云南咖啡是什么品种（云南咖啡是什么品种的） -九游会国际

大家好！今天让小编来大家介绍下关于云南咖啡是什么品种（云南咖啡是什么品种的）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

咖啡我熟丨云南香，咖啡香

来自云南被擦亮的国产精品咖啡

背景：从低价贱卖，到品质优良：从少有人问津，到国货之光，云南咖啡在精品化的路上迎来了新的春天。无论是老牌咖啡品牌星巴克，还是seesaw、manner、.三顿半等新晋的精品咖啡品牌，云南产地的咖啡都是它们菜单的选项之一。在头部品牌和产区的推动下，年轻人对云南咖啡关注度也不断加深，云南咖啡正在掀起浪潮。

中国咖啡≈云南咖啡

种植面积和产量均为第一，占全国产量的95%。主要产地：普洱，保山，景洪，文山，临沧，德宏。代表品种：主产卡蒂姆，其次卡杜拉、卡杜埃、波旁、铁皮卡、瑰夏等品种。品种味型：香料木质感，路带果酸，整体柔顺醇厚。

品质分级：精品一级(yce-s1)：颗粒饱满，主要市场咖啡流通产品，精品二级(yce-s2)：饱满.较均齐，流入二级市场或深加工市场，精品三级(yce-s3)：较饱满，稍欠匀齐，流入东南亚地区。

云南风味自成一派

“醇厚、甜、味道有记忆点”，不少品牌根据云南咖啡口味特点，采用特殊的加工方式，凸出产品风味。以特色的云南风味打破消费者认知，结合大众口味特点，改变云南咖啡叫好不叫座的局面。

云南地理自成方圆

不止是地区特色产品，云南咖啡作为中国的民族咖啡品种，自带国货的情怀和流量。主打云南加啡的专业品牌出现，从当地到全国，它们把“云南味道”普及开来。

天然的咖啡文化气质

乡间生活、古典建筑、烘焙体验、咖啡品尝，云南咖啡从产区到产品形成特有的人文特色。当地盛行的咖啡文化节、加啡杯测会等活动，深化了云南咖啡的文化底蕴，持续吸引着众多年轻人。

追求道德的风味品质

manner[好咖啡·中国造]：seesaw的[云南十年计划]：星巴克的[云南“星”计划]…各大品牌都把目光投向云南。无论是道德采购、产业链扶持或是公益扶贫，云南咖啡代表了咖啡品牌的社会义务的一部分。

总结

市场：云南咖啡市场的“区域性带货”让消费者认知实现了一个跨度，对云南产地的中国咖啡品牌的认同感加深。行业：虽然头部咖啡品牌的扶持带来了背书效应，但是相应的收货标准对于当地咖农而言也是不小的压力。

产品：云南咖啡豆具有独特的风味和出圈的地域特色咖啡品牌们也以此打造特色的产品线分支。人群：尽管云南咖啡这几年声量极高，但是泛人群对它的认知度还略显模糊，相较之下仍处于弱势，云南咖啡仍处小众。

咖啡豆云南产的好吗？是什么品种？

1、好不好不可一概而论，我们再云南种植咖啡已有13年历史，主要是种植高品质的精品咖啡，对云南咖啡有什么认识。我分析一下云南咖啡的情况，好不好仁者见仁智者见智。

2、品种：云南咖啡主要的种植的是阿拉比卡种咖啡，属于小粒种咖啡，世界上所有高品质的咖啡都属于这个品种，如牙买加蓝山。但细分的品种则有所区别，云南主要种植的品种为阿拉比卡种卡蒂莫，和少量铁毕卡。

3、云南咖啡在硬件方面占有天时地利的优势，但是否是好咖啡，则还要看种植者对咖啡的理解和咖啡园的管理，以及各个环节是否是以提高咖啡品质相匹配的方式来进行，到底是质量优先还是产量优先对最终结果影响巨大。

云南咖啡是属于哪一类型的咖啡？

云南咖啡属于小粒咖啡。
云南小粒咖啡

云南咖啡由于得天独厚的地理环境和气候条件，形成了浓而不苦，香而不烈，带一点果味的独特风味，世界一流咖啡专家评价是全世界最好的咖啡，其栽培技术，单产也是世界一流的。咖啡含有丰富的蛋白质、脂肪、蔗糖以及淀粉、咖啡因等物质，制成饮料后香气浓郁、滋味可口、营养丰富，因而成了和茶叶、可可组成的世界三大饮料，并雄居榜首。云南咖啡属阿拉伯原种的变异种，经过长期的栽培驯化而成，一般称为云南小粒种咖啡，常绿小灌木，果仁较小，果皮较厚，果肉甜，产品香醇，含咖啡碱成分较低，故又称淡咖啡，是世界主要栽培品种。为什么说它是世界上品质最好的呢?咖啡品质决定于所生长的环境、气候和栽培管理技术等多种因素。它的最佳生长环境是纬度低、海拔高、雨量足、阳光适宜，因此北纬15。至北回归线之间是咖啡的理想生长地带。但处于这个地带上其他地区的如美国夏威夷、沙特阿拉伯等，或是海拔低、或是沙漠少雨，都不利于咖啡生长，唯有处于这个地带上的云南南部正好具备了各种条件。据专家测定，小粒种咖啡应种在海拔800~1800米的山地上，若海拔太高则味酸，太低则味苦。云南咖啡多数植于海拔1100米左有的干热河谷地区，所以酸味适中，香味浓郁且醇和。就气候条件而言，云南南部光照时间长，有利于植株的生长及光合作用，而且昼夜温差大，晚上温度低，有利于咖啡养分的积累，所以云南小粒咖啡所含的有效营养成分高于国外的其他咖啡品种。小粒种咖啡容易感染锈病，产生绣病后产量和质量都深受影响。云南热区由于干湿分明，每年鲜果红熟正好进入旱季，相对湿度低，不利于锈病疱子的形成和生长。由于云南咖啡优异的品质，六十年代以"潞江一号"进入伦敦市场，就被评为一级品。近几年，世界上著名的雀巢、麦氏公司等咖啡公司都纷纷到云南开辟原料基地，云南出产的产品也逐渐享誉海内外。

以上就是小编对于云南咖啡是什么品种（云南咖啡是什么品种的）问题和相关问题的解答了，云南咖啡是什么品种（云南咖啡是什么品种的）的问题希望对你有用！