感和奶油曲奇的香气。

这款拼配的价格实惠，非常具有性价比，售价为59元。

二、flyinghippo焦糖曲奇意式拼配咖啡豆

这是一种平价的咖啡豆，售价仅为89元。这款咖啡豆采用了焦糖曲奇的口味，给人一种香甜而浓郁的享受。这种拼配咖啡豆选用了优质的咖啡豆和经过精心调配的焦糖曲奇风味，使得咖啡喝起来既有咖啡本身的醇厚味道，又带着焦糖曲奇的甜美香气。它的风味层次丰富，入口后会先感受到咖啡的浓郁苦涩，然后逐渐转变成焦糖曲奇的甜蜜和香醇。这种组合让您在品尝咖啡的同时也能享受到独特的甜点风味。

除了口感上的享受，flyinghippo焦糖曲奇意式拼配咖啡豆也注重品质和平价。它选用优质的咖啡豆，以确保每一杯咖啡都能够带给您最佳的品味体验。而平价的售价则使得更多的咖啡爱好者能够轻松品尝到这款美味的咖啡。

三、jokeroast意式咖啡豆

jokeroast是一款经典的意式拼配咖啡豆，特点是新鲜烘焙和中度浓缩。这种咖啡豆具有浓郁的香气和口感，能够给你带来令人愉悦的咖啡体验。新鲜烘焙是jokeroast的一大亮点，因为它确保了咖啡豆的优质程度。新鲜烘焙的咖啡豆通常比超市货架上的咖啡豆更有活力和风味。在烘焙过程中，咖啡豆中的天然油脂会释放出来，使得咖啡豆的香气和口感更加丰富。

此外，jokeroast的中度浓缩使其适合广大咖啡爱好者。中度浓缩的咖啡具有适中的咖啡因含量和酸度，不会过于刺激胃部。同时，它也保留了咖啡的丰富口味和层次感，让你在每一口中都能品味到咖啡的细腻之处。最后，jokeroast的价格实惠，只需74.1元，性价比非常高。你可以在享受高品质咖啡的同时，不会给钱包造成太大压力。

四、乔治队长黑猫咖啡豆

这是一款精品咖啡品牌，他们推出了香浓精品意式浓缩意大利美式咖啡豆可磨粉。这款咖啡豆以其浓郁的香气和深度口味而受到广泛喜爱。首先，这种咖啡豆采用了优质的意大利咖啡豆作为原料，经过精心的烘焙和加工，以确保每一颗豆子都能释放出最佳的风味和口感。其次，这款咖啡豆适合制作意式浓缩咖啡和美式咖啡。对于喜欢浓郁、浓缩咖啡的人来说，它可以提供令人愉悦的口感和浓郁的咖啡香气。而对于喜欢口感更柔和的人来说，它也可以制作出丰富而顺滑的美式咖啡。

此外，这款咖啡豆的价格实惠，大约在72元左右。相比其他同类产品，它提供了性价比较高的选择。你可以在家中使用咖啡磨机将其磨成适合自己口味的粉末，以获得更加新鲜和个性化的咖啡体验。

综上所述，这几款日常口粮咖啡豆都非常的平价，也是我日常爱喝的几款，如果你喜欢的话，可以尝试一下。

以上就是小编对于什么咖啡豆适合做美式咖啡（什么咖啡豆适合做美式咖啡喝）问题和相关问题的解答了，什么咖啡豆适合做美式咖啡（什么咖啡豆适合做美式咖啡喝）的问题希望对你有用！