咖啡豆太酸怎么办（咖啡豆太酸怎么办呢） -九游会国际

大家好！今天让小编来大家介绍下关于咖啡豆太酸怎么办（咖啡豆太酸怎么办呢）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

咖啡酸酸的，怎么解决这个问题

啡本身就是有酸味的啊，如果你喝黑咖啡，酸味更明显。可能是你的伴侣或者牛奶加的不够多，多加一些牛奶口感会很滑，比伴侣更好，喜欢甜的就加糖，一般我都不加糖，就是黑咖啡加牛奶。雀巢咖啡是高温烘陪的，有焦味，麦斯威尔好一些，美式咖啡烘陪比较浅一般来说。
咖啡有四味一香：
◎苦味：咖啡因,咖啡基本味道要素之一.
◎酸味：丹宁酸,咖啡基本味道要素之二.
◎浓醇：咖啡浓厚.芳醇的味道.
◎甜味：当咖啡生豆内的糖分,经过烘焙手续部分焦化后,其余的部分就是甜味
◎香：咖啡生豆里的脂肪.蛋白质.糖类是香气的重要来源.

所以咖啡有酸味是正常的,当然用的咖啡豆和烘焙程度不同,每个牌子的咖啡味道都是不同的.如果不喜欢酸味重的咖啡，可以选择深烘培的咖啡，如碳烧咖啡
ps:雀巢咖啡系列都是有酸味的
麦斯威尔的就没有酸味,比较符合国人的口味

咖啡为什么喝起来有点酸

咖啡豆根据产地、品种、处理方法以及烘焙度的不同，会表现出不同的风味。比如说印尼豆-深烘焙的苏门答腊曼特宁，他表现出的主要风味就是低酸、香料、桂花、醇厚。如果是非洲豆里的浅烘焙耶加雪菲，大多表现突出的就是柑橘类果酸，花香，甜度高。如果生豆用的是日晒处理法的话还会带有一种发酵类的酒香。
总之咖啡豆的品种有很多，冲煮方式的不同也会影响风味的表现，合适的水温，萃取时间以及新鲜现磨的咖啡豆是一杯好咖啡的重中之重。
如果你是喜欢低酸的咖啡，那么以下建议你可以尝试一下：
1、使用新鲜的低酸类深烘焙咖啡豆，比如：曼特宁、哥伦比亚。危地马拉
2、降低冲煮水温，控制在85度~90度之间
3、减少冲煮时长，如果是手冲一分钟左右完成会比较合适
4、要趁热喝，咖啡放置久了酸味会越来越明显，而且是那种让人不舒服的尖酸

自己在家打咖啡为什么会有点酸

咖啡是生活中常见的饮品之一，一些人为了方便且喝到正规的咖啡纷纷在家中购置咖啡机和咖啡豆，但是自己调出来的却不尽人意，下面我就和大家一起看看自己在家打咖啡为什么会有点酸。