美式咖啡为什么叫美式咖啡（懂咖啡的人一般喝哪种咖啡） -九游会国际

大家好！今天让小编来大家介绍下关于美式咖啡为什么叫美式咖啡（懂咖啡的人一般喝哪种咖啡）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

我们喝的咖啡为什么叫拿铁、美式和卡布奇诺？

美式、拿铁、卡布只是不同咖啡饮品的名称罢了。

在美式前还有一个意式，意式是指直接用磨好的咖啡豆萃取出来的咖啡液（通常是可以一口的2盎司），美式则是在意式的基础上倒入150克近90度的热水。美式的酸感和咖啡豆的品质、磨豆的粗细及萃取时间密切相关，同时，酸感几乎是每款咖啡豆都会有的风味之一，并非某些客人误以为的“馊坏”。

拿铁、卡布则是咖啡液和热牛奶的混合，在意式咖啡的基础上，把鲜奶加热打发，将其与液体充分融合即可；而拿铁与卡布的主要区别在于：卡布的奶泡需比拿铁的奶泡打的厚。很多咖啡店会以拿铁拉花而卡布不拉花对这两种饮品加以区分。至于摩卡，则是在拿铁的基础上加入糖浆和巧克力酱。

咖啡师在制作每一杯咖啡饮品时都会最充分地考量饮品不脱离本味的最佳甜感，所以，在咖啡店喝（任何）咖啡时最好就不要索要糖包啦

拿铁（latte）和卡布奇诺(cappuccino)就是根据音译的名字来的，这就跟看猫和老鼠中的猫咪叫做tom，中文字幕是“汤姆”是同一个情况。入乡随俗它总得有个当地人比较方便记得的名字啊，不然的话也很少有人为了一杯饮料专门去学习一下相关的意大利语或者英文之类的吧。

而“美式咖啡”一般来讲特指的是“意式萃取咖啡液加上热水”这个组合，并不是指的美国人喝的咖啡都是美式咖啡的意思。据说是因为战争时期美国大兵在意大利喝不惯浓缩的意大利咖啡，当地就有咖啡师在意式的基础上注入了热水，没想到这下就很受美国大兵的欢迎，于是这种咖啡就被称为“americano”。

简单来说这些咖啡之间的区别就跟不同白酒的区别类似，或者工艺有区别、或者产地有区别、或者原料有区别等等，至于命名的方式就音译或者翻译而来的。当然也有一些是根据咖啡豆产地命名的比如蓝山咖啡；还有一些我觉得算是用特色吧，比如猫屎咖啡和象屎咖啡。

什么是美式咖啡？

“美式咖啡”是咖啡的一种，是最普通的咖啡。是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，又或者是意式浓缩中加入大量的水制成。美式咖啡口味比较淡。因为一般的萃取时间相对较长（大概四五分钟），所以咖啡因含量较高。

咖啡豆中含有大约5%至8%的糖分，烘焙后大部分转化为焦糖，这是香味和苦味的来源，未转化的糖分留有少许甜味；烘焙时释放出丹宁酸，与焦糖结合，产生略带苦味的甜味。所以，人们对咖啡的味感一般会有苦、酸、甜、香、涩几种。

饮用咖啡的步骤：

一杯咖啡端到面前，先不要急于喝，应该像品茶或品酒那样，有个循序渐进的过程，以达到放松、提神和享受的目的。

第一步，闻香，体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香；

第二步，观色，咖啡最好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深不见底；

第三步，品尝，先喝一口黑咖啡，感受一下原味咖啡的滋味，咖啡入口应该是有些甘味、微苦、微酸不涩。然后再小口小口地品尝，不要急于将咖啡一口咽下，应暂时含在口中，让咖啡和唾液与空气稍作混合，然后再咽下。

请告诉我“美式咖啡”的由来。为什么会叫做americano？

　　【americano】
　　espresso（意式咖啡）传入西雅图后的变形。美国人习惯喝淡咖啡，所以，把espresso加些热开水，就变成较淡的americano。
　　其实星巴克的咖啡的基础就是浓缩咖啡
　　americano 是 espresso 的兑水版
　　latte 是espresso 加奶版
　　capuuccino是espresso 加奶加泡版
　　mocha 是espresso 加奶加泡加巧克力版
　　星冰乐那不是咖啡！！！
　　咖啡名称由来
　　【espresso】
　　在西元二十世纪初，住在义大利拿坡里附近的一位“急性子工程师”，因为对滴漏煮咖啡的时间过长感到不耐烦，所以在等待时间想出一个方法，以高温，高压的方式煮咖啡以缩短时间，於是发明了全世界独一无二的义大利咖啡快速调理，espresso 也开始风行。
　　这位急性子工程师发明的义大利快速调理方式，不但可以节省煮咖啡的时间，而且煮出的咖啡风味香醇浓郁，因此被义大利人称为 espresso 来纪念这位工程师的发现。espresso 念起来很具义大利艺术气质，但是在义大利文中所代表的意思却很简单就是“压力之下“，与英文的 under pressure 是同一个意思。
　　【coffee latte】
　　latte这个字，就是义大利文的「牛奶」的意思。所以呢，coffee latte，指的便是加了牛奶的咖啡了。这是义大利十分普遍的一种咖啡饮品，据说当地人多半是早餐的时候喝。
　　而coffee latte和同样也是义大利咖啡中很经典的cappuccino的差别，则是在於奶泡和牛奶的多寡，一般而言，coffee latte的牛奶含量较多、奶泡较湿润且量少。
　　【cappuccino】
　　是由黑色的浓缩咖啡 espresso加上白色的牛奶及奶泡相拥而成。原名是属基督教於西元1528年建立的芳济教会一个修道派别的名称。该派教士身穿的长袍带有盖头风帽。就如同当前盛行的咖啡加上像帽子一样的牛奶泡泡。
　　【macchiato】
　　义大利文，macchiato是『烙印』的意思。焦糖玛琪朵是加了焦糖的macchiato代表『甜蜜的印记』，你烙印在我心中。
　　【americano】
　　espresso传入西雅图后的变形。美国人习惯喝淡咖啡，所以，把espresso加些热开水，就变成较淡的americano。
　　【tiramisu】
　　提拉米苏的由来，有一个温馨的故事：二战时期，一个意大利士兵要出征了，可是家里已经什麼也没有了，爱他的妻子为了给他准备乾粮，把家里所有能吃的饼乾、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人。在义大利文中，「tiramisu提拉米苏」的原意是带我走，意思是说吃了这美味的甜点后，带走的不只是美味，还有爱和幸福。
　　美式咖啡
　　超简单的咖啡，使用espresso咖啡机所制作出比较淡的咖啡,类似美国滴滤方式制作。美式咖啡浅淡明澈，几近透明，甚至可以看见杯底的褐色咖啡。美国人饮用咖啡的方式有几点让欧洲人不以为然：
　　第一，就餐时喝咖啡。这是美国人特有的习惯。
　　第二，过分节约。居然把凉咖啡重新加热后饮用！
　　第三，把咖啡壶熬好几个小时，直到咖啡脱水——就连这样的咖啡也不舍得扔掉！
　　第四，过分强调便利性，极力推崇研磨后的咖啡。殊不知，不管罐装咖啡的密封性多好，只要是研磨后的咖啡，新鲜度都会大打折扣！
　　美国：百无禁忌美式风
　　美国人喝咖啡，像进行一场不需要规则的游戏，随性放任，百无禁忌。欧洲人冲调咖啡时的种种讲究，美国人是不屑一顾的。美国人喝咖啡喝得自由，咖啡也同时深入他们的生活中难以分离，影响之深甚至到达没有咖啡不算生活的地步。据说第一次载人类上月球的阿波罗十三号宇宙飞船，在归航途中曾经发生生死关头的故障，当时地面人员安慰三位航天员的一句话就是：加油！香喷喷的热咖啡正等着你们归来。不论在家里、办公室、公共场合还是路边自动贩卖机，美国人几乎一天二十四小时都离不开咖啡。如此喝掉了世界咖啡生产量的三分之一，是全球咖啡消耗量最大的国家。
　　一般而言，美国生活比较忙碌紧张，不像欧洲、中东一带的人民那样能以悠闲心情享受生活，表现在喝咖啡上头，经常就是一大壶电热过滤式咖啡(drip coffee marker)，从早到晚，由于水加得多，咖啡少(一杯十公克的咖啡量对两百cc的水)，滋味特别淡薄，因此也多有人批评美式咖啡实在难喝。其实，在美国各地，咖啡嗜好者只要多费点心力，还是可以品尝到自己喜爱的咖啡口味。如果单纯美式咖啡分为浓淡两大类，美国东岸比西岸喝得浓，南方又比北方浓。以民族而言，南欧及拉丁裔比英、德、北欧移民较嗜好浓烈咖啡。
　　另外，美国虽然是最大的即溶咖啡外销国家，但美国本身喝即溶咖啡的人却不多。近年来他们日益重视饮食健康的结果，市场尚无咖啡因(coffeeineless coffee)的销路渐增，而喝咖啡不加糖的风气也越来越普遍。

以上就是小编对于美式咖啡为什么叫美式咖啡（懂咖啡的人一般喝哪种咖啡）问题和相关问题的解答了，美式咖啡为什么叫美式咖啡（懂咖啡的人一般喝哪种咖啡）的问题希望对你有用！

这是的试用版本发布的文章，故有此标记(2023-09-10 07:58:17)