三合一咖啡冲泡后有白沫是怎么回事（三合一咖啡怎么泡?） -九游会国际

大家好！今天让小编来大家介绍下关于三合一咖啡冲泡后有白沫是怎么回事（三合一咖啡怎么泡?）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

怎么我的雀巢咖啡冲出来冷了以后有很多白的

应该不是杯子的问题。
你所冲的咖啡应该是那种三合一的吧。里面除了咖啡还有糖和植脂末。而植脂末是主要是一些氢化棕榈油和酪蛋白之类的东西组成（这也就形成了牛奶 咖啡 糖，而植脂末作为牛奶的替代品）。
植脂末，简单地说，就是将液体油脂反应后变化成固体油脂，而植脂末一般在35度以上溶解。所以当咖啡凉了之后，部分植脂末会析出的。造成表面漂浮白色粉末的现象。
有关植脂末的信息在此不赘述，可以参考：http://baike.baidu.com/view/1062868.htm?fr=ala0_1_1

为什么有时候冲咖啡有少许白色泡沫浮面？

如果是纯咖啡粉，在冲泡过程中会涌起白色泡沫，有的涌起的咖啡泡沫多得甚至像蘑菇云一样厚厚的。那是因为新鲜烘焙的咖啡粉，经过与氧气结合释放出了二氧化碳气体。越是新鲜释放的二氧化碳越多泡沫越丰富。经过一段时间（以天计算）二氧化碳释放量的阙值达到最低。这时的咖啡喝起来和刚刚烘焙好的咖啡口感就是完全不一样了。

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