大家好!今天让小编来大家介绍下关于冰拿铁咖啡的做法(冰拿铁咖啡的做法my cafe)的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,让我们一起来看看吧。
求助有没有大神知道冰拿铁咖啡的配方
用料主料
咖啡粉1大勺牛奶150毫升
辅料
冰块适量
砂糖适量
冰拿铁咖啡的做法
1.
先做好准备工作。咖啡豆,全脂冰镇牛奶,冰块,砂糖(可不加)
2.
先把水箱注满水,不要超过最高或最低水位线。建议使用纯净水矿泉水。这个水箱有1.5升大容量,可一次性存储足够的水分,制作多杯咖啡时无需反复添加水。
3.
将咖啡豆磨成粉,意式咖啡的粉要磨得细一点。用量勺挖取后,放在过滤器中。
4.
用量勺的另一端垂直向下挤压咖啡,不要压得太紧。不要超过滤网的最大刻度。
5.
将过滤器按照指示方向安装并锁紧。
6.
接通电源,并将右侧小钮按下,选择咖啡。
7.
待绿灯亮起,向左转向咖啡的位置。咖啡机便可以自动萃取咖啡了。注意绿灯灭后,及时回位,可待绿灯再次亮起后,再次萃取。
8.
冰鲜奶倒入玻璃杯中,搅拌均匀。放入冰块至杯子的六七分满。
9.
将萃取好的咖啡加入砂糖,或不加糖,放凉备用。
10.
用叉子或者勺子抵住杯的边沿,缓缓将咖啡液注入,制造出分层的效果即可。(倾斜的角度大一点更有利于分层)
11.
分层效果还不错。
12.
喝的时候搅拌均匀。
烹饪技巧
牛奶一定要提前冰镇好,倒入咖啡时用勺子或叉子辅助,这样才能营造分层效果
拿铁要怎么调才好喝?
用料
咖啡豆 30克
牛奶 适量
拿铁咖啡的做法
先将牛奶加入至80度左右
将咖啡豆放入粉碎机中粉碎一下,一般30克左右的咖啡豆冲一杯(约4勺)
再将热水倒入壶中,点上火将其烧开
再把磨好的咖啡粉倒入容器里,放到烧水的壶上,在烧开的热水向上冲的一刻算起,咖啡煮1分钟最佳
煮好后,当液态全部流下去的时候,我们可以将上面的咖啡渣的中间位置扒开一些
开始第二次冲煮(这叫双冲法)第二次煮50秒即可
再将加热好的牛奶加入泡壶里
开始进行打奶泡,把打好的奶泡取出
牛奶倒入杯中再加入奶泡
最后慢慢将煮好的咖啡注入,这样一杯跳舞的拿铁就好了
用料
浓缩咖啡 1.5盎司≈45ml
糖水 2╱3盎司≈ 20ml
冰块 适量
冰鲜奶 5盎司≈ 150ml
冰拿铁咖啡的做法
用3克咖啡粉加热水,兑成45ml的浓缩咖啡(用的樱桃推荐的ucc咖啡,117的,会比较苦,视大家的咖啡粉牌子而定)。隔冰块冷却待用。糖水也兑好(我这里用20克细砂糖兑出的20ml)然后将所有东西准备齐全。
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将糖水和冰鲜奶倒入玻璃杯中,搅拌均匀。
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放入冰块至杯子的八分满。
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用叉子或者勺子抵住杯的边沿,缓缓将咖啡液注入,制造出分层的效果即可。(倾斜的角度大一点更有利于分层)
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完成图,分层效果明显。
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喝的时候搅拌均匀。
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小贴士
关于糖水,方子里面也只记载着糖水,没有写什么份量兑出的,因为咖啡是黑咖啡,比较苦,喜欢没那么甜的可以少放糖,喜欢甜的多放些,没有规定的。(要是你用的甜牛奶,这一步可以略过)
冰拿铁咖啡的做法
冰拿铁咖啡的做法如下:
工具/材料:咖啡豆18克、水适量。
1、将水烧开。
2、手摇磨豆机,把称好的咖啡豆研磨成粉状。
3、将磨好的咖啡粉倒入法压壶中。
4、将法压壶放上电子称清零,把烧好的水倒入壶里,比例是1:18。
5、盖上盖子,等待4分钟。
6、把滤纸套上去,慢慢压到底。
7、直接倒到杯子里面。
8、最后一杯咖啡就做好了。
以上就是小编对于冰拿铁咖啡的做法(冰拿铁咖啡的做法my cafe)问题和相关问题的解答了,冰拿铁咖啡的做法(冰拿铁咖啡的做法my cafe)的问题希望对你有用!
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