冷萃咖啡的正确冲泡方法（冷萃咖啡要用热水还是冷水） -九游会国际

大家好！今天让小编来大家介绍下关于冷萃咖啡的正确冲泡方法（冷萃咖啡要用热水还是冷水）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

冷萃咖啡怎么冲泡

冷萃咖啡冲泡方式：

1、选择咖啡豆。

首先挑选一款自己喜欢的咖啡豆。从烘培程度来讲有浅、中、深，冷萃的方法可以最大程度地释放咖啡中最精致的口味，相比之下，深度烘焙冷萃咖啡喝起来更像是焦炭，因此还是更推荐中度或者浅度烘培的豆子。

当然，由于是低温萃取，深度烘培的豆子也能避免在高温下各类负面香气的萃取，喜欢这类口感的咖友选择深烘也无可厚非。

2、研磨设定。

选好咖啡豆后就是磨粉了，研磨度小编建议选择中等或中等偏细研磨，自己磨比手冲要稍微细一些。当咖啡豆磨太细时，咖啡会容易有苦味且有沙沙的口感，而对于冷萃咖啡或其他冷饮来说，干净、甜且富果汁感的口感是最好的组合。

所以制作冷萃咖啡时不要将粉磨太细，如果研磨度过粗，水温低也不容易萃取咖啡物质。

3、咖啡粉量。

使用的咖啡粉量取决于你期望的冷萃咖啡喝法：是要加牛奶、直接喝、加冰块或是想要喝清爽一点的。粉量会控制口感。粉水比1:15，若都使用150ml水，搭配9-12克粉泡出来的口感可能会较清爽。

如果再加上牛奶，味道会比较淡；搭配12-15克的粉，可能会较浓，口感也会较滑顺，如果加些牛奶一起喝可能会有很好的效果。

冷萃咖啡怎么冲？

主料：咖啡豆30克、牛奶150毫升。

辅料：糖浆适量、冰块适量。

1、取咖啡豆，磨成比较粗的粉状。

2、将咖啡粉装入过滤纸袋。

3、将矿泉水冲入杯子中。

4、进冰箱冷藏一个晚上。

5、杯子中放入糖浆，冰块和牛奶。

6、冷萃好的咖啡液过滤。

7、将咖啡液倒入牛奶中。

8、搅拌均匀就可以喝了。

冷萃咖啡怎么喝

冷萃咖啡的做法：
1、取一个干净的500ml矿泉水瓶子，里面倒入100ml左右的矿泉水，插上干爽的漏斗。
2、装入2咖啡量勺的咖啡豆粉（喜欢味道浓一点的就满一点的2勺）。
3、在瓶中加满矿泉水。
4、盖紧盖子，上下来回颠倒几次，让咖啡豆粉充分浸湿。
5、放入冰箱冷藏12-72小时。
6、取出瓶子晃一晃，让沉积在瓶底的咖啡豆粉与咖啡液体混合，然后用糖粉筛过滤出咖啡液体。
7、倒去糖粉筛中的咖啡渣，把过滤出的咖啡液再倒回矿泉水瓶，然后再倒出过滤一遍，此时注意要把第一次残留在瓶壁上的咖啡渣一起倒出，使倒完咖啡的瓶子干干净净没有残留咖啡渣。
8、然后把过滤出的咖啡液再灌回矿泉水瓶就完成了。

以上就是小编对于冷萃咖啡的正确冲泡方法（冷萃咖啡要用热水还是冷水）问题和相关问题的解答了，冷萃咖啡的正确冲泡方法（冷萃咖啡要用热水还是冷水）的问题希望对你有用！