初学者咖啡拉花技巧爱心（初学者咖啡拉花技巧爱心教程） -九游会国际

大家好！今天让小编来大家介绍下关于初学者咖啡拉花技巧爱心（初学者咖啡拉花技巧爱心教程）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

初学者咖啡拉花技巧

 1、奶泡一定要细腻而绵密，同时一定要将奶泡和牛奶充分混合，不能让它们分层，否则奶泡和牛奶倒入咖啡杯中的时候会出现牛奶和咖啡混合，而上面是一堆奶泡的情况。

2、开始倒入牛奶时，我们应该将拉花缸提高，让牛奶的流速呈细长而缓慢的方式注入，这样做的目的是为了压住白色泡沫，不让其上翻，才能使牛奶和咖啡充分融合。

3、当我们注入牛奶到达咖啡杯一半的高度时，应将拉花缸的高度降下，同时注入牛奶的方式发生改变，这时的牛奶流速是快而粗的，这样的目的是为了是白色奶泡上翻，方便我们拉花。

4、当看到白色奶泡浮出时，左右摇晃，杯子中会开始呈现出白色的“之”字型奶泡痕迹。

5、逐渐往后移动拉花杯，并且缩小晃动的幅度，最后收杯时往前一带顺势拉出一道细直线，画出杯中叶子的梗作为结束。

咖啡拉花的技巧

咖啡拉花技巧如下：

1打奶：最重要的技术，虽然不是很高深但是需要长时间的练习，要求奶泡细腻圆滑，前往不要有
大的奶泡。

2打奶的角度：打奶最好是和蒸汽喷头成45度角，根据上下浮动来取决于奶泡的粗细。

3心!最基本的拉花技术，如果朋友们想做的更出色，就必须要把心的形状做好。

4树叶!树叶是根据心的形状改变而来的，主要的要点就是在于半杯的时候就要抖动出心的形状，
然后继续向下。

5一些羽毛，苹果，双心，双树叶等等就要靠大家多练习。

6只有半自动的咖啡机器才能做出最好的拉花咖啡。

7咖啡的油脂问题也起到关键性的作用，而且直接影响到一杯咖啡的口味问题。

8太小的杯子需要太多的技术经验，建议朋友们做咖啡拉花先用稍微大点的杯子。

咖啡拉花步骤第二种方法：

1、冲煮espresso。

建议直接将espresso盛接在所需要的'杯子中。接着打奶泡，完成后若是表面浮有较粗的奶泡请将其去除。

2、徐徐将打好的奶泡倒入刚完成的espresso中。当倒入的奶泡与espresso已经充分混合时，表面会呈现浓稠状，这时候便是开始拉花的时机(通常
此时咖啡杯里已经半满了)

3、拉花的开始动作便是左右晃动拿着拉花杯的手腕，重点在于稳定地让手腕做水平的左右来回晃
动。

4、逐渐往后移动拉花杯，并且缩小晃动的幅度，最后收杯时往前一带顺势拉出一道细直线，画出
杯中叶子的梗作为结束

咖啡拉花怎么练？要注意什么问题？

现在去许多咖啡厅饮用咖啡都能够看见咖啡拉花艺术，它不但可以让人对饮用咖啡造成更多的是冲动，也可以让人的心情变得更好，与此同时，针对咖啡的口感也是一种更改和提高。看见他人拉花的情况下，一直有一种很钦佩的觉得，那样咖啡怎么拉花？咖啡拉花又该注意些什么呢。

一、咖啡怎么拉花

咖啡拉花艺术听起来便是一件很浪漫的事情，咖啡拉花能够有很多种，下面我为我们详细介绍的就是这其中一种，也就是心形拉花，这类拉图案可以说是较为常用的，拉花的情况下针对定位点的选择是至关重要的，假如定位点并没有选好的话，后边的图案设计便会全部都变歪了。做心形图案设计的情况下，大概是在四五分满和1/3的部位进行的。根据手段的摇晃，在现磨咖啡表层留有心形的贴画。当然，实际上心形都是有许多不一样的觉得的，自身要想拖出如何的心形样子，还可以自己来开展操纵的。

二、拉花的情况下要注意什么

最先，在贴画以前，我们应该将冲泡咖啡好，现磨咖啡表层一些看起来较为粗的奶泡除去。拉花情况下的关键姿势便是手腕子的上下摇晃，只必须手腕子的摇晃，而不是全部胳膊的摇晃，因而手腕子平稳的摇晃是至关重要的，恰当的摇晃就可以使现磨咖啡上留有拉花的印痕。拉花和现磨咖啡表层的间距会直接影响到拉花的大小，假如提升拉花，便会发觉拉花越来越愈来愈细，因此放到最终结束的时，我们可以拉升拉花。

拉花在最开始的时候仅仅因为让现磨咖啡看起来更为漂亮。要想拉花拉的漂亮，或是必须勤加练习。咖啡怎么贴画，其实是有很多种的办法的，由于拉花的图案不一样，因此拉花的方法也会各有不同，人们在学习培训拉花的情况下，仅仅需要学习拉花的方法，这样就能够拖出不一样外形的拉花。

咖啡拉花步骤详解

咖啡拉花步骤详解
制作拉花基底：

1将一份浓缩咖啡倒入任意大小的杯中(我们使用了300毫升的杯子)。拿杯子的时候,
将杯把面向你的身体,并倾斜45度。

2从距离咖啡中心大约8厘米的地方倒入打发的牛奶。牛奶会融进咖啡，并形成一层由克丽玛和奶泡组成的泡沫。

3注入牛奶的过程中，保持稳定的流速,同时奶流反复地在杯面左右晃动，就好像在画笑脸。

4倒满三分之二的时候（或者根要配方的求)，将拉花缸贴近咖啡杯,按步骤创作设计。

大白心操作流程

1.准备好咖啡的基底

2.倒满杯子的三分之二时，将拉花缸放低并贴近咖啡杯在靠近你的一侧拉花一个白色的圆圈开始在表面形成，并逐渐变大，这便是心形图案制作的开始。 

3.当杯子快满的时候，你会看到咖啡表面已形成了一个大大的白色奶河包圈提起奶流，在圆圈中用牛奶画出一条线，从而做出心的形状。

树叶型操作流程

1.准备好咖啡的基底。 

2.待倒到三分之二满时，放低拉花缸至咖啡表面，继续在表面拉出一个白色圆圈，这将会是树叶的基础。然后开始在倒入的过程中左右摆动拉花缸。

3.在你持续左右摆动拉花的同时，将拉花缸慢慢移动到杯沿一一你应该可以看到的叶子在杯中慢慢形成了。

4.当拉花缸移动到接近杯沿的地方时，把拉花缸提到距离杯面3厘米高的位置，并以一条穿过整个图案中心的奶线收尾一一这样便能制作出漂亮而又饱满的树叶了。

郁金香操作流程

1.准备好咖啡的基底。 

2.让咖啡杯保持在一定角度，和基础郁金香图案一样，在咖啡杯的中央注入第一个圆圈。 

3.再在第一个圆圈的下面，注人第二个圆圈，在倒的过程中，慢慢提高奶流，以便向上推动圆圈。 

4.继续在一层圆圈下面注入另一层，直到到达杯子的底端，并且每次新注入的圆圈都应逐渐变小。 

5.提起拉花缸，以一条穿过所有圆圈中心的奶线收尾，丛而做出多层郁金香。

天鹅型操作流程

1.在咖啡杯里制作基底，到了三分之 

2.落点放入大流量左右摆动往后退。 

3.提高拉花缸收尾做出天鹅的身体。 

4.往上拉动奶流，制作出天鹅的脖子。当与最后一个圆图持平时，拉出一个小小的圆圈，并以一条穿过该圆中心的奶线收尾，从而制作出一个小心形，即天鹅的头部和喙。

卡布奇诺-心型拉花怎样做？

准备
半自动咖啡机1台
拉花缸2个
咖啡杯1个
咖啡豆适量
牛奶1盒
1
先看技巧总结：
选点，注入点约为杯口的1/3处
开始注入时采用小流量注入，并且刺破油脂，稳住流量
小流量注入融合，至咖啡杯5分满
出现“变白点”后，加大流量，并且保持
保持加大的流量左右摇晃拉花缸，手臂手腕配合
摇晃时在选点处，不可后退
提高拉花缸，小流量直线收尾
2
心形拉花技巧详解
① 1/3处选点注入，咖啡杯倾斜10-15度，先提高拉花缸10厘米左右倒入奶泡以刺破油脂。
② 降低拉花缸可把拉花缸口紧贴咖啡杯口，保持流量左右摇晃，摇晃时控制拉花流速以z字形晃动距离为左右1cm为宜形成奶泡层次感。
③ 这时随着拉花缸继续晃动心形会不断增大，注意这时保持住奶泡流量。（晃动时拉花缸千万不要往后退，这时油脂会自动形成圆形状）。
④ 随着杯中奶泡的增多，注入时慢慢放平杯子，拉花缸左右摇晃的目的是为了增加心形的层次感，左右晃动次数越多分层也就越多我们的拉花就越漂亮。
⑤ 当杯中牛奶注入到8分满时，这时放平咖啡杯，准备提高拉花缸，并同时减少奶泡注入量。
⑥ 快9分满时以小流量提高拉花缸，并且这时注入点为心形的中心点。
⑦ 提高拉花缸并减少牛奶的流速和量。
⑧ 奶泡以小流量从中心线收至杯尾，一杯标准的卡布基诺咖啡必须使咖啡液高出杯口0.5厘米左右，使其满而不溢。
⑨ 这时你会发现奶泡在咖啡杯中的厚度为1-1.5厘米。恭喜一杯完美的卡布基诺咖啡的心形拉花完成。
以下是一气呵成的心形拉花视频，看了上面的动作要点再结合拉花视频领会，学起来会更快！当然，最重要的还是要多加练习哟！

以上就是小编对于初学者咖啡拉花技巧爱心（初学者咖啡拉花技巧爱心教程）问题和相关问题的解答了，初学者咖啡拉花技巧爱心（初学者咖啡拉花技巧爱心教程）的问题希望对你有用！