葡萄冷萃咖啡英文（葡萄冷萃咖啡英文怎么说） -九游会国际

大家好！今天让小编来大家介绍下关于葡萄冷萃咖啡英文（葡萄冷萃咖啡英文怎么说）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

冷萃咖啡英语语怎么说

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è?±??????cold extract coffee

咖啡厅里常用的英文有哪些？

咖啡厅里常用的英文首先是产品类的英文，比如黑咖啡black coffee,冷翠咖啡cold brew coffee等，这些咖啡的专有名词是常用的。另外还有小吃类的、甜品类的产品名词也是常用的。比如香草冰淇淋vanilla ice cream、开心果pistachio、松饼pancake等，还有一些在咖啡厅常用的礼貌用语，想要学习可以常去咖啡厅看看！

冷萃英文

cold brew

知识拓展

冷萃咖啡

冷萃咖啡是什么？

冷萃咖啡，英文名为cold brew coffee，是经研磨的咖啡豆用冷水浸泡一般至少12小时，通过专业的器具进行萃取过滤而成。若要醇厚度更高，也可延长时间到24-48小时。基本上来说，低温萃取咖啡的过程都属于冷萃，「温度低」和「萃取时间长」是冷萃咖啡的两大特点。

但这时候，就会很多人将冷萃咖啡与冰咖啡搞混在一起，原因是，我们理解的冰咖啡是使用热水萃取后，再加冰块或冰镇，使咖啡从烫热温度变成冰咖啡的传统观念。而冷萃咖啡最大的不同，则是全程使用冰水，进行低温萃取得到的咖啡液。低温下萃取咖啡，虽然需要较久的时间，但这样的过程能够大为降低酸度与苦涩味，使得风味更加甘甜醇厚，不仅如此，这样低温冷萃而成的低酸度咖啡，不但可以保护牙齿的珐琅质，也比较不伤胃。

此外，冷水能够萃取出的咖啡油脂和化合物较少，当然咖啡因也会较少，所以冷萃咖啡就被归为咖啡因较低的饮料。不过考虑到萃取时间那么长，当然也应该会溶出更多的咖啡因，其实萃取时间与温度的变化差异，是很难精细计算的，如果还要再把研磨刻度等其他因素一并考量，那更是难上加难，因此咖啡因多寡这问题目前尚无定论。

冷萃咖啡英文

冷萃咖啡英文：cold extract coffee。

冷萃咖啡cold brew 指用低于5℃的冷水长时间低温浸泡咖啡粉萃取的咖啡，大约需要8 -12小时。也被称为冰酿咖啡。

冷萃咖啡和美式咖啡的区别

1、制作时间和温度不同：冷萃咖啡是用室温条件或温度更低的水制成的，水温通常在20-22℃，由于水温较低，咖啡的制作过程更长，通常需要12-48小时。美式咖啡则是将热咖啡冷却而成，因此美式咖啡的制作仅需短短几分钟，和热咖啡一样，咖啡先用91-96℃的热水萃取，然后加入冰块冷却。

2、咖啡因含量不同：从单位咖啡的咖啡因含量看，冷萃咖啡由于水粉比例更高，其咖啡因含量水平要高于美式咖啡。

3、口味不同：好的美式咖啡可以完整保留热咖啡的原有口味，而冷萃咖啡自身就能充分体现咖啡细微的口味特征，且由于水温较低，咖啡的酸度更加温和。

冷萃的制作步骤

1、用磨豆机将咖啡豆磨至中粗（细砂糖般粗细）。

2、天平去皮重调零。

3、称取12.5克咖啡粉（这里按一杯量）於冷泡瓶中。