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咖啡豆怎么种
要将咖啡果实去壳,就好像种花生一样,如果你把一颗带壳的花生种到土里,它是不能发芽的,一定要种花生米才行,中咖啡也是一样的,你手上的如果是咖啡果实的话,可以先把它晒着,一直晒到摇起来里面会有响声,(和晒干的花生一样),你就可以把咖啡果子的壳剥掉,里面就是咖啡种子了,就可以种了。
一棵咖啡树一般要生长三至四年左右才能开始结果,果实为一粒粒红色的浆果,将其干燥并除去果肉后即可分离出咖啡豆。
一图了解咖啡全貌
外果皮
外果皮由1~2层细胞构成,它的结构特性与生物表皮相似,具角质层和气孔。咖啡果实未成熟时,外果皮的薄壁细胞多含叶绿体,成熟时会转为有色体。根据不同的成熟度,咖啡果实的外皮会从绿色慢慢转化为红色。
果肉
从生物学的角度来说,咖啡的果肉属于果皮的一部分,是由植物的子房壁发育而来。咖啡果肉含有糖分以及酸质,有着蜜瓜般香甜以及清晰宜人的果酸。
果胶层
咖啡果胶层在果肉与内果皮(羊皮纸)之间的杂多糖,触感黏滑且难溶于水。果胶部分是咖啡果实中糖分含量最高的部分,是咖啡处理发酵时重要组成部分。例如在蜜处理过程中保留的果胶越多,咖啡豆的发酵感就会越明显,甜感也会更明显。
羊皮纸/银皮
羊皮纸由薄壁细胞组成,作用是保护咖啡豆。银皮介于羊皮纸层与咖啡豆之间的一层很薄的薄膜,属于细胞质膜。果核(咖啡豆)也就是咖啡树的种子。通常来说一颗咖啡果实里包含两颗咖啡豆,因为相贴面是平的,所以称为平豆/扁豆。有一些则是在生长过程出现其中一颗咖啡豆发育不良,使另一颗有足够的生长空间,呈现椭圆状,所以会称为园豆/珠粒。
胚芽
咖啡豆中间裂开的地方属于胚芽部分,突破咖啡种子的皮后会发育成叶和茎。
生咖啡豆如何变成咖啡(详细的制作过程)?
准备材料:生咖啡豆、热水、火、过滤容器、研磨机、烘烤容器。
1、首先准备一杯生的咖啡豆,如下图所示。
2、将生咖啡豆放进烘烤容器中,如下图所示。
3、将烘烤容器的盖子盖上,如下图所示。
4、将咖啡到放在火上进行烘烤,如下图所示。
5、如下图所示,咖啡豆就烘烤好了。
6、将烘烤好的咖啡豆放进放凉容器放凉,如下图所示。
7、将制作好的咖啡豆磨成粉,如下图所示。
8、将磨好的咖啡粉放进过滤容器,如下图所示。
9、如下图所示,在咖啡粉上加入热水。
10、如下图所示,咖啡就制作完成了。
咖啡豆自己可以种吗,怎么种?
咖啡豆的种植室内生长最好放在光线充足的地方。非直射的阳光或日光灯照明的办公室或厨房一类的
光线条件很好。
(浇水)
将树放在水槽或容器内,浇水知道有水从盆底的排水孔漏出,重复这个步骤知道所有的
根都湿润。通常一周浇一次水就可以了。不要让土壤总保持湿润。不要浇水太多了!为
避免过湿,要保持花盆底下放置的盛水盘干燥。
(施肥)
可以从园艺店买液肥,按室内植物的方法施肥。
(温度)
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咖啡是一种亚热带植物,生长在61f~74f度(16c~23c度)左右。它能忍受55f(12c)到
80f(27c)左右的温度并仍然开花。不要让它受冻!如果放在阳光下或热的地方,要多
浇水以免植物枯萎。
(你的咖啡树)
咖啡在室内生长很好,可以成为理想的家庭或办公室植物。换到大的花盆可以让树张的
更高,如果条件正确,它会开花并结果。使用排水良好的盆土,例如你本地园艺店有的
山茶花用混合土。
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